오이피클 만드는 법 수제피클 소스 비율 오이 양파 피클 레시피

[장세원]

오이 양파 피클, 직접 만들어보는 건 어때요? 새콤달콤하고 시원한 피클은 여름철 간식으로도 좋고 샌드위치나 샐러드 토핑으로도 활용도가 높죠. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 오이 양파 피클 레시피를 소개합니다.

재료

• 오이 2개
• 양파 1/2개
• 물 2컵
• 식초 1컵
• 설탕 1/2컵
• 소금 1큰술
• 후추 1/2 티스푼
• 월계수 잎 1개 (선택사항)
• 고춧가루 1/4 티스푼 (선택사항)

레시피

1. 오이와 양파는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
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   오이와 양파 썰기
2. 밀폐 용기에 오이와 양파를 넣고 소금을 뿌려 밑간을 한다. 30분 정도 둔 후 が出て온 물기를 버린다.
3. 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금, 후추, 월계수 잎 (선택사항), 고춧가루 (선택사항)를 넣고 끓인다.
4. 끓는 피클 소스를 오이와 양파가 담긴 용기에 붓고 뚜껑을 닫는다.
5. 상온에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장고에 보관한다.

팁

• 더 매운 맛을 원한다면 고춧가루를 더 넣거나, 마늘, 생강 등을 추가해도 좋습니다.
• 다양한 허브나 향신료를 넣어 자신만의 특별한 피클을 만들어 보세요.
• 숙성 시간이 길수록 피클의 맛이 더욱 깊어집니다.
• 냉장고에서 2~3주 정도 보관할 수 있습니다.

리뷰

직접 만들어본 오이 양파 피클은 기대 이상으로 맛있었습니다! 새콤달콤하고 시원한 맛으로 간식으로도 좋고 샐러드나 샌드위치 토핑으로도 활용했습니다. 특히 오이가 아삭아삭하고 양파는 부드러운 식감이 일품이었습니다.

저는 고춧가루를 약간 더 넣어 매콤한 맛을 즐겼습니다. 월계수 잎을 넣으면 더욱 풍부한 향이 나는데, 저는 없어도 괜찮았습니다.

만드는 과정도 생각보다 간단하고 시간도 오래 걸리지 않아 누구나 쉽게 만들 수 있을 것 같습니다.

이번 여름에는 직접 만든 오이 양파 피클로 시원하고 건강하게 식사를 즐겨보세요!