고사리 칼로리 좋은점

[좋은산]

고사리: 산 속의 쇠고기, 그 효능과 부작용, 칼로리까지!

고사리는 찬 계절에 즐겨 먹는 산菜 중 하나로, 쫄깃한 식감과 독특한 풍미로 많은 사랑을 받고 있습니다. 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 많습니다. 하지만 고사리를 과다 섭취하면 부작용이 발생할 수도 있습니다. 오늘은 고사리의 효능, 부작용, 칼로리, 그리고 맛있는 고사리 요리법까지 자세히 알아보겠습니다.

1. 고사리의 효능

고사리는 다음과 같은 다양한 효능을 가지고 있습니다.

• 면역력 강화: 고사리에는 면역 체계와 대사 세포를 활성화하는 물질이 풍부합니다. 이는 감기 예방, 피로 회복, 암 예방 등에 도움이 됩니다.
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  고사리 면역력 강화 효능
• 변비 예방: 고사리는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 다이어트에도 효과적입니다.
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  고사리 변비 예방 효능
• 뼈 건강에 좋다: 고사리는 칼슘 함량이 높은 나물입니다. 칼슘은 뼈와 치아를 건강하게 유지하는 데 필수적인 미네랄이며, 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
  

  고사리 뼈 건강 효능
• 고혈압 예방: 고사리에 들어있는 칼륨은 나트륨을 배출함으로써 혈압을 조절하고, 부기를 해소합니다. 칼륨은 고혈압을 예방하기 때문에 고지혈증, 뇌졸중, 심근경색과 같은 질환 예방에도 좋습니다.
• 피부 미용: 고사리는 비타민 C가 풍부하여 피부 탄력 유지와 노화 방지에 효과적입니다. 또한, 항산화 성분이 피부 손상을 막고 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.
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  고사리 피부 미용 효능
• 기타 효능: 고사리는 숙취 해소, 간 건강 개선, 혈당 조절, 항염증 효과 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

2. 고사리의 부작용

고사리는 다음과 같은 부작용을 유발할 수 있습니다.

• 복통 및 설사: 고사리에는 티아미나아제라는 효소가 함유되어 있습니다. 티아미나아제는 비타민 B1을 분해하는 효소로, 과다 섭취 시 복통, 설사, 구토 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 특히 위장이 약한 사람은 고사리를 조심해야 합니다.
• 혈액 응고 장애: 고사리는 항혈소판 성분을 함유하고 있어 혈액 응고를 방해할 수 있습니다. 혈액 응고 장애가 있는 사람이나 항혈소판제를 복용하는 사람은 고사리 섭취를 제한해야 합니다.
• 저체온: 고사리는 찬 성질을 가지고 있습니다. 따라서 체온이 낮거나 혈액 순환이 좋지 않은 사람은 고사리를 과다 섭취하면 저체온 증상을 유발할 수 있습니다.

3. 고사리의 칼로리

고사리는 100g당 약 38kcal로 매우 칼로리가 낮습니다. 따라서 다이어트 식품으로도 좋습니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하는 데 도움이 됩니다.

4. 고사리 맛있는 요리법

고사리는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

• 고사리 무침: 고사리를 삶아 물기를 뺀 후, 참기름, 간장, 다진