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<TD align=left><B>함박스테이크</B></TD>
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<TD align=right><SELECT [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonchange=viewcook() name=cno> <OPTION value="" selected>요리를 선택하세요</OPTION> <OPTION value="">--------------------------</OPTION> <OPTION value=1>갈비구이찜</OPTION> <OPTION value=2>쇠족편</OPTION> <OPTION value=3>쟁반국수</OPTION> <OPTION value=4>불고기 산적</OPTION> <OPTION value=5>육포</OPTION> <OPTION value=6>편포</OPTION> <OPTION value=7>육회</OPTION> <OPTION value=8>갈비탕</OPTION> <OPTION value=9>불고기</OPTION> <OPTION value=10>너비아니</OPTION> <OPTION value=11>두릅산적</OPTION> <OPTION value=12>김치 누름적</OPTION> <OPTION value=13>갑회</OPTION> <OPTION value=14>궁중식 갈비구이</OPTION> <OPTION value=15>쇠고기 전골</OPTION> <OPTION value=16>육산적</OPTION> <OPTION value=17>쇠갈비 구이</OPTION> <OPTION value=18>쇠고기 누름적</OPTION> <OPTION value=19>우설편육</OPTION> <OPTION value=20>사태장육</OPTION> <OPTION value=21>쇠고기 마늘종볶음</OPTION> <OPTION value=22>안심편채</OPTION> <OPTION value=23>쇠고기 장조림</OPTION> <OPTION value=24>쇠간전</OPTION> <OPTION value=25>갈비찜</OPTION> <OPTION value=26>육개장</OPTION> <OPTION value=27>캬베츠함박</OPTION> <OPTION value=28>로스트비프</OPTION> <OPTION value=29>쇠고기 양송이 볶음</OPTION> <OPTION value=30>미그뇽 스테이크</OPTION> <OPTION value=31>쇠고기 햄튀김</OPTION> <OPTION value=32>에그 프라이 미트 소스</OPTION> <OPTION value=34>비프 스테이크</OPTION> <OPTION value=35>미트로프</OPTION> <OPTION value=36>스카치에그</OPTION> <OPTION value=37>L.A 갈비구이</OPTION> <OPTION value=38>비프 스튜</OPTION> <OPTION value=39>쇠고기 청경채 볶음</OPTION> <OPTION value=40>쇠고기 파파이야 볶음</OPTION> <OPTION value=41>소내장 냉채</OPTION> <OPTION value=42>쇠고기 두부구이</OPTION> <OPTION value=43>쇠고기 탕수육</OPTION> <OPTION value=44>쇠고기 감자튀김</OPTION> <OPTION value=45>스키야끼</OPTION> <OPTION value=46>쇠고기 간장구이</OPTION> <OPTION value=47>샤브샤브</OPTION> <OPTION value=48>철판구이</OPTION></SELECT> </TD></xFORM></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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<TD align=middle width=130><B>요리재료
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<TD align=left>쇠고기</TD>
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<TD align=right>400g</TD></TR>
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<TD align=left>제육</TD>
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<TD align=right>100g </TD></TR>
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<TD align=left>양파</TD>
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<TD align=right>1개 </TD></TR>
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<TD align=left>달걀</TD>
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<TD align=right>1개 </TD></TR>
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<TD align=left>빵가루</TD>
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<TD align=right>2컵 </TD></TR>
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<TD align=left>우유</TD>
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<TD align=right>1/3컵 </TD></TR>
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<TD align=left>소금</TD>
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<TD align=right>2작은술 </TD></TR>
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<TD align=left>후추</TD>
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<TD align=right>1/4작은술</TD></TR>
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<TD align=middle width=130><B>조리순서</B></TD>
<TD align=left>1. 고기는 다시 한번 다져 끈기를 주고 양파도 다져 팬에 살짝 볶아 놓는다.<BR><BR>2. 다진 고기에 양파, 빵가루, 달걀, 소금, 후추, 우유를 넣고 잘 치대어 반죽한다.<BR><BR>3. 반죽한 고기는 두께1.5cm, 직경 8cm로 둥글납작하게 빚어 중심을 약간 눌러 팬이나 오븐에 노릇노릇하게 굽는다.<BR><BR>4. 고기를 지진팬에 버터를 두르고 밀가루를 넣어 갈색나게 볶은 후 토마토케찹과 육수를 넣어 멍울없이 나무주걱으로 저어가며 월계수잎, 소금, 후추를 넣어 끊인다.<BR><BR>5. 감자는 손가락 굵기로 썰어 삶아 익으면 팬에 버터를 두르고 소금을 뿌리며 노릇노릇하게 지진다. 당근도 손가락 굵기로 썰어 삶아 놓는다.<BR><BR>6. 접시에 함박스테이크를 담고 위에 소스를 끼얹으며 감자, 당근, 파세리를 곁들인다.<BR></TD></TR></TBODY></TABLE></P></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>
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