지난 월요일 저녁,
비가 부슬부슬 오는 날이었지요.
서면에서 모임이 있었는데요, 술과 함께 주린 배를 채우기 위해
여러 서면맛집을 생각하던 중에
생각난 곳이 있었으니
서면양곱창 집 중에서
가장 친철하다고 소문난
'롯데양곱창'
이었습니다.^^
양곱창들이 큼지막하고 파인애플이 들어간 양념도
맛깔스럽게 보였습니다.
양곱창은 충청북도 향토음식이라고 하더군요.
서면양곱창 중에서도 친절한 사장님이 계시는 롯데양곱창에서는
'양'이 정말 두껍고 큼지막해서 씹는 맛이 좋았습니다.
롯데백화점 후문에서 조금만 걸어가면
오른편 모퉁이에 롯데양곱창이 있습니다.
원래는 '문화양곱창'이라는 양곱창집들이 모여 있는 곳에서
따로 독립해서 나왔다고 합니다.
사장님의 친절이 남달라서 단골손님이 많아졌기 때문이었답니다.
롯데양곱창의 내부모습.
5테이블이 있습니다.
아담하이 좋습니다.
롯데양곱창의 메뉴판 모습.
특양은 18,000원.
양곱창은 15,000원인데요,
특양은 진짜 '양'만 나오는 것이므로 저처럼 대창을 좋아하시는 분은 주문하지 마시길 ㅋㅋ
가격이 저렴한 양곱창을 주문해야 대창이 나옵니다~
주문할때 사장님께 대창을 많이 달라고 하면 많이 주신답니다.^^
기본 3인분으로 주문해야하구요~
상차림이 시작되었습니다.
중간에 있는 예쁜 분홍빛의 초생강이
특별히 맛있었습니다.
다른 곳에서 나오는 초생강은 잘 안 먹는데
여기 것은 그렇게 자극적이지 않으면서 맛이 좋더군요~
여러 종류의 야채들~
개인적으로 제공해주는 동치미국물과 양념장인데요,
느끼한 양곱창을 많이 먹으려면 양념장이 생명이지요.ㅎ
맛났습니다~
가스렌지에 불이 켜지고
한 동안 예열을 해 놓습니다~
양곱창이 등장했네요!
제 눈에는 대창밖에 안 보인다는 ㅋㅋ
그리고 롯데양곱창 사장님께서 직접 담그신
김치와 갓김치!
진짜 맛있으니 꼭 드셔보시길~
사장님께서 직접 구워주시기 시작합니다~
구워주시는 동안 친절과 친근이 몸에 배여있는 것 같았습니다.
대화가 즐거웠고 일행도 웃음이 끊이질 않았지요.
이야기하는 동안 익어가는 양곱창의 모습들.
익으면 사장님께서 직접 개인 그릇에 덜어 주십니다.
그냥 받아먹으면 되는 ㅎㅎㅎㅎ
좋네요^^
염통의 모습.
고기가 부드러웠어요!
다른 양곱창집에서 염통을 먹으면 비린내도 나고
질겨서 거의 안 먹었는데
여기 것은 잡내도 안나고 씹는 것도 좋네요^^
흐흐~
대창의 모습입니다^^
따로 설명안해도 부드러운 맛, 잘 아시죠?ㅋㅋ
특양.
두께가 정말 두껍습니다.
씹어 먹어보니 이빨이 닿는대로 쪼개지는 느낌이나는게
그렇게 질기지 않았지요.
맛있었습니다.
초생강과 함께 먹으면 더 맛있어요.
느끼한 맛을 잡아주니깐!
쌈을 싸먹었는데요,
이 날 처음 안 것이...
깻잎은 사진처럼 거꾸로 해서 싸먹어야한다고 하네요.
이유는 깻잎 앞면이 더 부드러우니깐 이렇게 싸먹으면
부드러운 부위가 입안으로 들어가서 더 맛이 좋다는 ㅎㅎ
그런데 저는 평소대로 앞면으로 싸먹는 것이 뒷면의 까칠함이 잎 안으로 전해져와
더 맛깔나는 것 같네요.^^
그렇게 사장님과 일행들과 즐거운 대화를 나누며
양곱창을 먹었습니다~
사장님께서 만들어온 주먹밥!
따로 요금을 받지 않고 서비스로 해주신다고 합니다~
게다가 이렇게 갓김치에 주먹밥을 싸서 직접 먹여주시는데요,
정말 장난아니게 맛났습니다!ㅋㅋㅋ
제가 잘생겨서 먹여주시냐고 물었더니
나이 불문하고 롯데양곱창을 찾는
모든 손님에게 다 먹여준다고 하시더군요~ㅋㅋ
그리고 국수도 서비스로 주셨습니다.
양곱창 드시면 후식들은 모두 따로 비용을 받지 않는답니다.
장난 아니죵?ㅋㅋ
충청도식 열무국수라고 하던데요,
(사장님이 충청도 출신이라고 함)
정말 맛이 깔끔해서 양곱창의 느끼한 맛이 입안에서 싹 사라져 없어졌습니다~
정말 좋았어요^^
다 먹고 나갈때 복조리가 있길래
사장님의 친절에 감동받은 일행분이 만원을 꽂아놓았네요.ㅎㅎ
제가 워낙 대창을 좋아해서 양곱창을 먹으러 이곳 저곳 많이 다니는데요,
이렇게 친근하고 친절한 사장님이 있는 곳은
처음이었습니다.ㅎㅎ
다음에 친구들 데꼬가서
경험 시켜줘야겠습니다~^^
아, 그리고 롯데양곱창 짝퉁이 있다고 하는데요,
롯데양곱창은 지점이 없고 딱 여기뿐이라고 합니다.
지도와 사진 참조하시어 잘 찾아가시길~
첫댓글 곱창이 탱글탱글 맛있어보입니다.
좋아하는 곱창,
먹고싶어지네요~^^
맞지요~~^^
삭제된 댓글 입니다.
진짱?????ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 당장 먹고싶게 포스팅하셨네요.... 이번 겨울엔 꼭 먹어봐야겠어요
ㅎㅎ감사합니다~~^^