돼지목살과 버섯샐러드~~피서지요리 ♬

<DIV cl-ass=view style="FONT-SIZE: 9pt; FONT-FAMILY: 2820748_9">         날씨가 푹푹 찌고 있네요~~~   이제 휴가철이 시작됩니다 이웃님들은 어디로 휴가를 가시나요?   저는 8월 첫째주 주말에 지리산 청학동에서 팬션을 하시는 큰형님댁으로 양쪽 부모님들 모시고 다녀옵니다 ~~♬   . . .   휴가갈 때 준비하는 음식으로 제일 많이 준비하는 것이 돼지고기... 삼겹살은 기름이 많아 목등심부위로 준비를 하는데 그것도 살이 많은 쪽을 선호합니다  ^^   와인에 재운 돼지목등심을 준비하고 간장소스의 버섯샐러드 곁들이면 어떨까요?     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/184A880B4C4DECBD18" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="502" width="502" />       재료   목등심 600g 목등심재움양념: 화이트와인 1컵, 대파 1대, 마늘 2쪽, 생강 2톨, 올리브오일 2큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간   버섯샐러드 재료 : 버섯 ( 새송이, 양송이, 표고... )400g, 양파 1개 샐러드야채, 깻잎 적당량   샐러드 양념장: 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 레몬즙 1큰술, 다진마늘 1작은술, ( 청고추 다진것, 홍고추 다진것...원하는대로)     만드는 법   목등심은 1.5cm 두께로 썰어 기름부분을 약간 다듬어 준다 대파는 얇게 어슷하게 썰고, 마늘. 생강도 얇게 슬라이스 한다  손질한 목살을 용기에 담고 재움양념을 모두 넣고  하룻밤정도 재워준다     * 비닐봉지에 목살을 넣고 재워주는 것이 더 좋답니다 ^^*    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/194A880B4C4DECBD19" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="511" width="511" />       깻잎은 곱게 채 썰어 샐러드야채와 함께 물에 헹궈 물기를 뺀다 버섯도 물에 살짝 씻어 물기를 뺀다   분량대로 양념장을 준비한다     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/174A880B4C4DECBD1A" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="510" width="510" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/184A880B4C4DECBD1B" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="250" width="250" />       고기가 재워지면 양념은 모두 털어내고 고기만 꺼낸다 버섯과 양파는 얇개 슬라이스한다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/204A880B4C4DECBE1C" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="509" width="509" />       재워진 고기와 버섯, 양파를  그릴이나 팬에 올려 알맞게 구워낸다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/114A880B4C4DECBE1D" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="513" width="513" />     구운고기와 함께 샐러드 야채위에  구워진 버섯과 양파를 올려낸다   . . .     와인향이  은은한 돼지목살   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/124A880B4C4DECBE1E" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="502" width="502" />       상큼한 간장소스의 버섯샐러드    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/134A880B4C4DECBE1F" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="502" width="502" />         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/124A880B4C4DECBE20" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="390" width="390" />       잡곡밥과 양배추 김치곁들였답니다   * 양배추 김치 만들기 <A cl-ass=con_link href="http://blog.naver.com/yummycook/70090246176" target=_blank>http://blog.naver.com/yummycook/70090246176</A>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/134A880B4C4DECBE21" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="502" width="502" />   . . .   휴가는 어디로 가시나요?    아직까지 휴가계획을 잡지 않으신 분들은 해외여행을 가자니 비싼가격이 부담스럽고 피크시즌에 국내여행지는 사람들에게 치일 걱정이 앞서지요? 지는 더위에 꽉 막힌 도로로 차를 몰고 나갈생각을 하면 벌써부터 여행의 피로가 쫙~~밀려옵니다   이럴때 기차여행~~ 어떠세요?   제가 지난번 딸과함께 기차여행을 해 보니 너무 좋더군요   코레일은 여름휴가철을 맞아 '무더위 하하호호 (夏夏 好好 )'기차여행 30선 을 선정, 문화체육관광부, 한국관광공사와함께 국내여행 활성화 공동캠페인을 진행합니다   전국의 바다, 섬, 강, 계곡 등을 취향대로 골라 가실 수 있답니다 ^^*     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/154A880B4C4DECBF22" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="502" width="502" />       ☆ 코레일 기차여행에 대한 정보는 요길 참고하세요 !!!   코레일 홈페이지 <A cl-ass=con_link href="http://www.korail.com/" target=_blank>http://www.korail.com</A>   . . .      ☆ 또 하나의 정보~~~            요리로 창업까지...     혹이 요리로 창업을 원하시는 분들은 휴가지에서 머리를 식히시면서 생각해 보셔도 좋을 듯 합니다 ~~~~  ^^*   '한솔외식창업아카데미'에서는 한식/일식 창업과정이 있어요 여러가지전문과정이 있어 선택하여 들으실수 있다고 합니다 참고해 보세요 ... ♡   * 한식에는 고기전문창업, 한식소스창업, 분식창업 <A cl-ass=con_link href="http://www.vchangup.com/v07/curriculum_new/edu_list.asp?d1=4&d2=13" target=_blank>http://www.vchangup.com/v07/curriculum_new/edu_list.asp?d1=4&d2=13</A>     * 일식에는 일식창업. 장어. 참치전문 <A cl-ass=con_link href="http://www.vchangup.com/v07/curriculum_new/edu_list.asp?d1=6&d2=24" target=_blank>http://www.vchangup.com/v07/curriculum_new/edu_list.asp?d1=6&d2=24</A>       한식, 일식 창업교육도     국비 직업능력 개발계좌제 로 진행되고 있습니다   <DIV cl-ass=autosourcing-stub-saved></DIV> 적은 비용으로 창업과정을 이수 할 수 있는 게좌제 비용이 7월 15일 부터  본인부담 20% -> 40% / 국비지원 80% -> 60%로 인상되었답니다 <DIV cl-ass=autosourcing-stub-saved></DIV>   자세한내용은 요기 ↓↓  <A href="http://www.vchangup.com/v07/curriculum_new/edu_list.asp?d1=12&d2=48" target=_blank><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/164A880B4C4DECBF23" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="320" width="320" /></A>       <DIV cl-ass=autosourcing-stub-saved></DIV> 창업이라는 것이 그리 쉽지 않은 것이겠지요 제 주변에도 요리를 잘 한다고 창업을 하려고 벼르고 있는 분들이 계십니다   한데... 창업을 하려면 전문과정을 이수하면서 많은 노하우를 알고 접근하는 것이 좋겠지요   세상에 쉬운일이 없고, 적당히 되는 일은 없나봅니다 ~~~ ^^* . . .   이웃님들 여름휴가 계획 잘 세우시고 어떤 분야 이든지 ... 긍정적인 마음으로 즐겁고 신나게 임하기를 바랍니다~~~  ♡      </DIV>    </EMBED> <TABLE style="WIDTH: 212px; HEIGHT: 107px" height=107 cellSpacing=1 cellPadding=0 width=212 bgColor=#b7bbb5 border=0> <TBODY> <TR bgColor=#f1f9ec> <TD style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: 994268_10" width=542> <A cl-ass=con_link href="http://blog.daum.net/yummycook/17010030" target=_blank _cssquery_UID="14">584가지  요리법 퍼가기</A> <A cl-ass=con_link href="http://opencast.naver.com/YU982" target=_blank _cssquery_UID="13">요리천사 오픈캐스트 구독하기</A> <A cl-ass=con_link href="http://blog.naver.com/yummycook/70073705478" target=_blank _cssquery_UID="12">요리책 <행복밥상> 살펴보기</A></TD></TR></TBODY></TABLE>