질문(단어&표현) ボテボテ가 무엇인지 궁금해요^^;

[사사00]

안녕하세요~

지금 일본음식서적을 보고 있는데요.

ボテボテ가 아무리 찾아도 안보이네요 ㅜ.ㅜ

무슨뜻인지 궁금해요~

전체적으로 단문을 올려볼게요.

그리고 제가 해석한것도 맞게 되었는지 가르쳐주시면 감사하겠습니다.

서투른 실력으로 원문을 보고 있으니 정말 힘드네요.^.^;;

冷凍エビは塩水と重曹を使って丁寧に冷凍すると、臭みがなくプリプリの食感に仕上がる。

(냉동새우는 염수와 중조를 사용해 정성스럽게 해동하면, 냄새가 없이 탄력적인 식감으로 완성된다.)

まっすぐに姿よく揚げるため、衣は二度づけし、一度つけた段階で余分なパン粉をきちんと落とせば、衣がボテボテにならない。

(곧은 모습으로 잘 튀기기 위해, 튀김옷은 2번 입히고, 첫번째 묻힌 단계에서 여분의 빵가루를 제대로 떨어트리면, 튀김옷이 ボテボテ가 되지 않는다.)

相性抜群の自家製タルタルソースを添えて供する。

(궁합이좋은 자가제품 타르타르소스를 곁들여 제공한다)

이상입니다.^^

부탁드리겠습니다~^.^

[sakamoto]

겹져서 이중삼중이되는 상태. 두꺼워지니는 모습..사람도 여러장 옷을 입었으면 ボテボテ라고 표현합니다.

[사사00]

우와~감사합니다 사카모토님^^ 도움이 되었습니다~

[아끼조라]

살이 늘어진 모양이나, 두껍고 무거운 느낌이 드는 모양을 나타내니... 튀김 먹을 때 밀가루 옷이 너무 많이 입혀 바삭한 느낌이 들지 않을 때를 상상해 보시면... 좋을 듯~ *^^*

[사사00]

아끼조라님 감사드려요~^.^ 즐겁게 상상해 보겠습니다~좋은 밤 되세요~

[ジャポニカロゴス]

供する같은 경우에는 우리나라 요리책에서 '낸다'라고 표현하니 참고하세요~(질문하신건 아니지만..)

[사사00]

ジャポニカロゴス 님^^..세심하게 가르쳐 주셔서 감사드립니다^.^* 좋은꿈 꾸세요~

[가가멜짝지]

너무 감사합니다 그런 뜻이였군요. 그런데요.한자는 冷凍 이라고 쓰여 있는데 해석은 해동이라고 하는거 맞아요? 궁금해요 아시는분 가르쳐 주세요

[유메아루]

오타란 생각이네요.^^