슈퍼푸드중의 하나인 귀리의 효능은?

[라일락 향기]

귀리효능이 관심을 받고 있다. 몸매 관리를 위해 해외 유명 스타들도 즐겨 먹는다는 귀리효능을 소개한다.

귀리는 미국 일간지 '타임'이 선정한 '세계 10대 슈퍼푸드' 중 하나로 선정된 식품이다. 9~10월이 제철인 귀리는 특히 고혈압이 있는 사람에게 좋다. 귀리에는 불포화지방산이 풍부해 혈압을 낮추는 데 특히 효과적이고, 혈중 콜레스테롤도 낮춰주기 때문이다.   

귀리에 함유돼있는 베타글루칸은 체내 노폐물을 분해시키며 열을 내리고 독을 없애는 역할을 해 암세포 증식 억제에 도움을 준다. 또한, 귀리에는 섬유질이 풍부해 변비 예방에도 효과가 있고, 필수아미노산이 풍부해 어린이 성장 발육을 촉진하는 역할도 한다.

귀리 효능에는 피부에 좋은 것도 있다. 귀리를 볶아서 부순 후 눌러 죽처럼 조리한 오트밀을 플레인 요구르트에 섞어 스크럽팩으로 사용하면 환절기에 일어난 각질을 말끔하게 정리할 수 있다. 특히 일반 화장품을 사용하기 어려운 여드름성 피부나 민감성 피부인 사람이 사용하면 좋다. 이를 베이킹 소다에 섞으면 영양 좋은 박피크림으로도 사용할 수 있다.

귀리를 먹을 때는 야채주스와 같이 먹으면 더 좋다. 보통 귀리는 빵으로 섭취하는 경우가 많은데 이때 야채주스를 먹으면 귀리에 부족한 비타민 등 영양분을 채울 수 있다.

귀리를 구매할 때는 잘 건조되고 모양이 길쭉하며 통통하고 이물질이 없는 것을 선택해야 하며, 구매한 귀리는 18~22℃ 온도에서 3개월 정도까지 보관할 수 있다.

귀리의 효능을 다시 정리하자면 다음과 같다.

1 ) 피부

트러블을 유발하는 염증의 생성을 제한하여 진정시키고 완화하는 작용을 가지고 있는 프로스타클라딘 성분이 풍부하게 함량되어 있어서 피부미용에 좋습니다. 자극이 적은 음식이고 수분제공이 뛰어나서 가루를 얼굴에 팩을 하게되면 예민한 민감성 피부에도 좋은 각질제거제로 쓸 수 있고, 수분 보충의 효과도 있고 보기에도 환하고 피부 속이 촉촉해지는 효과를 볼 수 있다고 합니다. 

2 ) 변비

장은 운동 부족이나 스트레스, 자극적 음식 섭취남발등으로 이상이 생길 수 있고 이는 기능장애로 인해 변비를 유발 할 수도 있습니다. 이 때 도움이 되는 영양요소인 섬유소가 귀리는 풍부하게 들어있어서 장은 튼튼하게 해주는 역할을 하며 또한 장의 운동을 활발하게 해주어 배변이 잘되지 않는 것을 해소하는데 좋은 효과가 있다고 합니다. 

3 ) 당뇨

당뇨는 인슐린 분비의 문제나 포도당 수치의 증가 등에 의해서 체내의 기능이 잘 돌아가지 않게 되어서 나타나게 되는데 인슐린 수치의 조절에 효능이 좋은 성분인 프로스타클린이 함유되어 있고 당 흡수를 늦추어 주는 영양 구조를 지니기 때문에 포도당 수치의 높은 상승이 이루어지는 것을 막아주기 때문에 당뇨의 개선에 효과가 좋다고 합니다. 

4 ) 항암효과

귀리는 면역 증진 작용을 발생시켜주고, 암세포가 생성되고 전이되는 것을 막아주는 베타클루칸이라는 성분이 체내를 보호하는 작용을 하여 항암효과를 가지고 있으며, 암을 예방하는데에도 도움을 주는 식품이라고 합니다. 

5 ) 뼈

귀리는 뼈 건강에도 도움을 주기 때문에 뼈가 약해지신 어르신이나 성장기 아이들이 먹기에 매우 좋은 식품입니다. 뼈에 좋은 칼슘은 물론이고 각종 미네랄과 단백질이 풍부하게 들어있어 골밀도를 높이는데에도 도움을 준다고 합니다. 따라서 골다공증을 예방하는데에도 효과가 좋다고 합니다. 그리고 골절이 나타났을 때에도 빠른 회복 돕기에 도움이 되기도 하고 뼈건강에는 매우 효과적인 식품입니다. 

6 ) 빈혈

빈혈을 억제하기 위해서는 철분이라는 요소가 결핍되지 않게 평소에도 충분이 섭취해주는게 좋습니다. 귀리는 이러한 빈혈이 일어나는 증상의 개선에 도움을 주기 때문에 밥을 지을 때 함께 넣어 짓게 되면 생리작용으로 인해 나타날 수 있는 철분을 보충하는데 도움을 주기 때문에 빈혈 예방에 큰 도움이 될 수 있다고 합니다. 이는 귀리의 대표적인 효능 중 한가지 입니다. 

7 ) 다이어트

귀리는 건강상의 이유로 체중을 관리하거나 다이어트를 할 때 드시기 좋은 식품입니다. 칼로리는 쌀과 비슷하긴 하지만 포만감에 도움이 되는 식이섬유가 많이 들어있기 떄문에 포만감도 일찍 오지만 다시 배가 빨리 고프지 않게 단백질이 2배 이상 함유되어 있어서 다이어트를 하실 때 식사대용으로 먹기 적합합니다. 뿐만아니라 비타민이나 필수아미노산 등의 유익한 성분 역시 풍부하게 들어있어서 건강에도 효과가 좋다고 합니다. 

8 ) 성인병

식물성 불포화지방산이 풍부하게 들어있는 귀리는 해로운 콜레스테롤 수치를 조절해주기 때문에 혈관을 맑게 해주고 혈액 순환을 원만히 돕는 기능을 하기때문에 혈관계 질환이자 성인병인 동맥경화증, 뇌졸증, 심근경색 등의 성인병 예방 및 완화에 도움이 된다고 합니다. 

그러나 이러한 여러가지 효능이 있는 귀리는 앞서 말씀드린것처럼 장건강에 효능이 있다고 했지만 다량으로 섭취하게 되면 장 트러블 및 복총, 설사가 유발될 수 있기 때문에 너무 많은 양은 자제하시길 권장드립니다.