닭가슴살..파프리카.. 양배추로 만던 예쁜 도시락

[야생화1]

* 재 료 *

- 양배추롤 : 양배추잎 4장, 파프리카 1/2개, 양파 1/3개, 마늘종 3줄기, 닭가슴살 1개

- 토마토샐러드 : 토마토 1개, 양파 1/4개, 브로콜리 1/2송이, 파프리카 1/2개, 닭가슴살 1개

양념 -

- 닭가슴살 밑간 : 다진마늘 1작은술, 후추가루 약간, 마른 바질가루 1/2작은술

- 된장소스 : 다진마늘 1작은술, 된장 1큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 고춧가루 1작은술

- 발사믹소스 : 발사믹식초 3큰술, 올리브유 1큰술, 마른 바질가루 1작은술,

꿀 1작은술, 후추가루 약간, 파슬리가루 약간

1. 닭가슴살은 세로로 반갈라 넓게 편 후 다진마늘과 허브, 후추가루를 발라 밑간을 한다.

팁. 기본간으로 소금을 뿌리지만 다이어트 기간에는 소금양을 최대한 줄인다.

양배추롤에는 된장소스가 들어가고 샐러드에는 발사믹드레싱이 들어가므로

닭가슴살 자체에는 소금을 생략해서 밑간한다.

2. 양배추는 넓은 겉잎부분을 3~5분간 찌고 밑간을 한 닭가슴살은 약 8~10분간 찐다.

3. 파프리카는 씨를 제거한 후 양파와 함께 채썰고 마늘종은 같은 길이로 썰어 준비한다.

찐 양배추는 굵은 심지부분을 제거하고 닭가슴살은 결대로 굵게 찢어 준비한다.

믹싱볼에 된장과 함께 분량의 재료를 섞어 된장소스를 만든다.

4. 양배추잎 하단에 준비한 된장소스를 바르고 채소와 닭가슴살을 올린다.

손 끝에 힘을 주고 중간까지 돌돌 만 후 여유분의 옆잎을 위로 덮어 끝까지 만다.

5. 한입크기로 2~3등분 썰어 양배추롤을 완성한다.

도시락 용기에는 내용물이 보이도록 촘촘하고 예쁘게 담아주세요 ^**^

토마토 닭가슴살 샐러드

1. 브로콜리는 한잎크기로 송이를 자른 후 끓는 소금물에 30초간 데쳐서 찬물로 재빨리 헹궈 물기를 털어낸다.

양파와 파프리카는 채썰고 토마토는 심지를 제거한 후 한잎크기로 큼직하게 썬다.

2. 믹싱볼에 준비한 채소와 닭가슴살, 분량의 발사믹 소스재료를 넣고 골고루 버무린다.

팁. 발사믹소스는 따로 만들어 준비한 후 먹기직전 뿌려 먹어도 좋다.

도시락 용기에 소복히 담아주시고 멀리 갈때는 드레싱을 따로 담아 준비하세요^**^

제철 싱싱한 토마토와 담백한 두부, 여린잎 채소를 믹스한

두부 샐러드도 도시락 메뉴로 참 좋아요.

허브와 올리브오일, 발사믹식초로 만든 드레싱은

다이어트 기간에도 채소와 빵을 맛있게 즐길 수 있는 착한 녀석이랍니다 ^^

부담없는 아침 식사 메뉴로도 좋은 두부샐러드와 호밀빵입니다.

채소와 함께 말은 연어에 라이스페퍼로 한번 더 말은 연어롤과

볶은 버섯과 토마토를 발사믹드레싱에 버무린 샐러드입니다.

연어는 칼로리가 아주 낮진 않지만

피부미용에 매우 효과적이랍니다.

호강스런 다이어트 도시락같죠? ㅋㅋㅋ

예쁜 다이어트 도시락으로 날씬한 피크닉 떠납니다 ^**^

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[청솔2]

음악과 다이어트 도시락 잘먹고 음악도 잘듣고 배불리 먹고 갑니다
좋은 음식 주셔서 잘먹고 갑니다 감사합니다 건강하세요

[대곡(大谷)]

야외에 나가 먹으면 정말 돗보이는 도시락 입니다.
닭가숨살은 잘 안먹는데 이런요리하면 맛날것 같습니다.
고운님 고맙습니다.