고구마 절대 '이렇게 '먹지 마세요. 건강에 큰일납니다

[개미군단장 海山배기현]

고구마 절대 '이렇게 '먹지 마세요. 건강에 큰일납니다

조회 4,5822025. 1. 6. 수정

고구마는 건강에 좋은 식품으로 알려져 있지만, 섭취 방법에 따라 건강에 악영향을 줄 수 있습니다. 주의할 점들을 알아두어야 합니다.

고구마 효능

1. 혈당 조절에 도움
고구마는 복합 탄수화물을 포함하고 있어 혈당이 서서히 상승하게 도와줍니다. 이는 당뇨병 환자에게 유익하며, 급격한 혈당 변화가 일어나지 않도록 도와줍니다. 또한, 고구마에 포함된 식이섬유는 혈당 조절에 중요한 역할을 합니다.

2. 소화 건강 개선
고구마는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 장의 건강을 증진시키고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 식이섬유는 장운동을 촉진하여 소화를 원활하게 도와줍니다.

3. 면역력 강화
고구마에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 비타민 C는 감염 예방에 중요한 역할을 하며, 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하는 데 기여합니다.

고구마 주의사항 & 부작용

1. 덜 익힌 고구마는 절대 금지
덜 익힌 고구마를 섭취하면 위와 장에 가스를 유발하는 "옥살산"과 "소화불량 성분"이 잔류할 수 있습니다. 이는 소화 문제와 복부 팽만감을 유발하며, 심한 경우 소화기 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 고구마 껍질 무조건 섭취하지 마세요
고구마 껍질은 식이섬유가 풍부하지만, 흙 속에 자라면서 농약이나 세균이 잔류할 수 있습니다. 껍질을 섭취하기 전에 반드시 깨끗이 씻거나 완전히 제거하는 것이 안전합니다.

3. 탄 고구마 섭취 금지
고구마를 굽거나 튀길 때 검게 탄 부분이 있다면 섭취하지 마세요. 탄 부분에는 발암물질로 알려진 "벤조피렌"과 같은 화학물질이 생성될 수 있어 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

4. 과다 섭취 주의
고구마는 당분 함량이 높아 다량 섭취 시 혈당을 급격히 상승시킬 수 있습니다. 특히 당뇨 환자는 적정량을 섭취하는 것이 중요하며, 과다 섭취는 체중 증가나 혈당 조절에 악영향을 줄 수 있습니다

5. 밤 늦게 고구마 섭취
고구마는 소화 시간이 오래 걸리는 음식으로, 늦은 시간에 섭취하면 위장에 부담을 주고 수면을 방해할 수 있습니다. 특히 공복 상태로 섭취하면 속쓰림을 유발할 수 있으니 저녁보다는 낮에 섭취하는 것이 좋습니다.

건강하게 고구마 섭취하는 법

찐 고구마를 추천: 찌는 방법은 영양소 손실을 최소화하면서도 소화를 돕는 가장 건강한 조리법입니다.

적정량 섭취: 한 끼에 중간 크기 고구마 1개(약 150g) 정도가 적당합니다.

단백질과 함께 섭취: 고구마만 먹으면 혈당이 급격히 올라갈 수 있으므로, 단백질이 풍부한 계란, 두부 등과 함께 섭취하면 혈당 조절에 도움이 됩니다.