Re:추석 상 제대로 차리는 법

제목 : 추석 상 제대로 차리는 법 -------------------------------------------------- 지방과 가문에 따라 다소 차이가 있지만 인터넷에서 추석 상 제대로 차리는 법을 보여드립니다 ■ 보기 ⇒ <a href="http://cityscape.empas.com/feature/theme/chusuk/" target=nlink>http://cityscape.empas.com/feature/theme/chusuk/</a> -------------------------------------------------- 제사상은 차리는 정성이 중요한 것이고 방법은 각개라고 생각해, 물론 전래방법을 따르면 좋겠지만, 돌아가신분께서 생전에 좋아했던 음식과 제물을 가지고 제사를 모시는게 옳은 방법이라고 봐. 제사상에 간혹 빠뜨리는게 있느니 간장종지야. 거지상에 간장종지가 없는고로 장이 없으면 거지 제사상이라고 하거덩. 조선간장 경상도말로 지렁. 지렁장. 간장... 그다음 생선을 진설할 때 간혹 방향을 바꾸어서 헤깔리는 사람이 있는데, 신명‘제상을 받는 귀신’이 볼때 고기‘생선’의 배가 앞으로 오고 대가리가 왼쪽으로 가게 놓는것인데 반대로 보면 제상을 차리는 산 사람이 볼때 생선 등이 사람쪽으로 보고 머리는 오른쪽으로 가도록 진설해야 하니 생선을 굽거나 찌고 실백에 고물를 얹을때를 생각해서 방향을 잘 보고 구우라구 알았지. 그다음 진설하는 방법은 아래에 나열한 방법대로 하면 되고, 제사의 요체는 신명>귀신을 위로하는 것이거던 따라서 초혼=혼을 부르는 것과 정성으로 만든 음식을 형식을 갖추어 대접하는 것과 잘 대접한후 위로하여 돌려보내는 것으로 대별된단다. 1. 분향명촉 - 향을 사르고 초를 켜는 것 2. 청수=정안수를 모시는 것 = 귀신은 음이니 수기에 응한다. 3. 초헌 -헌작 - 초헌관=제주가 첫술잔을 조상께 올리는것. 첫잔을 두손으로 공손히 잡고(잔받침을 잡고) 집사(시중을 드는사람이)가 세 번에 걸쳐 잔을 채우면 향에다 시계방향으로 세 번 돌린후 위패앞에 공손히 올린다. 그리고 사가의 제사이니 절을 두 번 올린다. 4. 개반삽시 - 메(멧밥=제사밥) 뚜껑을 열고 숟가락을 -가로방향 한번 ㅣ 세로방향한번 찔러 좌측으로 45도 비스듬히 꽂는것과(신명이 오른손잡이면 좌측으로 비스듬히 꽂아 오른손으로 잡고 밥을 드시기 편하게 하는 것을 생각하면되) 그다음 젓가락은 두손으로 공손히 받쳐들고 꼿꼿이 세운후 수저받침대에 세 번 똑똑똑하고 소리나게 두들긴후 처음 생선에 걸쳐 놓는다. 5. 제문을 낭독한다. 제주는 제문을 낭독하고 나머지는 부복한다. 6. 아헌 - 헌작 - 아헌관 = 차남이나 차손중 술을 올리는 것. 방법은 초헌과 같고, 아헌후 젓가락을 세 번 개반삽시할 때 모양으로 두들긴후 나물로 옮긴다. 고장에 따라 밥에서 숟가락으로 조금덜어 물밥을 말기도 한다. 그리고 절을 두 번 올린다 7. 종헌 -헌작 -종헌관 - 사위, 딸 조카나 기타 잔을 올릴사람이 잔을 올린다. 젓가락을 초헌과 같이 세 번모아 두들기고 전이나 기타 신명이 평소에 좋아하던 음식에 둔다. 젓가락 두는 방향은 신명이 잡고 드시기 좋은 방향으로 두는 것을 원칙으로 한다. 그리고 절을 두 번 올린다 8. 헌작 =초헌 아헌 종헌=이 끝나면 신명이 음식을 흠향할수 있게 잠시 시간을 두고 물러난다, 이때 종교의식을 행해도 무방하다, 생전에 절집에 다녔으면 불경을 틀고(반야심경이나 천수경등) 교회다녔으면 성경구절을 읽고, 찬송가를 부른다--- 좀 이상하군 흠 --- 사탄이라고 비난하는데 찬송가라니. 쩝. 충분히 음식을 흠향하였다고 생각하면(통상 산 사람이 식사하는 시각=10분 내지 15분정도가 경과하면 제사상을 물리도록 한다. 9. 사신 - 신명을 배웅하다 제주가 흠흠흠 세 번정도 기침을 하여 제상을 물린다는 신호를 보내고 많이 흠향하셨읍니까? 이렇게 여쭙고 다음에 또 정성껏 차려 올리겠습니다. 하고 철시복반을 한다. 철시복반 - 숟가락과 젓가락을 원위치 시키고, 밥뚜껑을 덮는다, 이렇게 하면 제사가 끝난것이며, 신명을 따라온 손님- 거지귀신을 대접하는 상을 한상 차려 (큰 양푼에 밥을 가득담고 숟가락을 많이 얹고 물에 만 밥과 고기 나물을 가득차린다)서 문간에 내어 놓는다. *** 귀신은 음식의 향기를 먹는다=흠향한다 따라서 향기롭고 기름진 음식이 제사상에 많이 오르게 되는 것이다. 각자 문중에 맞게 지방색에 맞게 제상을 차리고 제사를 모시므로 딱히 정답이라고 말할 수는 없고 대강 방법이 이렇다는 것만 이야기 할수 있어. 다른집에 제사 모시는 방법을 보고 배우거나 좋은점만 따라서 배우면 될것으로 생각한다. -------------------------------------------------- 조율시이(棗栗枾梨) 홍동백서(紅東白西) 좌포우혜(左脯右醯) 어동육서(魚東肉西) 건좌습우(乾左濕右) 접동잔서(?東盞西) 좌반우갱(左飯右羹) 남좌여우(男左女右 <과일과 조과류 놓는 순서> ■ 조율시이(棗栗枾梨) 진설법 진설자의 왼편으로부터 조(대추), 율(밤), 시(곶감), 이(배)의 순서로 진설하고 다음에 호두 혹은 망과류(넝쿨과일)을 쓰며 끝으로 조과류(다식,산자, 약과)를 진설한다. ■ 홍동백서(紅東白西) 진설법 붉은색 과일을 동쪽(참사자 우측), 흰색과일을 서쪽(참사자 좌측)에 진설하고 그가운데 조과류인 다식, 산자, 약과 등을 진설한다. 반찬류를 놓는 순서 ■ 좌포우혜(左脯右醯)라 하여 포(문어, 명태, 오징어 등)를 왼편에, 식혜를 오른편에 진설하며 침채(김치, 동치미 등), 숙채(불에 삶거나 쪄서 익힌 나물), 청장(간장)을 그 가운데 놓는다. //////////////////////////////////// <탕을 놓는 차례> ■ 어동육서(魚東肉西)라 하여 물고기 탕은 동쪽(우측), 육류탕은 서쪽(좌측)에 진설하고 그 가운데 채소, 두부 등으로 만든 소탕을 진설하되 단탕, 삼탕 등 반드시 음수(홀수)로 쓴다. ////////////////////////////// <적과 전을 놓는 차례> 적은 불에 굽거나 찐 음식을 말하며 전은 기름에 튀긴 음식을 말한다. 어동육서(魚東肉西) 진설법에 의하여 어류를 동쪽(우측)에, 육류를 서쪽(좌측)에 진설하며 그 가운데 채소, 두부를 진설한다. 두동미서(頭東尾西)라 하여 어류의 머리는 동쪽으로, 꼬리는 서쪽으로 향하게 진설한다. ■ 건좌습우(乾左濕右) : 마른 것은 왼쪽에, 젖은 것은 오른쪽에 놓습니다. ■ 접동잔서(?東盞西) : 접시는 동쪽에, 잔은 서쪽에 놓습니다. ■ 좌반우갱(左飯右羹) : 메(밥)는 왼쪽에, 갱(국)은 오른쪽에 놓습니다. ■ 남좌여우(男左女右) : 제상의 왼쪽은 남자, 오른쪽은 여자로 모십니다. --------------------- [원본 메세지] --------------------- 이글을 읽으시는 분중에 제사상을 정확히 차리는 법 좀 갈켜주십시요... 물론 제사 진행방식도 좀 갈켜주십시요... 울집안에서 제대로 배우질 못해서... 사촌형님들이라고... 사람구실도 제대로 못하고... 돈독에만 올라있죠... 제 동생였으면... 무진장 깨졌을 것입니다... 암튼 집안에서... 못배워서 제대로 못하죠... 울누나덜로 인해서 매형들까지도 기독교 신자죠... 염병과 저주를 받게 될 기독교... 물론 불교도 마찬가지입니다... 천부경이면 모든 것이 도출되는데... 축대의 기독교신자라고 떠들고 있는 애들보면서... 축구생명도 멀지 않았구나... 그렇게 독립심도 없는 떨거지덜이 축대를 하고 있다니... 축구는 대륙사라고 전에 글을 썼었지만... 그라운드에 무릎꿇고 기도하는 모습에서... 네덜은 조만간 축구생명이 사라질 것이다... 그게 자연의 냉혹함이다... 그점 명심해라... 예수가 우상을 숭배하지 말라고 했습니다... 그 우상이 되어버린 예수... 십자가가 바로 우상입니다... 이를 모르고 예수가 어떻고... 저떻고... 기독교나 불교를 믿는답시고 떠버리는 존재덜은 아주 처절한 저주를 겪게 될 것입니다... 전 울누나덜을 그러한 저주에서 못 건질바에야 조카들만이라도 지켜내려고 하죠... 조카들은 절 아주 잘 따르기 때문에 세뇌시키는 작업에 들어갔죠... 삼촌과 예수중 양자택일을 해라... 여러분들은 웃기겠지만... 예수는 자신의 운명을 알고... 또 하늘민족인 동방의 제왕의 피를 더럽히지 않기 위해서... 결혼도... 죽음도 초연히 받아들인 것이죠... 암튼 기독교나 불교등... 모든 종교는 결벽증이 있을 정도로 싫어하죠... 한민족이 만들었다고하는 대종교도 역시 마찬가지고 모든 종교를 들여다보면... 다 개덜이 우굴거리더군요... 맹호도가 웅비를 시작했고... 맹호도는 자체적으로 정화를 하기 시작했기 때문에... 자연이 스스로 정화를 시작했기 때문에... 어쩔수없이 피를 보게 될 수 밖에 없습니다... 가엾은 개덜... 아직도... 서구물질문명과 종교에 휩싸여 개짓거리나하는 존재덜... 사라져라... 종교야... 한민족의 밝음으로 사라질... 한낯 이슬같은 것들... 이슬처럼 사라질 영혼이여... 그 영혼을 있게한 자연이시여... 자연이시여... 어디까지입니까? 당신의 저주는... 당신의 저주를 빗기게 하려는 우매함은 어찌하여 있게 하시나이까? 당신이 있게하고 거두시니 어쩔 수가 없겠지요... 사랑하는 당신이시여... 한민족이시여... 모든 종교를 버리시고... 천부경을 깨우치소서... 그나마... 한민족에게 희망이 담겨있는 것은 천부경뿐이나이다... 에공... 할일없이 몇일을 보냈나... 암튼... 쓰기 시작했으니... 계속쓸 수 밖에 없으니... 이정우형님... 제사지내는 방법 좀 갈켜주십시요... 참 어처구니 없이 된 신세로... 아버님제사를 지내게 되었습니다... 하~~~~~~~ 어찌 아버님의 유언을 다 쫓을수 있을까? 불효... 불쌍한 신세로세... 효를 아나... 불밝혀 밤을 비추는 맘으로... 효를 다하려 하나... 불빛이 사그라든 자리... 효는 무엇이드냐... 아버님... 삼가... 꾸뻑...