스테인리스 냄비 무지개 얼룩·탄 자국 없애는 법 - 식초 / 베이킹소다 / 연마제 제거 / 사용법

[달~빛]

스테인리스 냄비 무지개 얼룩·탄 자국 없애는 법 - 식초 / 베이킹소다 / 연마제 제거 / 사용법

① 무지개 얼룩, 녹일까?

결론부터 말하면 녹이 아니고, 몸에 해롭지도 않다.

스테인리스에는 크롬이라는 금속이 들어 있어서, 표면에 아주 얇은 산화막(보호막)이 생긴다. 

이 막 덕분에 스테인리스가 잘 녹슬지 않는 다. 

그런데 센 불에 오래 가열하면 이 막의 두께가 조금씩 달라지고, 비눗방울처럼 빛이 반사되면서 무지갯빛으로 보이게 된다. 수돗물 속 미네랄이 바닥에 남아 얼룩이 더 도드라지기도 하다.

무지개 얼룩은 빈 냄비를 센 불에 오래 예열하거나, 강한 불로 조리할 때 특히 잘 생긴다.

② 얼룩·탄 자국 지우는 법

ᆢ무지개 얼룩 → 식초: 키친타월에 식초를 적셔 얼룩 위에 덮어 두었다가 1~2분 뒤 닦아 내고 물로 헹굽니다. 레몬즙이나 구연산 물도 효과가 있다.

ᆢ하얀 물때 → 식초물 끓이기: 물에 식초를 조금 넣고 끓인 뒤 식혀서 부드러운 수세미로 닦아 낸다.

ᆢ새까맣게 탄 자국 → 베이킹소다 끓이기: 탄 부분이 잠길 만큼 물을 붓고 베이킹소다 2~3스푼을 넣어 10분 정도 끓인다. 

불을 끄고 식힌 뒤 나무 주걱이나 부드러운 수세미로 밀어내면 잘 떨어진다.

ᆢ그래도 안 지워지면: 베이킹소다에 물을 약간 섞어 반죽처럼 만든 뒤 얼룩에 바르고 문지르세요. 스테인리스 전용 세정제를 써도 좋다.

식초와 베이킹소다는 한꺼번에 섞지 마세요. 거품만 나고 서로 효과가 약해진다. 

하나씩 따로 쓰는 것이 좋다.

③ 새 냄비라면 '연마제'부터 지운다.

새로 산 스테인리스 냄비에는 표면을 매끈하게 다듬을 때 쓴 연마제가 조금 남아 있을 수 있다. 

식약처는 처음 사용하기 전에 식용유를 묻힌 키친타월로 구석구석 닦아 내라고 안내하고 있다.

ᆢ키친타월에 식용유를 묻혀 안쪽과 바깥쪽을 닦습니다. 검은 가루가 묻어 나오면 연마제다.

ᆢ더 이상 묻어 나오지 않을 때까지 키친타월을 바꿔 가며 반복한다.

ᆢ주방세제로 깨끗이 씻고, 물에 식초를 조금 넣어 한 번 끓여 헹구면 마무리된다.

④ 얼룩 안 생기게 쓰는 법

ᆢ중불 이하로 조리하기: 스테인리스는 열을 오래 품기 때문에 센 불이 필요 없다.

ᆢ빈 냄비 예열은 짧게: 오래 달구면 무지개 얼룩과 눌어붙음의 원인이 된다.

ᆢ음식을 냄비째 오래 보관하지 않기: 식약처는 식초·토마토 같은 산성 음식이나 장아찌·젓갈처럼 짠 음식을 금속 용기에 오래 두지 말라고 안내한다. 

다 만든 음식은 밀폐용기에 옮겨 담는다.

ᆢ쓰고 나면 물기를 완전히 닦기: 물방울이 마르면서 하얀 물때 자국이 남는다.

ᆢ락스·철수세미는 피하기: 염소계 표백제는 스테인리스를 부식시키고, 철수세미는 표면에 흠집을 낸다.

⑤ 정리

스테인리스 냄비의 무지개 얼룩은 해롭지 않은 산화막의 색일 뿐이니 걱정하지 않해도 된다. 

무지개 얼룩은 식초, 탄 자국은 베이킹소다, 새 냄비는 식용유. 이것만 기억하시면 오래 반짝반짝하게 쓰실 수 있다.