<p>■매일 혹시당하는 췌장을 살리는 기술■</p><p> </p><p>췌장, 너 누구니?</p><p>모든 암 중에서 생존율이 가장 낮은 암! 췌장암이다.</p><p> </p><p>충남대학교 화학과 이계호 교수는</p><p>"췌장은 우리 몸에서</p><p>일종의 병원 응급센터와 같은</p><p>역할을 담당하고 있다."고 말한다.</p><p> </p><p>첫째,</p><p>췌장은 인슐린 호르몬을 분비하는 기관이다.</p><p>우리 몸의 정상혈당은 100이하로</p><p>엄격히 관리되고 있다.</p><p>이 범위를 벗어나는 것은 일종의 비상사태다.</p><p> </p><p>둘째,</p><p>췌장은 소화효소를 분비하는 중요한 기능도</p><p>맡고 있다.</p><p>췌장은탄수화물 50%, 단백질 50%, 지방 90%를</p><p>소화할 수 있는 효소를 분비하는 기관이다.</p><p>특히 췌장은 탄수화물 소화의 최후의 보루와도</p><p>같은 곳이다.</p><p> </p><p>입에서 씹지 않고 그대로 넘어온 탄수화물을 </p><p>50% 정도 소화시키는 장기가 바로 췌장이기</p><p>때문이다.</p><p> </p><p>▶ 혹사당하고 있는 췌장 왜?</p><p> </p><p>첫째,</p><p>씹는 기능의 소홀이다.</p><p>탄수화물의 분해과정이 이루어지기 위해서는</p><p>"아밀라아제"라는 분해효소가 있다.</p><p>이러한 "아밀라아제"는 "위"에서는 한 방울도</p><p>나오지 않는다.</p><p> </p><p>위에서는 고기를 분해하는 단백질 분해효소만</p><p>나온다. 탄수화물을 소화시키는 "아밀라아제"는</p><p>침 속에 있다.</p><p> </p><p>그래서다.</p><p>밥을 먹고 빵을 먹고 국수를 먹을 때는</p><p>반드시 꼭꼭 씹어서 삼켜야 한다.</p><p> </p><p>이계호 교수는</p><p>"탄수화물을 안 씹고 넘기면"</p><p>전혀 소화되지 않은 채로 위로 내려가고,</p><p>위에서는 다당류 덩어리 그대로 죽처럼</p><p>만들어지기만 할 뿐이다.</p><p> </p><p>이렇게 다당류 덩어리인 채로</p><p>장으로 내려가면 그 후환은 실로 두렵다.</p><p> </p><p>37도나 되는 장에서 썩게 되면서 우리 몸을</p><p>병들게 한다. 우리 몸을 죽이는 짓이다.</p><p> </p><p>결코 그래선 안되기에 우리 몸에는 응급장치처럼</p><p>최후의 보루가 마련돼 있기도 하다.</p><p> </p><p>바로 췌장^이다.</p><p>입에서 씹지 않고 그대로 넘어온 탄수화물을</p><p> 50% 정도는 소화시킬 수 있는 "아밀라아제"를</p><p>분비하도록 해놓았던 것이다.</p><p> </p><p>그러나 이것은</p><p>"췌장을 불행하게 만드는 지름길"이다.</p><p> </p><p>둘째,</p><p>단것을 너무 많이 먹는다.</p><p> </p><p>췌장이 휴식할 틈도 주지 않고 너무 자주 너무</p><p>많이 단것을 즐기면 췌장도 결국 손을 들게 된다.</p><p> </p><p>인슐린 분비에 브레이크가 걸리면서 혈당 조절에</p><p>실패하기 때문이다.</p><p>이것이 바로 "당뇨병"이다.</p><p> </p><p>▶ 혹사당하는 췌장을 살리는 기술</p><p> </p><p>1) 무조건 씹어라.</p><p> </p><p>"그동안 대충대충 씹고 살아왔어도 지금껏</p><p>잘 살았는데 별일 있겠어?"</p><p>만약 이런 생각을 하고 있다면 더 이상은 안 된다.</p><p>그냥 삼키면 100% 독이 된다고 생각하자.</p><p>췌장을 죽이는 짓임을 기억하자.</p><p> </p><p>2) 3·2·1 물 마시기 건강법을 실천하자.</p><p> </p><p>첫째, 식사 30분 전에 물 한 잔 마시기</p><p>둘째, 식사 2시간 후에 물 한 잔 마시기</p><p>셋째, 아침 공복, 저녁 자기 전 물 한 잔 마시기</p><p> </p><p>이렇게 하면, 췌장을 살리는 기적의 비법이</p><p>될 수 있다고 말한다.</p><p>여기에는 조금 복잡한 우리 몸의 소화과정에</p><p>그 <span>비밀이 있다.</span></p><p> </p><p>이계호 교수는</p><p>"식사 후 2시간 뒤에 물을 200~ 300ml정도마시면 위산을 희석해주므로 췌장에서 중화물질이 적게</p><p>분비되도록 도와주는 역할을 하게 된다"고 말한다.</p><p> </p><p>3) 무조건 단것을 적게 먹자.</p><p> </p><p>특히 흰쌀, 흰밀가루, 설탕 등</p><p>정제된 탄수화물은 췌장의 과부하를 초래하는</p><p>주범들이므로 최대한 적게 먹을 것을 권한다.</p><p> </p><p>4) 식이섬유를 많이 먹자.</p><p> </p><p>이계호 교수는</p><p>"식이섬유는 숨겨진 진주라고 할 정도로</p><p>영양가치가 뛰어나다"며</p><p>"평소 식사를 할 때 식이섬유가 많이 든 채소와</p><p>과일 샐러드 한 접시를 20분간 천천히 씹어 </p><p>먹고난 뒤 주식을 먹을 것"을 권한다.</p><p> </p><p>그렇게 하면 췌장의 기능을 살릴 뿐 아니라</p><p>다이어트 효과도 함께 얻을 수 있다니</p><p>꼭! 한 번 실천해보자.</p><p> </p><p>오늘도 보이지 않는 곳에서 혹사당하고 있는 췌장!</p><p>만약 잘 씹지 않는 생활을 해왔다면,단것에 너무</p><p>빠져 살았다면,내 몸속의 췌장을 죽이는 길임을</p><p>꼭! 기억하자.</p><p> </p><p>☆충남대학교 화학과 이계호교수</p>
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첫댓글 한국인은 무엇이든 빨리빨리 습관 때문에 식사 시간이 길어야 십오분쯤 되지 않을까 생각 합니다 꼭꼭 여러번 씹어서 먹도록 해야 되겠습니다
췌장을 살리는 기술 잘 알겠어요
감솨해요
유익한 정보 감사합니다
당뇨병 환자에게도 도움이 되겠어요.
오래 씹고 식사는 천천히 하기~^^
대충 씹어서 빨리먹는 습관이 있는데 췌장한테 일을 너무시켰네요
천천히 오래 씹어 먹어야겠어요