아스파라거스 곁들인

집에서 여왕처럼 즐겨요~! 아스파라거스 곁들인  슈퍼푸드 겨울연어 스테이크     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; HEIGHT: 381px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1671D7534D336B0D28F756 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1671D7534D336B0D28" width=700 height=381 actualwidth="606" isset="true" id="A_1671D7534D336B0D28F756"/>      <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_1451 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/173A88454D3366201B" width=432 actualwidth="432" isset="true" id="A_173A88454D3366201B2C9E"/>     오늘은 루미님이 가져온 선물꾸러미가 있어 아스파라거스로 할 수 있는것이 무엇일까 생각하다 천생연분 연어 스테이크를 떠올렸지 뭡니까?       <IMG style="WIDTH: 455px; FLOAT: none; HEIGHT: 303px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_1331 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2011933A4D30CBDF01" width=320 height=282 actualwidth="320" isset="true" id="A_2011933A4D30CBDF0129D1"/>      1월을 맞아 시내 유명호델에서는새로운 마음가짐으로 새해를 시작하는 비즈니스 맨들을 위해 2만원부터 4만 원대까지 다양한 '스페셜 런치 포뮬러'를 선보이는데 그중 인기있는 요리가 바로 아스파라거스 연어 스테이크란 얘길 들을적이 있거든요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_81 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/191A023D4D33670C32" width=740 actualwidth="740" isset="true" id="A_191A023D4D33670C32596A"/>     예로부터 유럽에서는 왕실과 귀족을 위한 고급 건강 식재료로 사랑받아 온 아스파라거스는  사각사각 씹히는 맛이 일품으로  겨울철 맛과 건강을 동시에 충족시킬 수 있는 최고의 식재료입니다.      <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_9339 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201A003F4D33621E1A" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_201A003F4D33621E1AC2EC"/>      스테이크를 하려면 여러가지 격식을 차려야 하나~ 하는생각을 하면   집에서 수제로 할 엄두가 안나지요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_5599 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17174F424D3364F123" width=422 actualwidth="422" isset="true" id="A_17174F424D3364F123930B"/>      스테이크는 보통 너무 익히면 살이 퍼석해져서 맛을 조절하는게 어려운데 비교적 요리하기가 간단한 연어! 덜 익어도 나름대로 부드러운 맛때문에 초보 아마추어도 자신있게,집에서 도전해 볼만한 스테이크 감이랍니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_2446 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2020333E4D33655526" width=722 actualwidth="722" isset="true" id="A_2020333E4D3365552648AB"/>     금강산도 식후경, 일단 한번 함께 도전해 볼까요~ 우리집 홈메이드 아스파라거스 연어 스테이크!!      <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_6663 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193A45454D3360B918" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_193A45454D3360B918314E"/>   재료    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_5293 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111A223D4D335FEC1C" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_111A223D4D335FEC1CD95F"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_5246 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151FE83E4D33600022" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_151FE83E4D3360002288A0"/>   연어2쪽, 아스파라거스 적당량, 양파1/2개, 오이피클(소)1개 생크림 약간,플레인 요쿠르트2통   만들기   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_5608 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201AF03D4D335FFB29" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_201AF03D4D335FFB295772"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_5662 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161A343D4D335FFC1D" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_161A343D4D335FFC1DF1A2"/>     1. 연어는 흐르는 물에 씻은후 키친타월로 물기를 거두고 소금,후추로 밑간한다. ( 저는 매콤한 허브맛 솔트 사용했어요 ) 2. 아스파라거스는 올리브유나 포도씨유를 두르고 소금과 후춧가루를 넣어 볶아낸다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_4790 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141AAB3D4D335FFD1C" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_141AAB3D4D335FFD1C699A"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_1476 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161A4E3D4D335FFE1D" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_161A4E3D4D335FFE1DFD77"/>     3, 양파와 오이피클은 다진다. 4. 연어는 팬에 올리브유나 포도씨유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_3036 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201B273D4D335FFF1B" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_201B273D4D335FFF1B546A"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_5021 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181EF53E4D33600226" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_181EF53E4D33600226EBD4"/>     *  부서지지 않게 조심해서 굽는다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_9307 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1520443E4D33600123" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_1520443E4D33600123D455"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_113 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141A573D4D335FFF1D" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_141A573D4D335FFF1DE115"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_4643 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201B003D4D335FE91E" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_201B003D4D335FE91EB50A"/><IMG style="WIDTH: 330px; FLOAT: none; HEIGHT: 241px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_9964 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1339CC454D3360B218" width=580 height=335 actualwidth="580" isset="true" id="A_1339CC454D3360B2189C50"/>     5. 그릇에 양파와 오이피클 다진것을 넣고 소스를 만든다. 소스만들기;플레인 요쿠르트2개, 생크림 적당량(농도를 보면서) 레몬즙1큰술, 다진 파1큰술, 다진 오이피클1큰술, 설탕 약간 (소스는 입맛에 맞게 가감하세요.)     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_4729 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/193A4A454D3360BC16" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_193A4A454D3360BC16D8CB"/>     6. 완성접시에 연어를 담고 아스파라거스를 곁들인다. (소스는 위에 올리거나 따로 곁들인다.)     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_4510 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123A54454D3360BF18" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_123A54454D3360BF188E21"/>   완성입니다     11월부터 이듬해 1월까지가 제철인 연어는  먹어 본 경험이 별로 없는 우리 국민에겐 그다지 인기 있는 생선이 아니지만 서양과 일본에서는 ‘웰빙 식품’으로 각광를 받습니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_9842 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152B15444D3360CA1C" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_152B15444D3360CA1CC20E"/>     거꾸로 강을 거슬러 오르는 저 힘찬 연어들처럼이란 노래처럼  거친 물살을 솟아 오르는 스태미너를 가지고 있고, 오메가 3가 가장 풍부하여 생선중 14가지 ‘수퍼푸드’ 가운데 유일하게 들어있답니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_219 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112B46444D3360C91C" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_112B46444D3360C91C0B54"/>     연어는 해초(海草)를 먹고 사는데 연어의 영양은 바로 이 영양이 풍부한 해초에서 비롯된다고 할 수 있습니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_5904 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2039EC454D3360BA18" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_2039EC454D3360BA18C2FF"/>     생선 비린내를 싫어하는 사람도 별 저항감 없이 즐길 수 있는 데다 소화 흡수가 잘돼 어린이,노약자,환자에게도 적합합니다.      <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_8268 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/143A90414D3360C718" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_143A90414D3360C7184512"/>     캄차카 반도의 불곰이 죽고 못사는 연어는 머리끝에서 꼬리까지 남길것이 하나도 없습니다. 다른 생선에 비해 지방이 적고 맛이 담백하여 여자들 사이에서는 다이어트 식품으로 애용되기도 합니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_6060 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113A82414D3360C417" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_113A82414D3360C4172728"/>     연어 아스파라거스 스테이크 드시고,거친 세상 솟구쳐 오르는  행복한 월요일 되세요~~ *^^*     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_2005 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/163A05454D3360AE18" width=580 actualwidth="580" isset="true" id="A_163A05454D3360AE181967"/>