실습5일차

[김혜나]

오늘은 실습5일차 따스한 햇볕이 꿈놀이터를 비추고 있네요.  오늘은 수능 하루 전날 이기도 합니다. 

꿈놀이터에도 수능을 치루는 학생이 있는습니다. 학교 앞 까지 가서 응원은 못해주지만 마음속으로 화이팅 외쳐봅니다^^

오전 일과를 시작해봅니다. 아침 내부 환경정리와 외부 환경정리를 깨끗히 하고, 바람이 많이 불었는지 낙엽이 많이 떨어져있어 빗자루질을 열심히 해보았습니다. 이제 낙엽이 완전히 다 떨어지는걸보니 겨울이 확실히 오고있네요.

점심시간에는 꿈놀이터 원장님 복지사님 그리고  아이들과 함께 식사를 했습니다.  아이들과 식사를 하며 아이들이 방학  아르바이트를 했던 이야기를 들었는데  스스로 아르바이트를해서 조금씩 절약하고 저금하고 한다는 것을 들으며 아이들이 경제관념이 있다고 느꼈습니다. 한편으로 대견하기도했고요^^

냉장고속 재료로 팽이버섯전을 만들어 보았습니다, 저으로 먹을 야채와과일도 먹을만큼 다듬어서 냉장고에 넣어 보관해둡니다. 

오후에는 담당교수님께서 방문하셔서  슈퍼바이저와 간단하게 인사 면담후, 학습일지와 출근부 점검을 하시고 일지 적는 방법에 대해 한번더 설명해주셨습니다. 

실습을 시작하고 몇일이 안되서 교수님이 방문해서 조금 놀라긴 했지만, 주말 세미나때 보고 몇일후 또 봐서 반가웠습니다^^

 

창원시에서는 어린이급식관리지원센터에서 연4회 분기별로 위생점검을 실시한다고합니다 

오후  주변정리를하고 남은 시간에는 냉장고와 음식이 있는 모든곳의 유통기한을 점검해보는 시간을 가졌습니다. 꿈놀이터에서는 아이들이 먹는 음식과 재료들의 유통기한을 빠짐없이 꼼꼼하게 확인합니다.

아이들 입속으로 들어가는 것들인 만큼 철저히 점검하고 신경써주시는 시설장 외 복지사님들 감사한 마음입니다.

<복지시설 내 급식소에 대한 위생점검은 2020년 코로나19 발생으로 2년간 유예됐으나, 최근 사회적 거리두기가 해제되고 단계적으로 일상이 회복됨에 따라 복지시설의 급식안전 관리를 위해 각 지자체가 위생점검을 재개한다고 합니다.
주요 점검내용은  식중독 예방수칙 준수 여부  부패ㆍ변질 식재료와 유통기한 경과 제품(원료) 사용 여부 식품의 위생적 취급기준 준수  조리종사자 개인위생 관리 여부 등입니다>

[이수정]

창원시급식지원센터를 통해 식품관리와 후원물품에 대한 기록, 식기류 소독, 도마사용 등 알지 못한 내용도 살필수 있습니다 가정과 같은 환경에서 아이들을 양육하는 가정의 형태다 보니 급식제공 시설의 개념으로 그날 취급한 음식을 모두 폐기하는 모습은 현실적으로 맞지 않습니다 창원급식지원센터와 협의하여 최적의 모델을 개발하고 있습니다 업무의 가중이 아닌 아이들의 복지와 도움이 되는 지원체계가 될수 있도록 노럭을 기울이도록 하겠습니다

[배희란]

창원시어린이급식지원센터에서는 1년에 4회 분기별로 위생교육을 나오고있습니다. 올해부터 소규모양육시설과도 협업하여 위생교육을 진행하고있는데요, 저희도 위생관리나 식자재관리, 주방도구관리 등 여러가지를 배우고 있습니다 ^^ 함께 힘을 모아 소규모시설 그룹홈의 실정에 맞는 관리법을 도출해내어 아이들에게 긍정적인 방향으로 적용하기 위해 무던히 애쓰고 있습니다. 오늘도 고생많으셨습니다 선생님.

[장도희]

이제 꿈놀이터의 실습활동에 속도감이 있고, 일사천리로 잘 해내시는 모습이 인상적입니다. 이제 익숙함과 편안함이 보입니다.
오늘도 여러가지 모양으로 꿈놀이터를 위해 애써주셔서 감사드립니다. 수고 많으셨습니다.