★성인병중 하나인 고지혈증편_광명하안동방문요양가나노인복지센터

★성인병중 하나인 고지혈증편_광명하안동방문요양가나노인복지센터 기름진 식사, 잦은 음주와 흡연 등으로 고지혈증이 생기면 혈관 내에 지방침전물이 쌓이면 혈관이 막히고 혈관 벽에 염증이 생기거나 두꺼워져 동맥경화, 협심증, 심근경색 등을 유발할 수 있다. 호두, 아몬드 등의 견과류는 불포화지방이 많이 들어있어 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다. 카레의 주원료인 강황 역시 고지혈증 예방에 좋다. 강황 속 커큐민 성분은 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추고, 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 방지한다. 혈액을 맑게 하는 퀘세틴 성분이 풍부한 양파, 청혈작용과 혈액순환개선에 좋은 해조류를 식사 때 챙겨먹으면 좋다. 과체중을 예방함은 물론 혈관건강에도 효과적인 불포화지방이 풍부하게 함유된 고등어, 정어리, 꽁치 등 생선류와 견과류, 섬유소가 풍부해 소화기능 개선에 좋은 고구마, 가지, 호박도 좋다. 다양한 비타민과 무기질이 풍부한 피망, 부추, 마, 시금치 등도 고지혈증에 좋은 음식이다. 한편, 식이요법과 함께 운동을 규칙적으로 병행하면 고지혈증 예방에 더욱 효과적이다. 하루 30분 이상, 일주일에 3일 이상 가볍게 걷기, 줄넘기, 수영 등을 하는 것이 좋다. 하루에 섭취해야 하는 식이섬유를 25g정도라고 하면 하루에 10개 정도의 방울 양배추 정도가 적당하다”고 조언했습니다. ■ 방울양배추벨기에가 원산지. 남해안, 제주도 일대에서 재배, 11월에서 12월까지는 매운맛이 강하고 1~2월 일교차가 클 때 단맛이 더 올라가기 때문에 제철 맞은 지금이 가장 맛이 좋을 시기. 비타민K를 비롯해서 비타민A가 5배, 비타민C는 1.5배 가량 더 많이 함유. ■ 좋은 방울양배추1.표면이 하얗게 덮여 있는 것일수록 신선2. 단단하면서 벌어지지 않은 것(금이 없이) ■ 피떡 잡는 천연 혈관제 방울양배추 즙 만들기- 재료 : 양배추1/4개, 방울양배추 10개1. 양배추 즙을 내 먹거나 믹서를 사용(재료와 물 한컵 넣고 분쇄) ■ 나트륨 함량을 줄인 방울 양배추 장아찌 만들기-재료 : 방울양배추2kg, 매실청4컵, 양파1개, 매실청4컵, 양파1개, 마른 홍고추 5개, 말린표고5조각, 다시마 두움큼1. 방울 양배추를 깨끗이 앃어 물기를 뺀다.2. 냄비에 매실청 4컵과 멸치액젓은 간이 맞을 정도로만 첨가3. 소금기를 뺀(물에 담근다) 다시마 두움큼과 썬 양파1개, 썬 마늘 1주먹 첨가4. 말린 표고버섯5 조각과 말린 홍고추를 잘라 넣고 끊인다.5. 육수건더기를 체에 받쳐서 뜨거운 상태로 방울 양배추에 바로 붓는다.6. 충분히 식힌 후 용기에 담아 냉장보관 혹은 겨울철에는 실온 보관 ■ 자색 양패추 성분루틴-혈관벽 강화유화아릴 -혈액순환축진퀘르세틴 - 혈전 생성방지 ■ 생양파 맛있게 먹는 법1.물 한 대접에 식초와 설탕을 반 스푼씩 넣는다.2. 자색 양파와 노란색 파프리카를 채썰어 10분간 담가놓는다.3.10분후 매운맛이 사라지면 물을 뺀 후 섭취 ■ 미나리비타민B와 철분이 풍부,몸속 혈액을 정화 신진대사와 간 건강에 도움 ■ 미나리 발효액1. 식초물에 10분정도 담근 후 물기를 뺸 후 미나리를 3등분으로 자른다.2. 설탕과 미나리를 잘 버무린 후 항아리에 담는다.3. 통풍이 잘 되는 한지로 덮어준다.4. 혈액건강에 좋은 성분이 빠져나온 미나리는 15일 후에 건져낸다.<자료제공 : 천기누설>  이상 가나노인복지센터에서 올립니다.#성인병, #고지혈증, #미나리, #방울양배추, #자색양파, #강황, #광명가나노인복지센터