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화천 대청마루 식당 곤드레밥 맛있다!
화천여행은 겨울에만 2번 다녀온 나로서는 화천맛집을 잘 많이 알지 못했었어요. 대청마루 식당은 화천 선등거리 점등식 행사 취재하고 저녁 식사를 하면서 알게 된 곳입니다.
화천맛집 대청마루, 영양돌솥밥 오리고기전문 화천 산천어축제가 2012년 1월 7일부터 시작 되는데 어떤 맛집이 있는지 알고 싶었답니다. 화천비타민님이 추천해준 대청마루에서 곤드레 영양돌솥밥을 먹고 들깨 칼국수까지 맛보고 대청마루 식당을 화천맛집으로 인정하게 되었습니다. 향토관광요리콘테스트 입선업소 화천군 모범음식점 귀여운 물빛누리 캐릭터가 보이는 이곳은 대청마루 식당입니다.
날이 무척 추워서 카메라 배터리도 빠르게 방전되고 LG옵티머스LTE 스마트폰으로 찍어서 화질은 조금 떨어지니 화질은 보지마세요^^
점등식 행사 취재하며 꽁꽁 얼어버린 몸들은 대청마루에서 따라주는 따스한 보리차에 사르륵 풀립니다. 기다리던 곤드레돌솥밥이 나왔어요.
새우&마늘쫑, 고사리, 오뎅볶음, 배추김치, 시금치나물, 씀바귀뿌리무침, 감자조림, 조개젓, 연근&메츄리알조림, 동치미까지 나오는 반찬들도 깔끔하고 맛이 좋았어요.
이렇게 1인분에 1장씩 사이 좋게 나누어 먹으라고 고소한 누룽지가 나오네요. 오드득 고소한 맛을 즐기며 누룽지를 베어 먹는 이도 있고, 곤드레밥을 빈 그릇에 담고 물을 부을때 돌솥에 똑똑 잘라내어 넣고 누룽지를 만들어 먹기도 하였습니다.
드디어 대청마루 곤드레돌솥밥도 나왔어요. 곤드레 나물이 듬뿍 들어가서 향내음이 향긋하니 좋아요. 개인적으로 나물향을 참 좋아합니다!
(누룽지 맛있게 먹는 방법) 빈 그릇에 곤드레밥을 덜어 담고 누룽지가 되도록 끓는 물을 부어주고 돌솥 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 그래야 누룽지가 잘 끓어줍니다. 단, 주금 후 뚜껑을 열어서 누룽지가 잘 떨어지면 수저로 돌솥에서 불리해서 떼어내고 뚜껑을 열어두세요. 그래야 누룽지가 불지 않습니다. 그래도 방치해두면 누룽지가 불어서 맛이 덜하니 맛있게 먹으려면 꼭 기억하세요^^
아, 배고파.. 맛있겠다~^^ 얼른 빈 그릇에 이렇게 담아서...
양념간장으로 비벼먹는 일행들 속에서 나는 구수한 된장찌개로 슥슥 비벼줍니다.
곤드레나물향과 된장찌개 향이 함께 잘 어울려 더 맛이 좋답니다. 다 그렇게 느끼지는 않겠지만 저의 방식이라는 것~ㅎㅎㅎ
대청마루 식당의 곤드레나물밥 한 입 드셔보아요~^^
처음 맛을 볼때는 곤드레나물의 참 맛을 잘 모릅니다. 여러번 먹다 보면 곤드레 나물의 독특한 향과 맛이 더 좋아집니다.
대청마루의 또 다른 메뉴 중 맛있다고 소문난 들깨칼국수가 있더라구요.
진한 들깨향과 담백하고 고소한 맛으로 들깨칼국수는 이미 배가 부른 우리의 입맛을 사로 잡았습니다.
화천맛집, 대청마루 오리고기 요리와 곤드레밥 들깨수제비 영양돌솥밥 곤드레돌솥밥 백반... 다양한 메뉴가 있으니 참고하세요.
대청마루 033-442-1290 강원도 화천군 화천읍 하리 27-12
화천 산천어축제 2012년 1월 7일부터 시작합니다. 즐거운 추억도 만들고 담백하고 구수한 식사를 하고 싶을때 대청마루 들려보세요^^
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출처: 그녀가 궁금하다 원문보기 글쓴이: 호수
