우거지 감자탕 끓이는법 뼈해장국 레시피 뼈다귀 감자탕 만들기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:20">우거지 감자탕 맛있게 끓이는 법</h2>재료 준비<ul data-sourcepos="5:1-19:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:28">돼지 등뼈: 넉넉하게 준비 (2kg 이상 추천)</li> <li data-sourcepos="6:1-6:18">우거지: 취향에 따라 양 조절</li> <li data-sourcepos="7:1-7:16">감자: 큼직한 것 3-4개</li> <li data-sourcepos="8:1-8:8">양파: 1개</li> <li data-sourcepos="9:1-9:10">대파: 2-3대</li> <li data-sourcepos="10:1-10:15">마늘: 다진 마늘 3큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:22">생강: 약간 (생강즙으로 대체 가능)</li> <li data-sourcepos="12:1-12:12">고춧가루: 넉넉하게</li> <li data-sourcepos="13:1-13:10">고추장: 1큰술</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">된장: 1큰술</li> <li data-sourcepos="15:1-15:11">들깻가루: 2큰술</li> <li data-sourcepos="16:1-16:8">후추: 약간</li> <li data-sourcepos="17:1-17:8">소주: 1컵</li> <li data-sourcepos="18:1-19:0">물: 충분히</li> </ul>만드는 법<ol data-sourcepos="22:1-27:0"> <li data-sourcepos="22:1-22:46">등뼈 손질: 찬물에 등뼈를 넣고 30분 이상 핏물을 충분히 빼줍니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:89">끓이기: 냄비에 등뼈와 물을 넉넉히 붓고 소주, 마늘, 생강을 넣어 끓여줍니다. 끓어오르면 거품을 걷어내고 중불로 줄여 30분 이상 푹 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:55">양념 준비: 냄비에 고춧가루, 고추장, 된장을 넣고 물을 조금씩 부어가며 풀어줍니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:58">재료 넣기: 끓고 있는 육수에 양념장, 우거지, 감자, 양파를 넣고 다시 한번 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-27:0">마무리: 감자가 익고 국물이 걸쭉해지면 대파와 들깻가루, 후추를 넣어 마무리합니다.</li> </ol>팁<ul data-sourcepos="30:1-35:0"> <li data-sourcepos="30:1-30:48">뼈 선택: 돼지 등뼈는 살이 많고 부드러운 부위를 선택하면 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:42">우거지: 우거지를 미리 데쳐서 사용하면 잡내를 없앨 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:38">국물 농도: 국물 농도는 물의 양을 조절하여 맞춰줍니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:44">칼칼함: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0">깊은 맛: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li> </ul>가니쉬<ul data-sourcepos="38:1-39:0"> <li data-sourcepos="38:1-39:0">깻잎, 청양고추 등을 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul>주의사항<ul data-sourcepos="42:1-44:0"> <li data-sourcepos="42:1-42:32">뼈를 다룰 때 조심하여 화상을 입지 않도록 주의합니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-44:0">충분히 익혀 먹어야 식중독을 예방할 수 있습니다.</li> </ul>다양한 레시피 활용<ul data-sourcepos="47:1-49:0"> <li data-sourcepos="47:1-47:37">뼈해장국: 우거지 대신 콩나물을 넣어 끓이면 뼈해장국이 됩니다.</li> <li data-sourcepos="48:1-49:0">감자탕: 감자를 더 많이 넣고 떡을 추가하면 감자탕이 됩니다.</li> </ul>즐거운 요리 시간 되세요!궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.<hr data-sourcepos="54:1-54:3">요리 과정을 더욱 자세히 알고 싶으시다면 유튜브에 "우거지 감자탕 레시피"를 검색해 보세요. 다양한 레시피 영상을 통해 더욱 생생한 요리 과정을 확인할 수 있습니다.</div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:20">우거지 감자탕 맛있게 끓이는 법</h2>재료 준비<ul data-sourcepos="5:1-19:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:28">돼지 등뼈: 넉넉하게 준비 (2kg 이상 추천)</li> <li data-sourcepos="6:1-6:18">우거지: 취향에 따라 양 조절</li> <li data-sourcepos="7:1-7:16">감자: 큼직한 것 3-4개</li> <li data-sourcepos="8:1-8:8">양파: 1개</li> <li data-sourcepos="9:1-9:10">대파: 2-3대</li> <li data-sourcepos="10:1-10:15">마늘: 다진 마늘 3큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:22">생강: 약간 (생강즙으로 대체 가능)</li> <li data-sourcepos="12:1-12:12">고춧가루: 넉넉하게</li> <li data-sourcepos="13:1-13:10">고추장: 1큰술</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">된장: 1큰술</li> <li data-sourcepos="15:1-15:11">들깻가루: 2큰술</li> <li data-sourcepos="16:1-16:8">후추: 약간</li> <li data-sourcepos="17:1-17:8">소주: 1컵</li> <li data-sourcepos="18:1-19:0">물: 충분히</li> </ul>만드는 법<ol data-sourcepos="22:1-27:0"> <li data-sourcepos="22:1-22:46">등뼈 손질: 찬물에 등뼈를 넣고 30분 이상 핏물을 충분히 빼줍니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:89">끓이기: 냄비에 등뼈와 물을 넉넉히 붓고 소주, 마늘, 생강을 넣어 끓여줍니다. 끓어오르면 거품을 걷어내고 중불로 줄여 30분 이상 푹 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:55">양념 준비: 냄비에 고춧가루, 고추장, 된장을 넣고 물을 조금씩 부어가며 풀어줍니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:58">재료 넣기: 끓고 있는 육수에 양념장, 우거지, 감자, 양파를 넣고 다시 한번 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-27:0">마무리: 감자가 익고 국물이 걸쭉해지면 대파와 들깻가루, 후추를 넣어 마무리합니다.</li> </ol>팁<ul data-sourcepos="30:1-35:0"> <li data-sourcepos="30:1-30:48">뼈 선택: 돼지 등뼈는 살이 많고 부드러운 부위를 선택하면 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:42">우거지: 우거지를 미리 데쳐서 사용하면 잡내를 없앨 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:38">국물 농도: 국물 농도는 물의 양을 조절하여 맞춰줍니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:44">칼칼함: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0">깊은 맛: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li> </ul>가니쉬<ul data-sourcepos="38:1-39:0"> <li data-sourcepos="38:1-39:0">깻잎, 청양고추 등을 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li> </ul>주의사항<ul data-sourcepos="42:1-44:0"> <li data-sourcepos="42:1-42:32">뼈를 다룰 때 조심하여 화상을 입지 않도록 주의합니다.</li> <li data-sourcepos="43:1-44:0">충분히 익혀 먹어야 식중독을 예방할 수 있습니다.</li> </ul>다양한 레시피 활용<ul data-sourcepos="47:1-49:0"> <li data-sourcepos="47:1-47:37">뼈해장국: 우거지 대신 콩나물을 넣어 끓이면 뼈해장국이 됩니다.</li> <li data-sourcepos="48:1-49:0">감자탕: 감자를 더 많이 넣고 떡을 추가하면 감자탕이 됩니다.</li> </ul>즐거운 요리 시간 되세요!궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.<hr data-sourcepos="54:1-54:3">요리 과정을 더욱 자세히 알고 싶으시다면 유튜브에 "우거지 감자탕 레시피"를 검색해 보세요. 다양한 레시피 영상을 통해 더욱 생생한 요리 과정을 확인할 수 있습니다.</div> </div></div>