오래전부터
좋은 인연을
유지하고 있는 분들과
소중한 만남이 있었지요.
1차로 좌동재래시장에서
막걸리와 맥주 한 잔하고
2차로 갈미조개전문점인
갈미통장을 찾았습니다.
처음에는
갈미조개를
모르고 있었어요.
그냥 시원한 조개탕이
생각나서 들어갔는데요.
얼마나 맛있게 먹었는지
기분까지 확~
살아나더라구요.
갈미조개란?
낙동강 하류
바다와
강이 만나는
깊은 모래 속에서
서식하는 특이한 조개로서
조개살이 마치 갈매기의 부리와
같다고 해서 갈미조개입니다.
육질이 탱탱하고 단맛이
많이 나는 게 특징
모양은 동죽조개랑
비슷하다고 합니다.
갈미통장
해운대재래시장 인근
롯데캐슬마스터
1차 아파트 단지 앞
도로변에 있습니다.
아래 지도 참조
업장 규모는
그렇게 크지 않아요.
앞쪽에 많은 분들이 계셔서
내부 전체를 담지 못했네요.
예약석
인원이 좀 될 경우
예약하는 게
좋을 듯 싶습니다.
차림표
갈미조개 전문점답게
갈미조개가 들어간 요리가
주메뉴입니다.
갈미조개랑 삼겹살을
동시에 먹을 수 있는
갈삼구이 메뉴가
인기가 많다고 하는데요.
저희들은
시원하고 깔끔한
국물음식을 찾고 있었거든요.
갈미샤브샤브 (중)
40,000원
주문했습니다.
주요리 나오기 전
곁들이 안주 (쓰키다시)
계절에 따라
쓰키다시는
바뀐다고 합니다.
요 삶은 땅콩 맛이
괜찮더라구요.
땅콩 잘 못 구입하면
묵은 맛이 받치는데요.
신선한 맛 좋았어요.
곁들이 안주를
다 먹을 무렵
약간 흐릿하게 보이는 육수
가스불에 올려지구요~
갈미샤브샤브
재료겠지요~
요즘 단맛이 좋은
속배추랑 버섯 종류
넉넉하게 담겨서
나왔습니다.
갈미조개는
이렇게 나옵니다.
금방이라도
꼼지락거릴 것만 같은
싱싱한 비주얼입니다.
껍질을 까기가
쉽지 않았을 텐데요.
정성이 가득 담겼습니다.
갈미조개
찍어 먹을 소스도
세팅
양념 가득한 파무침
살짝 데친 갈미조개랑
같이 먹으라고 하네요.
샤브샤브 육수에
야채 투하~
샐프입니다.
보글보글 끓는 육수에
걸음망 올려주구요.
귀한 갈미조갯살
몇 점씩 집어서
걸음망에 넣은 후
살짝 익혀줍니다.
너무 익히면
질겨질 수 있습니다.
파무침과 함께
먹어도 괜찮구요.
정확한
갈미조개 맛을
알기 위해선
소스에 살짝~
조갯살 부드럽네요.
갈미샤브샤브
살짝 데친
갈미조갯살 맛도
일품인데요.
시원하고 깔끔한 국물 맛
먹어도 먹어도
계속 당깁니다.
갈미통장
부산시 해운대구 세실로 104
전화 : 051-703-0330
항상
만나면 좋은 사람들
지난번에는
정치 이야기한다고
조금 언성을 높였는데
이번에는
서로 자제하기로 했습니다.
원래 좋은 자리에서는
종교 이야기랑
정치 이야기는 하지 않는 게
맞는 것 같아요.
서로 생각이 다를 수
있으니까요.
다른 이야깃거리도
얼마나 많다구요~
맛있고 괜찮은 안주가
화기애애한 분위기 만드는데
도움이 되더라구요.
웃음꽃 확짝 피우며
맛있게 잘 먹었습니다.
카페 게시글
◎부산 맛집기행◎
해운대구
[해운대 좌동] 시원하고 깔끔한 맛이 일품인 갈미샤브샤브 엄지 척 ~ 갈미조개 전문점 갈미통장
킹덤
추천 3
조회 4,297
17.01.31 21:53
댓글 10
다음검색
첫댓글 맛 나겠네요.
새조개하고는 다른것인가요??
감사합니다.
새조개하고는 다른 걸로 알고 있습니다.
동죽조개랑 비슷하다고 합니다.
벌써 2월이 시작되었네요.
따뜻한 봄 생각하시면서
기분 좋은 시간 보내시길 바랍니다.
갈미조개 맛나게 좋네요
사직동 갈미조개집은 페업 되엇더라구요
처음 먹어본 건데요.
완전 만족했어요.
술안주로 적합할 듯합니다.
감사합니다.
이제 겨울도 얼마 남지 않았네요.
추위 방심하지 마시고 체온 관리 잘하셔서
건강 잘 챙기시길 바랍니다.
갈미조개는 원산지 명지쪽에서 많이 먹을 수 있지요....창회타운 건물에 여러 집이 있습니다..저는 직접 하시는 집에서 1kg 사다가 샤브샤브도 해먹고 칼국수도 해먹고 차돌박이나 대패겹살로 구이도 해먹곤 합니다 식하십시요
명지에 가면 더 맛있게 먹을 수 있겠네요.
명지에도 한번 가보겠습니다.
감사합니다.
추운 날씨 건강 유의하시고
즐거운 생각으로 기분 좋은 시간 보내세요.
저도 몇년째 원하지 않아도 주구장창 명지 선창회타운을 이용하고 있습니다. 해운대의 갈미조개는 어떤지 경험해보고 싶어요^^
저는 이번에 갈미조개
처음 먹어봤어요.
명지에도 한번 가보겠습니다.
봄의 시작인 입춘입니다.
입춘대길, 건양다경
@킹덤 명지로 오시면 특별히 [킹덤]님께만 제가 대접할께요^^
@비아네☆ 시간내서 연락 드리겠습니다.
감사합니다.