아나고라고 불리는 얼큰하고 진한 붕장어매운탕 안산 대부도 선감도 맛집 어부직영 32호 서산횟집
지하철 4호선 종착역 시흥 오이도에서 대부도로 이어지는 시화호방조제를 따라 대부도와 신선이 와서 즐긴다는 선감도와
불도방조제를 지나 탄도항 북쪽 작은 어촌에 자리잡은 식당이 어부가 직접 직영하는 어부직영 32호 서산횟집이다.
어부직영 32호 서산횟집은 다양한 회와 해산물이 있지만 주방장이 아침식사로 추천한 메뉴가 대학생시절 즐겨 먹었던 아나고회를
매운탕으로 끓여내는 아나고매운탕 또다른 말로 붕장어매운탕이다
붕장어는 먹붕장어과에 속하는 종으로 뱀장어와 비슷하게 생겼는데 몸빛깔은 등쪽이 암갈색이고 배쪽은 흰색으로 등지느러미는
가슴지느러미의 중앙부 약간 뒤쪽 윗부분에서 시작되는데 한국 연해와 일본 홋카이도 이남 연해에 분포한다.
아나고매운탕을 주문하니 간단한 반찬과 함께 고추양념에 감자와 파를 넣고아나고를 두마디 정도로 톡톡 잘라서 전골냄비에
끓여낸 아나고매운탕이 불판에 놓였다.
가스불에서 보글보글 끓는 아나고매운탕을 한수저 떠서 국물 맛을 보니 시원하면서도 얼큰한 맛이 깔깔해서 입맛이 없는 아침에
먹기에도 좋은 식감이어서 주방장이 추천한 이유를 알게 해준다.
국물 맛을 보니 회로만 먹던 아나고를 매운탕으로 끓여낸 맛도 보고 싶어서 잘익은 아나고 살을 한점 먹어보니 씹을것도 없이
부드럽게 녹아내리는 맛이 일반 생선매운탕하고는 그맛과 결이 달라 풍미를 더해준다.
어부직영 32호 서산횟집의 또다른 별미는 커다란 키조개, 가리비, 홍합, 바지락 과 함께 통오징어 한 마리가 눈길을 끄는
조개모듬탕으로 아나고 매운탕하고는 또다른 국물맛이 입맛을 땡긴다
경기도 안산시 대부도맛집
어부직영 32호 서산횟집 - 아나고매운탕
경기도 안산시 대부동 선감19통 680번지 (대부황금로 150) / 032-886-3751
첫댓글 붕장어탕맛이 담백하고 좋더군요.
보기엔 좀 그렇지만.....
ㅎㅎ 그래도 보양식으로 짱이죠..