경상도식 얼큰 소고기무국 끓이는 법: 시원하고 칼칼한 국물 한 그릇
칼칼하고 시원한 국물이 일품인 경상도식 소고기무국! 뜨끈한 국물 한 숟가락이면 속이 확 풀리는 기분이죠. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 얼큰 소고기무국 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 소고기: 국거리용 소고기 500g
- 무: 1개
- 대파: 2대
- 청양고추: 2개
- 홍고추: 1개
- 다진 마늘: 1큰술
- 국간장: 2큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 고춧가루: 2큰술
- 참기름: 2큰술
- 물: 1.5L
만드는 법
- 재료 손질: 소고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거하고, 무는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썰기 합니다.
- 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 볶아주세요. 소고기가 어느 정도 익으면 무를 넣고 함께 볶습니다.
- 양념하기: 볶은 재료에 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 볶다가 물을 부어줍니다.
- 끓이기: 국물이 끓어오르면 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.
팁
- 얼큰하게 즐기려면: 청양고추를 더 많이 넣어주세요.
- 깊은 맛을 내려면: 다시마를 우려낸 물을 사용하거나, 멸치 다시마 육수를 활용해도 좋습니다.
- 숙주를 넣으면: 아삭한 식감과 함께 더욱 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.
따뜻한 국물이 생각날 때, 집에서 간단하게 만들어 드셔보세요!
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**을 추가하여 더욱 생생하고 보기 쉽게 레시피를 설명했습니다. 각 단계별 사진을 첨부하여 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 했습니다.
참고: 실제 을 첨부하려면 위의 부분을 실제 파일로 교체해야 합니다.
이 외에도 다음과 같은 추가 정보를 포함하여 더욱 풍성한 레시피를 만들 수 있습니다.
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