달콤하면서 짭조름한 제육볶음, 황금레시피 공개!
제육볶음은 바삭바삭한 돼지고기에 달콤하면서도 짭조름한 양념이 잘 어우러진 별미 요리입니다. 간단하면서도 맛있는 제육볶음을 만드는 꿀맛 레시피를 공개합니다.
제육볶음 재료
- 제육/삼겹살 300g
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 간장 3큰술
- 맛술 1큰술
- 설탕 2큰술
- 후춧가루 1작은술
- 다진 마늘 1큰술
- 식용유 2큰술
- 청주 1큰술
- 깨소금 약간
제육볶음 레시피
1. 제육은 5cm 길이로 썰고, 양파와 당근은 굵게 채 썹니다.
2. 간장, 맛술, 설탕, 후춧가루, 다진 마늘, 청주를 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 제육을 기름에 바삭하게 구워둡니다.
4. 구운 제육에 양념장을 부어 약간 끓인 뒤 양파와 당근을 넣습니다.
5. 재료들이 골고루 양념에 졸이도록 3-4분간 더 볶아줍니다.
6. 마지막에 깨소금을 솔솔 뿌려 완성합니다.
제육볶음 만들기 꿀팁
- 제육 대신 목살이나 갈비살을 사용해도 좋습니다.
- 양념장에 다시마 우린 물을 섞으면 감칠맛이 더해집니다.
- 마지막에 깨소금 대신 들깨가루를 뿌려도 고소한 맛이 납니다.
- 완성 후 부추나 실고추를 곁들이면 맛의 포인트가 됩니다.
- 밥에 비벼 먹거나 쌈 싸서 드시면 꿀맛 식사가 됩니다.
영양정보 (1인분 기준)
- 칼로리 : 480kcal
- 단백질 : 28g
- 지방 : 30g
- 나트륨 : 900mg
제육볶음에는 돼지고기에서 풍부한 단백질과 지방을 섭취할 수 있습니다. 하지만 간장과 맛술 양념 때문에 나트륨 함량이 높은 편이므로 주의가 필요합니다.
달콤하면서 짭조름한 제육볶음은 밥반찬부터 안주까지 두루 활용 가능한 별미 요리입니다. 바삭한 돼지고기에 달콤하면서도 짭조름한 양념이 배어들면 한 점 먹기가 힘들 정도로 꿀맛이 되죠. 한입 먹을 때마다 바삭한 식감과 달콤짭조름한 맛이 입안 가득 퍼집니다.
간단한 재료로 만들 수 있는 제육볶음, 이렇게 만들면 달콤하면서 짭조름한 맛을 낼 수 있습니다. 직접 맛보면 계속 먹고 싶어지는 그 맛에 반하게 될 거예요!
출처: https://cookwithdala.tistory.com/entry/달콤짭조름-제육볶음-레시피-제육볶음-만들기-황금레시피 [달아의 레시피:티스토리]
첫댓글