두부와바지락의 환상궁합 별미요리[두부바지락고추장조림]

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1956BC334E83BC5C0C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="519" width="519" />   입맛 살려줄 고추장소스로 맛낸 두부바지락조림입니다 국물 자박자박히 살짝쿵만 조려내는 ,, 그 고추장의 달짝한 조림장에 밥비며 먹을수 있는 ~~ 그런 두부 & 바지락 고추장조림이지요 오랜만에 고추장이라 고춧가루 넣고 매콤하게 죠려내 봤어영~~ 달짝한 맛 ,, 매콤한 맛이 갑자기 땡기길래요~~ 얼런 두부랑 바지락 넣고 소스 만들어 냈지요 역시 매운맛은 밥을 땡기게 하네욤 ㅋ     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/20569C334E83BC5C0C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="400" width="400" />    나 바지락도 넣었다~~~~ 알려줘야 해요 ㅎㅎ 바지락 몇개는 남겨 놨다가 접시위 살짝 올려 봤답니다 요기 고추장소스 속 ~~ 쫄깃한 바지락살 있엉~~~~    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1358FC334E83BC5C07" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />     탱글탱글한 바지락살과 부드러운 두부 ~~ 그리고 매콤한 고추장소스의 맛이 잘 어우러집니다 밥한그릇 뚝딱하겠지욤 ㅎㅎ 밥위에 솔솔 얹어 덮밥으로 먹어두 대구요 ...뜨끈한 밥위에 한 수저씩 부어 쓱쓱 비벼 먹어두 대구요 소주안주로도 좋겠구요~ 아이들이 먹기엔 살짝 매울수 있겠네요 아이들을 위한 두부조림할때는 고추장대신에 카레나 케? 넣고 해두 좋겠네여     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/14403B334E83BC5D33" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />      저두 오랜만에 매운걸 먹게되서 고추는 그냥 빼고 ... 고추장 고춧가루 위주로 소스를 만들었답니다 나 더 맵게 해서 먹을래~~~ 그럼 고춧가루 , 땡초도 넣고 소스 만드셔두 대요 ^^ 핫소스도 좋겠네요 ~~ 우리가족은 매운음식을 그리 잘 먹지 못해서 요만큼만 ~~고추장과 고춧가루로 만족하구요 ^^     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/175A44334E83BC5D04" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />    재료 준비시간만 좀 걸릴뿐 .. 조리시간은 길지않아요 오래 조려내는 음식이 아니라 적당히 조려내서 국물 자박히자박히 있음 완성이거든요 조리법도 간단합니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1954C5334E83BC5E0F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />   두부 & 바지락 고추장조림 ( 1인분 ) 재료 : 두부반모 . 바지락 (국그릇) 고추장조림장 : 조개육수10술 . 물 5술 . 고추장1술 . 고춧가루 1술 . 물엿 1술 . 설탕 1술 .간장1술                       미림 한술 . 다진마늘 . 후추 . 참기름 .통깨 조림장에 들어갈 야채 : 호박 .양파 .대파 .부추    * 조개육수로만 할경우 짜워질까봐 물과함께 섞어 만들었답니다 *   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1438B5334E83BC5E33" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="404" width="404" />   바지락살 준비과정입니다 우리집 냉동고에 해감한 싱싱한 바지락을 그대로 얼려 보관중 이던걸 꺼냈답니다 바지락은 얼려 있는채로 끓는물에 넣고 삶아 내면 대요 해동은 필요없는 과정입니다~ 팔팔끓는물에 바지락을 넣고 입이 벌어질 때까지 끓입니다 입이 벌어지면 불을 끄고 바지락살을 발라주세요 바지락국물은 소스에 사용할껍니다 - 버리지 마세요 ~~~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1455D0334E83BC5E0D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="375" width="375" />   고추장조림장에 들어갈 야채 손질합니다  - 잘게 다지지는 마시고 적당히 썰어 준비합니다 조림장에 들어 갈 야채들은 집에 있는걸로 쓰시면 대요 버섯도 넣고 조림을 만드셔두 너무 좋아요 ~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/187E7B344E83BC5F18" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="404" width="404" />    두부손질 두부는 도톰하게 썰어서 소금약간 뿌려 둡니다 고추장조림장은 개어서 준비합니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1206FB344E83BC5F0D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="404" width="404" />    두부 & 바지락 고추장조림 만들기  소금 뿌려둔 두부는 식용유 두른 팬에 앞뒤 노릇노릇 구워줍니다 두부가 구워지면 구워진 두부위에 녹말가루 솔솔 뿌려줍니다 . 구워진 두부위에 고추장조림장을 부어서 끓여줍니다 (중약불) 오래 졸이지 마시고 적당히 두부랑 소스가 잘 어우러지면 그때 조갯살 발라놓은거 올려서는 한번 더 끓이면 댑니다 조금국물이 자박히 남아 있을 때 끄세요     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/137C3C344E83BC5F1B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="404" width="404" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/197ADC344E83BC601D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="300" width="300" />                                     간장종지정도의 양이 남았네요   시간도 오래 걸리지않구요~ 남아있는 야채들로 조림야채를 준비하면 대구요~ 늘 있는 두부,, 바지락만 준비하셔서 한끼 든든히 맛있게 차려내세요 조림장은 한꺼번에 다 붓지마시구요 두부양에 따라 조림장양도 달라집니다 ^^   가시기전 추천꾹 눌러주시면 감사해요 ^^     <A cl-ass=tx-link href='http://editor.daum.net/releases/6.59/pages/daumx/%3Cembed%20src=%22http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=20956889" quality="high" bgcolor="#ffffff" width="67" height="80" type="application/x-shockwave-flash"></embed><embed src="http://api.v.daum.net/static/recombox4.swf?nid=20956889" quality="high" bgcolor="#ffffff" width="82" height="21" type="application/x-shockwave-flash" allowScriptAccess='sameDomain'></embed>' target=_blank></EMBED></A>                                                        <A cl-ass=tx-link href='http://editor.daum.net/releases/6.59/pages/daumx/%3Cembed%20src=%22http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=20956889" quality="high" bgcolor="#ffffff" width="67" height="80" type="application/x-shockwave-flash"></embed><embed src="http://api.v.daum.net/static/recombox4.swf?nid=20956889" quality="high" bgcolor="#ffffff" width="82" height="21" type="application/x-shockwave-flash" allowScriptAccess='sameDomain'></embed>' target=_blank><EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=20956889 bgcolor="#ffffff" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED><EMBED height=21 type=application/x-shockwave-flash width=82 src=http://api.v.daum.net/static/recombox4.swf?nid=20956889 bgcolor="#ffffff" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'> </EMBED></A>                                               솜 사 탕 : <A cl-ass=tx-link href="http://minna6870.tistory.com/" target=_blank>http://minna6870.tistory.com/</A>