쉽게 만드는 요리, 감바스 알 아히요

너무 더운 날씨에 불 앞에서 음식 하기도 싫어지는 한여름이에요... ㅠㅠ저녁에 남편과 맥주 한잔 할까 해서 빨리 만들 수 있는 감바스 만들어 봅니다. 만들기가 의외로 간단해서 요새 인기 있는 캠핑요리라고 하던데 만들어 놓고 보면 손님 접대용으로도 손색 없을 듯 합니다.  [재료]칵테일 두절 새우 중자 300g관자 200g마늘 80g버진 엑스트라 올리브유 300ml베트남 매운고추 10개소금, 후추 약간파슬리 1t파스타(피페리가테) 1인분 먼저 마늘을 편썰어서 준비합니다.  마늘이 많이 들어가야 올리브유에 마늘향이 배어 맛있습니다~<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9991B93359796DD122" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 01.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 관자도 두꺼우면 한번 저며서 일정 두께로 준비해 두고요~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9997393359796DD10A" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 02.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 새우는 코스트코에서 구매한 칵테일용 두절 냉동새우를 이용했는데 등부분까지 손질되어 있어서 편합니다.너무 작은 새우는 만들고 나면 볼 품 없으니 적당히 크기가 좀 있는 것이 좋습니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99E9103359796DD21A" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 03.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 고추는 흔히 쥐똥고추라고 불리는 베트남 매운고추를 넣었는데 없으면 청량고추를 썰어 넣어도 되요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/991EE93359796DD215" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 04.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 조리된 팬 채로 서빙할거라 작은 스텐 팬을 사용했어요.올리브유를 넣고 마늘편을 넣은 뒤 끓여 줍니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99986F3359796DD20A" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 05.jpg" style="clear:none;float:none;" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99D8D33359796DD31C" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 06.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 기름이 끓기 시작하면 매운고추를 넣고... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99852B3359796DD30C" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 07.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 새우와 관자를 넣어 살짝 익혀 주세요. 새우와 관자를 너무 오래 익히면 질겨 지기 때문에 겉이 익으면 마무리로 후추와 파슬리를 넣고 불을 끕니다.  해산물이라 기본 간이 되어있으므로 소금은 필요에 따라 넣어주세요.  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99F6793359796DD319" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 08.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 팬채 서빙해서 여열로 계속 익습니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9913343359796DD41A" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 09.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 만들었던 일본스타일 카레가 남아서 같이 세팅했습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99EC4A3359796DD42A" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 10.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 감바스와 같이 먹을 빵과 토띠아도 준비하고...  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99EB643359796DD52B" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 11.jpg" style="clear:none;float:none;" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/990B143359796DD51B" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 12.jpg" style="clear:none;float:none;" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99F7323359796DD62A" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 13.jpg" style="clear:none;float:none;" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9932B63359796DD618" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 16.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 빵을 팬에 있는 올리브유에 찍어 새우 올려 먹으면 정말 맛있더라구요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99EBD53359796DD71E" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 17.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 토띠아에 싸서도 먹고... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99B5A43359796DD728" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 18.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 정말 특별한 기술이 필요없는 요리에요... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99AA473359796DD729" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 21.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 새우와 관자를 다 먹고 나면 남은 올리브유에 ?아 놓은 파스타를 넣어 살짝 볶아 줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/997DED3359796DD827" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 24.jpg" style="clear:none;float:none;" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99B3C63359796DD80F" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 25.jpg" style="clear:none;float:none;" /> 피페리가테라는 소라모양의 파스타가 있어서 넣어 줬어요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99DCD43359796DD925" class="txc-image" actualwidth="650" width="650" exif="{}" data-filename="gambas 26.jpg" style="clear:none;float:none;" />재료도 간단하고 조리 과정도 크게 어려움이 없어 간단하게 만들 수 있는 감바스 알하이요~ 새우와 마늘 맛이 배어 있는 올리브유에 빵을 찍어먹는 것도 맛있었지만 마지막 남은 오일에 파스타해서 먹는 것도 정말 맛있었어요...무더운 여름에 시원한 맥주 한 잔과 함께 근사한 저녁식사였습니다. <a href="http://mytaste.tistory.com" target="_blank" class="tx-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/99536F3359796F0C0F" class="txc-image" actualwidth="147" width="147" exif="{}" data-filename="welcome.jpg" style="clear:none;float:none;" /></a> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/9924333359796F0C14" class="txc-image" actualwidth="300" width="300" exif="{}" data-filename="미즈쿡 추천하기.jpg" style="clear:none;float:none;" /> <div> </div>