명란계란말이 완벽하게 만드는 비법 대공개! 밥도둑 만드는 꿀팁까지!
1. 재료 준비
- 계란 3개
- 명란젓 2큰술
- 쪽파 1대
- 소금, 후추 약간
- 기름 약간
2. 계란 풀기
- 계란 3개를 깨서 푼 후, 소금, 후추로 간을 합니다.
- 명란젓 2큰술을 넣고 덩어리가 남지 않도록 잘 풀어줍니다.
- 쪽파는 잘게 썰어 준비합니다.
3. 계란말이 만들기
- 팬에 기름을 약간 두르고 중불로 달군 후, 계란물의 1/3 정도를 붓습니다.
- 계란물이 70% 정도 익으면 쪽파를 뿌려줍니다.
- 팬 가장자리부터 계란말이를 천천히 말아 올립니다.
- 남은 계란물을 2회 더 넣어 같은 방법으로 계란말이를 만듭니다.
4. 완성 및 팁
- 계란말이가 식으면 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담습니다.
- 취향에 따라 케첩, 마요네즈, 소스 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
주의할 점
- 계란물을 팬에 붓기 전에 팬이 충분히 달궈져 있는지 확인해야 합니다.
- 계란물을 너무 많이 붓으면 계란말이가 두껍게 만들어져 잘 말아지지 않을 수 있습니다.
- 계란말이를 너무 오래 구워주면 겉이 까맣게 ไหม을 수 있으니 주의해야 합니다.
맛있게 먹는 팁
- 계란말이를 식히지 않고 따끈따끈하게 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 계란말이 속에 김, 치즈, 참치 등을 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 계란말이를一口 크기로 잘라 샐러드에 넣거나, 도시락 용으로도 활용할 수 있습니다.
후기
명란계란말이는 간단하게 만들 수 있는 반찬이지만, 몇 가지 요령을 알면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 위에 소개드린 레시피와 팁을参考に, 여러분도 직접 맛있는 명란계란말이 만들어보세요!