강서구 [명지 행복마을] 길은 멀어도 다시 찾고 싶어 지는 특이한 돼지고기집 ~ 명지 꿀돈생포갈비

[사자왕]

강서구 명지 행복마을이란 곳에 위치한 업소에서 미식모임을 주최했으면 좋겠다는 [봉침맞은돼지] 회원의 제안이 있었다, 한 번도 들러 보지 못했던 곳이어서 대개 이런 경우 사전에 시식을 해 본 후 결정을 하도록 되어 있는데다가 특별한 경우가 아니면 진행이 되지 않는다,

그러나 요청자가 제시한 음식 사진을 보니 괜찮다, 거기다가 육고기 분야에서 전문가로 인정받는 분이어서 믿음이 간다, 부맛기의 까다로운 카페 룰에 의거 카페지기인 필자가 주최하기로 했다, 해당 회원은 2011년에 가입하였지만 아직 우수회원 등급이 아니기 때문이었다,

05분 거리 : 대복집, 부산시수산자원연구소/걸어서,

05분 거리 : 을숙도대교, 호산나교회,

10분 거리 : 하단오거리,

 

실내 분위기,

미식모임을 진행할 때 다운타운에서 멀리 떨어진 곳이라면 참석 자격을 현지인들을 한두 명 포함시키게 된다, 평소 길이 멀어서 참석하지 못하는 분들을 배려하는 차원이다, 모임 직전 한 번도 참석하지 못하였다는 분이 연락이 와서 참석하였으면 한다, 거기다가 친구도 같이 있다고 한다, 정회원 등급 이상의 회원만 참석이 가능하므로 등업 신청부터 지급으로 하게끔 조치한 후 확인을 했다,  예약된 3개 테이블 이상은 곤란하다는 답변을 업주로 받게 되어 아쉽게도 무산이 되었다, 도착해서 눈으로 확인을 해보니 예약된 고객들로 아담한 실내가 만원이었다,

백김치,

첫 눈에 시원하고 입안을 깔끔하게 해 줄 것 같은 느낌이 들었다, 어차피 고깃집에서 맛있는 고기보다는 야채로 배를 채우는 습관을 가진 필자이므로 반가울 수 밖에 없다, 여러 차례 리필 요청하였는데도 이곳 업주의 모친은 밝은 미소로 정성껏 서빙을 하시니 보기가 좋다,

꿀돈 생포갈비,

업소에서 양념에 재우는 고기는 대부분 퀄리티가 떨어지는 부분이다, 그렇다면 질좋은 부위는 어떤 방식으로 먹게 될까? 대개 뼈다귀가 붙어 있는 생갈비로 먹게 된다, 일인분 150g이라고 하면 뼈를 포함한 무게이다, 그런데 이곳에서는 뼈다귀를 잘라 내고 포를 떠서 숯불에 구워 먹어 보다가 상품 브랜드로 격상시키게 된 것이 생포갈비라고 한다, 꿀돈은 문자 그대로 꿀이 흐르는 맛있는 돈 즉 도야지를 의미하겠다,

명지 꿀돈생포갈비,

9,000 원, 150g,

침샘이 자극 받을 정도로 땟깔이 기가 막힌다, 서비스로 돼지껍데기와 소고기 차림에 등장하는 새송이버섯이 같이 제공된다, 돼지껍데기는 주방에서 살짝 삶아서 올린 것 같다, 그렇지 않으면 뜨거운 불에 톡톡 튀다가 가족모임의 아이들이나 여성들의 고운 피부에 날아가 앉지 못하도록 배려한 것 같다, 식감은 오히려 이게 나은 것 같다,

통마늘 생갈매기살,

9,000 원, 180g,

신메뉴로 등장하였다고 한다, 가격은 생포갈비보다 저렴하다, 소고기의 경우 안창살에 해당되는 부위로서 쫄깃하게 씹히는 식감이 좋고, 육즙이 풍부하여 돼지고기의 풍미가 우러난다, 덩치가 큰 돼지 한 마리당 300 ~ 400g 정도만 생산되는 특수부위라고 할 수 있다,

생포양념갈비,

9,000 원, 180g,

양념 맛이 기가 막힌가 보다, 각종 부위를 조금씩 맛을 보는 미식모임이어서 적은 양을 나눠 먹는데 양념갈비 맛이 기가 막히다고 여성회원들이 좋아 한다, 그래서 실내에 여성 고객들이 많았는가 보다,

물/비빔냉면,

5,000 / 5,500 원,

일등급 이상의 한우 사골, 양지, 사태만 사용하여 12시간 동안 끓여서 만든 육수라고 한다, 비빔냉면에 들어 가는 양념은 국내산 고춧가루를 사용했다고 한다,

협찬,

각종 모임 때마다 한 회원이 쌀 땅콩 엿을 한 상자씩 들고 온다, 꿀돈생포갈비직원들에게도 골고루 하나 씩 나눠주었다, 서빙하느라 수고하신 사장 모친에게는 다른 회원이 자기 몫에서 감사의 듯으로 빼서 드린다, 회원들도 귀가 길에 입에 물고 가는 디저트용으로 나눠 먹는다, 여성회원은 모임 때마다 색다른 선물을 준비하는데 이번엔 색깔도 예쁜 수첩을 갖고 왔다,

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상호 : 명지 꿀돈생포갈비

전번 : 051-202-9286 

주소 : 부산 강서구 명지오션시티 8로 22번길 24, 명지동 3254-4

영업 : 미확인 

휴무 : 미확인

주차 : 식당 주변 주차 가능, 주변 공영주차장 무료

비고 :

[부산물개]

고기 육질이 좋네요

[반석푸른하늘]

동료들과 여기서 회식하러 가겠습니다.