한끼로도 충분한 김치가 든 고구마 계란말이

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1254D70B4A6DBAE862" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />       요즘 날씨가 넘 이상한 것 같아요.   중복 지나고 아직 한참은 더 더워야 정상일텐데..   어째 가을 날씨 마냥 아침 저녁으론 선들 선들~~   만날 에어컨 앞만 지키던 저도 요즘은    이불을 꼭 덮고 잔답니다..ㅎ   철없는 저는 그저 시원해 좋기만한데 곡식이 잘 여물고 병충해가 없으려면   더운 날씨가 좀 더 이어져야 한다고 어르신들께선 걱정을 하시네요..   뭐.. 좀만 지남 다시 더워 지겠죠..?   여튼..   지난 주말 마트에 가니  햇고구마가 벌써 나와 있더군요.   이제껏 저장 된 칙칙한 빛깔의 고구마만 사먹다가   발그레하게 예쁜 껍질을 자랑하는 싱싱한 햇고구마를 보니   어느새 절로 손이 가더라구요..    주섬 주섬 몇개 담아 달아보니..   우와~!!    아직은 좀 비싸네요..   큰 것 10개쯤 담았더니 만원이  훌쩍 넘어 가더라는..   4개를 덜어내고 한번 먹을 것 6개만 샀네요..ㅜㅜ   물건이 많이 출하돼  빨리 좀  싸지면 좋겠어요..   저  고구마  엄청 좋아하는데.. ㅎ     그날 사온  비싼(?) 고구마로 속을 채운 계란말이를 만들어 봤어요..   반찬이 아니라 한끼가 해결될 정도로 든든한 고구마 계란말이..    글구 고구마만 넣음 좀 퍽퍽할까봐 고구마의 절친 김치도 함께 넣고..   치즈도 좀 넣어 봤답니다.   과연.. 어떤 맛이 날까요..? ㅋ     재 료   고구마 2개, 계란3개, 김치조금, 치즈2장, 파프리카 조금..   설탕1/2작은술,소금 1/2작은술, 맛술1작은술..       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/162F760C4A6DBBCE9C" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />       1. 김치는 물에 씻어서 물기를 꼭 짠 후에 작게 썰어 줍니다.   2. 파프리카도 작게 썰어 줍니다.   3. 고구마를 찜통에 쪄낸 후 뜨거울때 껍질을 벗기고 으깨 줍니다.   4. 작게 썰어둔 재료와 고구마를 모두 섞어 길게 뭉쳐 줍니다.       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1848660B4A6DBBD88B" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />       5. 계란에 소금, 설탕, 맛술, 흰 후춧가루 조금을 넣고 고루 저어 계란물을 만듭니다.   ( Tip  계란에 설탕을 조금 넣으면 계란 특유의 비린내를 없애주고   계란의 풍미를 더 좋게 해줍니다.)   6. 팬을 달궈 기름을 두르고 키친 타올로 한번 쓱~ 닦아 냅니다.   (기름이 많으면 계란 지단이나 계란 말이가 매끈하고 예쁘게 안 부쳐 진답니다..)        <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1842EF0D4A6DBBE24D" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />       7. 계란물을 붓고 약한 불로 서서히 익히다  치즈를 깔고   그 위에 길게 둥글려 뭉쳐둔 고구마를 얹어 돌돌~ 말아 주세요.   8. 돌려가며 고루 익힌 후 김발로 싸서 형태를 잡아 식힙니다.   9. 모양이 잡히고 완전히 식은 다음 조금 도톰하게 썰어 주세요.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2041A00C4A6DBC0286" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1632100C4A6DBC0CBE" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />       완성 접시에 옮겨 담아       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1852200B4A6DBC24A5" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />       케찹도 조금 뿌려 주고..       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1123140E4A6DBC2D14" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1233BF0D4A6DBC3884" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />       어때요..?   먹음직해 보이시죠..? ㅎ       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1558F50B4A6DBC448B" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />        김치가 들어가 텁텁하거나 퍽퍽한 맛이 전혀 없어요..       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/201CCE0D4A6DBC51F9" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />       고구마랑 김치는 역시 찰떡 궁합.. ^^       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/153D190D4A6DBC5B5E" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />        짭쪼롬한 치즈까지 더해지니 감칠맛이 배가 되는듯..     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2020920F4A6DBC672A" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2023680C4A6DBC719F" class="tx-daum-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" width="650" />       고구마가 들어가 반찬이 아니라   한끼로도 충분한 든든한 계란 말이 랍니다.   간식이나 맥주안주로도 좋을것 같네요.. ㅎ   맛있게 만들어 드세요..^^ cool cat 이었습니다.     cool cat's  room으로 놀러 오세요^^ <a title="[http://blog.daum.net/sophia1009]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/sophia1009" target="_blank">http://blog.daum.net/sophia1009</a>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1622B60E4A6DBB8D25" class="tx-daum-image" actualwidth="150" style="clear: none; float: none;" width="150" />