양파고추장아찌 만들기 고추양파장아찌 만드는법 레시피 비율 소스

[나성희]

양파고추장아찌 맛있게 담그는 법!

아삭아삭한 식감과 매콤달콤한 맛이 일품인 양파고추장아찌! 밥반찬으로도 좋고, 면 요리에 곁들여 먹어도 훌륭한 밑반찬이죠. 지금부터 간단한 레시피와 함께 다양한 를 통해 더욱 자세히 알려드릴게요.

재료 준비

• 주재료: 양파, 청양고추
• 부재료: 간장, 물, 설탕, 식초, 소주 (소주는 선택사항)

Tip: 양파는 붉은색 양파를 사용하면 색감이 더욱 예쁘고, 청양고추는 매운 정도에 따라 양을 조절해주세요.

레시피

1. 재료 손질: 양파는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 채 썰고, 청양고추는 송송 썰어줍니다.
2. 절임액 만들기: 냄비에 간장, 물, 설탕, 식초, 소주를 넣고 끓여줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여주세요.
3. 병에 담기: 소독한 병에 양파와 청양고추를 담고, 끓인 절임액을 뜨거울 때 부어줍니다.
4. 냉장 보관: 완전히 식힌 후 냉장 보관하면 2~3일 후부터 맛있게 드실 수 있습니다.

비율은?

• 기본 비율: 간장 1컵 : 물 1컵 : 설탕 1컵 : 식초 1컵
• 매콤하게 즐기고 싶다면: 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 약간 첨가해주세요.
• 달콤하게 즐기고 싶다면: 설탕의 양을 조금 더 늘려주세요.

맛있는 양파고추장아찌 만들기 TIP

• 아삭한 식감: 양파를 채 썰기 전에 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼고 아삭한 식감을 살려주세요.
• 다양한 활용: 양파고추장아찌는 비빔밥, 냉면, 쌈, 샌드위치 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
• 보관 방법: 냉장 보관 시 2주 정도 보관 가능하며, 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해주세요.

로 보는 양파고추장아찌

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양파고추장아찌 활용 예시

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완성된 양파고추장아찌

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양파고추장아찌 재료

semie.cooking

양파 채 썰기

semie.cooking

청양고추 썰기

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절임액 만들기

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병에 담기

설명:

• 양파고추장아찌 재료: 양파, 청양고추, 간장, 물, 설탕, 식초 등 장아찌를 만들기 위한 재료들이 보입니다.
• 양파 채 썰기: 먹기 좋은 크기로 채 썬 양파의 모습입니다.
• 청양고추 썰기: 송송 썬 청양고추의 모습입니다.
• 절임액 만들기: 냄비에 재료를 넣고 끓여 절임액을 만드는 과정을 보여줍니다.
• 병에 담기: 소독한 병에 양파와 청양고추, 절임액을 담는 모습입니다.
• 완성된 양파고추장아찌: 냉장고에서 숙성시킨 후 완성된 양파고추장아찌의 모습입니다.
• 양파고추장아찌 활용 예시: 비빔밥, 냉면 등 다양한 요리에 활용되는 양파고추장아찌의 모습입니다.

지금 바로 양파고추장아찌 만들기에 도전해보세요! 간단한 레시피와 함께라면 누구든지 맛있는 장아찌를 만들 수 있습니다.

궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.