건강한밥 한그릇요리 곡물과 채소의 균형있는 간단한 점심메뉴 고르기

[박하미]

건강한 밥 한 그릇 요리: 곡물과 채소의 균형 잡힌 간단한 점심 메뉴 3가지

바쁜 현대인들에게 든든하면서도 건강한 점심 식사는 중요하지만, 시간을 들여 준비하기 어려울 때가 많습니다. 이런 경우, 한 그릇 요리는 좋은 선택이 될 수 있습니다.

한 그릇 요리는 밥, 곡물, 채소, 단백질 등을 모두 한 그릇에 담아 먹는 음식으로, 영양 균형이 잡히고 간편하게 만들 수 있다는 장점이 있습니다. 또한, 취향에 따라 다양한 재료를 사용하여 자신만의 메뉴를 만들 수 있다는 재미도 있습니다.

오늘은 곡물과 채소의 균형을 잡으면서도 간단하게 만들 수 있는 건강한 밥 한 그릇 요리 메뉴 3가지를 소개합니다.

1. 닭가슴살 퀴노아 샐러드

.10000recipe.com

닭가슴살 퀴노아 샐러드

재료:

• 닭가슴살 150g
• 퀴노아 1/2컵
• 토마토 1개
• 오이 1/2개
• 양파 1/4개
• 아보카도 1/2개
• 레몬즙 1큰술
• 올리브 오일 1큰술
• 소금, 후추 약간

만드는 방법:

1. 닭가슴살은 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추로 간을 합니다.
2. 퀴노아는 찬물로 헹구고 냄비에 물 2컵을 넣고 끓인 후 약 15분간 익힙니다.
3. 토마토, 오이, 양파, 아보카도는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
4. 팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 익힙니다.
5. 익힌 닭가슴살, 퀴노아, 토마토, 오이, 양파, 아보카도를 모두 한 그릇에 담고 레몬즙과 올리브 오일을 뿌려 버무립니다.
6. 소금, 후추로 간을 맞추고 맛있게 즐깁니다.

2. 연어와 현미 볶음밥

bandbstory.com

연어와 현미 볶음밥

재료:

• 연어 150g
• 현미 1/2컵
• 달걀 1개
• 양파 1/4개
• 당근 1/2개
• 완두콩 1/2컵
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금, 후추 약간

만드는 방법:

1. 연어는 큐브 모양으로 썰어 소금, 후추로 간을 합니다.
2. 현미는 찬물로 헹구고 냄비에 물 2컵을 넣고 끓인 후 약 40분간 익힙니다.
3. 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
4. 팬에 참기름을 두르고 양파를 볶습니다.
5. 양파가 투명해지면 당근을 넣고 함께 볶습니다.
6. 익힌 현미, 완두콩, 연어를 넣고 볶습니다.
7. 달걀을 풀어 넣고 골고루 볶습니다.
8. 간장, 소금, 후추로 간을 맞추고 맛있게 즐깁니다.

3. 된장 버섯 콩나물 볶음

된장 버섯 콩나물 볶음

재료:

• 표고버섯 100g
• 콩나물 100g
• 당근 1/2개
• 양파 1/4개
• 부추 1대
• 된장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금, 후추 약간

만드는 방법:

1. 표고버섯은 송송