안녕하세요. 다이어트 전도사 에스블랙입니다.
곤약을 모르면 다이어터가 아니다! 이국주도 곤약으로 2주 만에 6kg 폭풍 감량을 했답니다. 그만큼 곤약은 다이어트의 단골 식재료. 아물 먹어도 살 안 찌는 곤약의 정체부터 조금 더 맛있고 건강하게 먹는 법까지 곤약 다이어트에 대해 짚어보겠습니다.
곤약은 구약감자를 가공해 묵으로 만든 것으로 수분이 97%, 식물성 식이섬유 글루코만난 3%로 구성되어 있습니다. 글루코만난은 장내의 해로운 물질을 배출하고 변비 해소를 도와줍니다. 또한 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고 당뇨 예방에도 도움이 됩니다.
곤약의 칼로리는 100g당 10kcal로 매우 낮습니다. 곤약 다이어트 어렵지 않습니다. 탄수화물 대신 곤약을 섭취하면 됩니다. 곤약 밥, 곤약 샐러드, 곤약 국수 등 취향대로 다양하게 응용해 먹으면 됩니다. 단 기름을 잘 흡수하는 성질이 있으니 볶는 요리는 피세요.
단기 다이어트라면 3~5일 정도 밥을 대체해 먹습니다. 장기로 한다면 하루 한 끼 정도만 곤약 대체식을 먹으면 체중 감량 효과가 있습니다. 다만 포만감이 오래 지속되지 않고 영양소가 거의 없으므로 장기 지속 시 탈모 등 건강상의 부작용에 주의하세요.
곤약 비빔국수 한 번 만들어볼까요? 실곤약을 식초에 넣고 데치세요. 각종 야채를 채 썰어 준비한 후 고추장, 식초 각각 한 큰 술, 물엿 반 큰 술, 참기름 약간을 섞어 양념장을 만듭니다. 데친 곤약에 양념장을 버무리면 완성! 야식으로도 문제없습니다.
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[참조]먹으며 살빼는 곤약 다이어트 #카드뉴스| 김완선 다이어트 에스블랙 프라임