쌀누룩 으로~

[송이(광주/여)]

쌀누룩에 귤넣어 만든 쌀누룩

요구르트 입니다

색도 곱고 예쁩니다 ~

오디넣어서~

[해수(경기도 여}]

이쁘네요
맛두좋겠지요
수고하셨어요

[송이(광주/여)]

몸에도 좋다지요 ㅎ

[송이(광주/여)]

네~ㅎ
그렇습니다

[라일락(서울.여)]

쌀누룩에 요구르트을넣나요?

[송이(광주/여)]

요쿠르트 넣지 않습니다

남은 밥에 누룩넣고
물끓여 식힌물 자작하니
실온에 두면 요즘 하루
뽀글이가생깁니다

믹서해서 냉장실에 넣어두고
드시면됩니다
베리종류 넣어서 해도 맛나구요
기호에 맞게 적당히 ~
단호박도 좋겠습니다

요쿠르트 안넣어도 발효를 더
하게되면 요쿠르트 맛도
나겠습니다
누륵이 단맛도 있답니다


많으면 소분해서 냉동 해두구요

[라일락(서울.여)]

아~~~
네 설명대로
해보렵니다!
감사합니다
오늘도 좋은날
되시길요!~~~

[송이(광주/여)]

누룩은 있나요

[라일락(서울.여)]

요즈음 만들기해요

[라일락(서울.여)]

송이님
맛덜한된장있는데
보리누룩을넣으면
맛이좋을까요?

[송이(광주/여)]

만든 거 보면 콩 삶고
찧어서 된장 누룩 섞더군요
누룩이 많이 들어가면 발효가
넘 잘 될 수 있으니 조금 만들어
시험 해 보셔요

[송이(광주/여)]

송이는 아직 안해봤는데 조금
만들어 볼까 생각도 있는데ㅎ
될 수 있으면 콩으로만 하려는
고집한답니다ㅎ

저도 맛이 좀 덜한 된장 있는데
콩띄워서 넣어보고 띄워 말려서
믹서에 빻아 삶은 콩물에 불러
섞기도 했답니다

탕이나 된장국용으로 끓이니
먹을만 해서 그냥둘까 합니다ㅎ

[라일락(서울.여)]

아이고 답변 감사합니다
콩삶은것도
황균넣고 띄워도
되는건지요?

[송이(광주/여)]

균 안넣어도 잘 됩니다
짚이나 갈댓잎 넣으면 좋구요
될 수 있으면 첨가를 안하려
하거든요 ㅎ

메주나 청국장은 콩을 잘 삶은데서
맛을 50프로 좌우합니다
푹 삶아 뜸들이고~

[송이(광주/여)]

고추장 쌈장이나 막장에 넣고
싶으시면 누룩 소금이나 누룩젓갈 만들어서 넣으면 좋습니다

누룩을 직접 넣는 것 보단
저의 경험을 통해서 얻는
방법입니다
참고 하시길요 ~^^

[송이(광주/여)]

방법입니다
참고하시길요

[라일락(서울.여)]

감사합니다
열심히 따라쟁이
해보겠습니다!