망고 고르는법 과 망고 맛나게 먹는법

[올레길]

사계절의 뚜렷한 제주 기후와 낮과 밤의 온도차로 당도가 높고 향과 맛이 뛰어납니다.

수입산에 비해 제주산은 탱탱하면서 껍질이 얇고 과육이 부드럽고 씨가 작습니다.

친환경 농사가 힘들고 어려워 수익성이 높지않아

인증 받은 망고는 글쌔요.. 몇농가나 있을런지. 대부분 일반 관행농을 하고 있습니다.

망고는 열대지방인 인도가 원산이고 외향이 아름답고 맛과 향이 좋아서 과일중의 왕으로 불립니다
제주에서 생산하는 망고는 최고품질의 애풀망고로써

씨가 작고 과즙이 풍부하며 부드럽고 달콤한 식미감을 즐길 수 있습니다.  

♠ 망고의 기원

원산지는 인도이며, '동양과일의 왕'이라는 평을 받고 있으며, 아시아의 열대지역에서 재배됩니다.

제주에서는10 년전부터 서귀포지역을 중심으로 조금씩 재배되고있으며, 품종은 "애플망고"로써 수입 망고와는 향과 맛에서 우수합니다.

♠ 망고

망고의 과육은 노란색에서 오렌지색을 띠고, 과즙이 많으며, 독특하고 향기로운 맛이 납니다.

♠ 망고 고르는법

꼭지 부분이 두껍고 둥근 것을 고릅니다.

잘익은 망고는 꼭지부분에서 특유의 향기를 발산합니다.  

망고를 들어 보아 가볍다거나 표면에 멍이 들어있는 상품의 구입은 피하는 것이 좋습니다.

대부분의 망고는 익을수록 색이 노랗게 변하지만,

어떤 종류는 익을수록 초록이나 엷은 노란색을 띠게 되기도 합니다.

망고 먹는법

망고는 그린망고와 엘로우망고가 있으며, (그린망고는 신맛) 우리나라 선호도는 찐한 노란색의 엘로우 망고

비교 할 수 없이 단맛과 진한 망고 향으로 인해 쉽게 잊혀지지 않지요.

망고 고르는 요령은  알이 굵고 외부에 꿀과 비슷한 진득이는 액이 묻어 있는 찐한 노란색을 고르면 됩니다.

복숭아와 마찬가지로 쉽게 멍이 드므로 검은 반점은 조금 있어도 상관이 없으며,

잡아서 적당히 몰랑한 느낌이 들면 잘 익은 것이고, 깨끗한 연한 노란색의 망고는. 대부분 맛이 없습니다.

먹기가 쉽지 않다.

껍질을 깍기에는 너무 물렁거리며, 복숭아처럼 벗기면 과육이 많이 떨어져 나간다.

망고 쉽게 먹는 방법!

망고를 자세히 봐서 세로로 긴방향으로 잡고 가운데부분 0.5cm 부분에서  칼을 넣어 세로로 잘라주세요

 망고는 가운데 넓덕한 씨가 있으며. 뒤집어 반대편도 똑같은 방법으로 잘라 세등분으로 나눕니다.

 

가운데 부분의 약 1cm정도 두께의 납작한 씨앗 부분만 남깁니다.

잘려진 망고에 가볍게 바둑판처럼 칼집을 낸 후 껍질을 사진과 같이 뒤집으면 됩니다. 

                                                        망고씨 엘로우 망고씨입니다.~

 
♠ 보관방법

섭씨 6도에서 냉장보관하는 경우 최소 3주간보관 가능합니다.

[꿍찌]

애플망고 정말 맛있던데 수철이 다가오나보네요.
수입망고만 먹다가 제주산 애플망고 먹으니 실히 다르더라구요
지기님망고에대한 좋은 정보 감사합니다.

[로즈향기]

제주산 애플망고 기대됩니다
좋은정보 감사합니다~~^^

[이세실]

제주산 애플망고 많이 기대됩니다.
망고에 대한 좋은정보 감사드립니다*

[수경이네]

좋은정보 감사합니다.