얼마전 지인분이 카페를 오픈하셔서 다녀왔습니다!
도곡동 한적한 골목 2층에 위치해서 잘 찾기는 쉽지 않지만 분위기와 커피맛은 단연 일품입니다.
카페 장사보다는 원두 납품과 교육 위주의 샵입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2618904F545B1F4027)
입구에는 다양한 원두가 진열되어있습니다.
거의 모든 원두가 스페셜티입니다. 곧 COE도 들어온다고 하니 더 기대가 됩니다!
지금 진열되있는 원두들은 에스프레소 블렌딩을 새롭게 만들려고 어제 20여가지 샘플 생두들을 샘플 로스팅 후
맛있는 커피들만 몇가지 저렴하게 판매할려고 준비해놓은 원두들입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2110304F545B1F4236)
생두 샘플들입니다.
1키로씩 구매해서 샘플 로스팅과 커핑을 통해 대량구매한다고 합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2127644F545B1F440D)
에어로 프레스도 판매하더라구요.
저도 개인적으로 가장 좋아하는 추출기구입니다.
에어로 프레스 대회도 있을만큼 많은 바리스타들에게 사랑받는 추출기구죠. 그만큼 성능도 좋음에 틀림없습니다.
인터넷보다 저렴하게 구매할수 있으니 관심있으신분들은 연락해보심이!^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2110F74F545B1F4634)
프로밧 L5
설명이 필요없는 로스터기죠. 세계 최고의 독일 로스터라고 생각하시면 됩니다.
보통은 금색이 많은데 은색은 또 다른 느낌이네요.
은색도 상당히 매력있네요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2622EE4F545B1F4916)
머신은 라마르조코 리네아를 사용하고 그라인더는 안핌 슈퍼카이마노 바리스타 모델로 티타늄버를 사용합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2212D64F545B1F4B31)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2624A84F545B1F4D13)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2223804C545B1F4F05)
때마침 제가 간 시간에 커핑을 하더라구요.
오랜만에 같이 커핑 동참!
6가지 샘플들을 커핑중이었습니다. 3일동안 20개가 넘는 샘플들을 커핑했는데 그 마지막 세션이라고 합니다.
새로 만들어질 에스프레소 블렌딩. 완전 기대가 됩니다!!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2309394C545B1F5131)
양재역과 매봉역 사이에 위치하고 매봉역에서 좀 더 가깝습니다.
양재천 STX 건물 뒤편에 위치해서 찾기가 힘듭니다 ㅜㅜ
도곡동 451-5번지 2층!
070-8253-8090
저녁에 마치는 시간이 일정치 않으므로 꼭 연락해보시고 찾아가시기 바랍니다^^
커피리시버 대박나시길!