지황 재배법

[다랑논한배미(창원시)]

지황재배기술

1. 재배기술
가. 신품종 대경지황
금산군 약초연구회 회원 지황재배 포장에서 농촌진흥청 작물과학원 및 금산군 농업기술센터
공동참여로 신품종 대경지황 농가현장 실증시험 중간 조사를 하였음.
조사결과 대경지황이 금산재래보다 중간 수량이 75% 증수되어 조기재배용으로 수량성에
있어 적합한 것으로 나타났으나, 시장성에 관해서는 아직 품종의 보급이 이루어지지 않고
있어 가격동향을 파악할 수 없음.
대경지황 생육
(작물과학원 '05전반기 시험연구중간 평가)

 <대경지황(왼쪽 넓은 잎)과 금산재래(오른쪽 작은 잎) 비교>
1) 대경
○ 잎은 도란형으로 잎수가 많고, 안도시아닌 색소가 없으며 털이 있음
○ 꽃의 착화 상태는 다소 빽빽하고 꽃 줄기는 길고, 담홍자색의 꽃이 핀다.
○ 수술의 색은 담황색이며 암술대 털의 밀도는 성긴편임
○ 뿌리의 형태는 방추형의 담황색이며 길이와 굵기는 길고 굵은편임

<대경지황(뒤쪽 개화)과 금산재래종(앞 적은쪽) 지상부 비교>
04년 5월 8일 금산읍 신대리에 대경지황과 금산재래종을 비가림재배 하우스에 파종한후 개
화시기때의 생육상황으로 대경지황의 생육이 월등하여, 비가림 재배시설을 통한 조기재배용
으로 적합한 것으로 판단되었다.
2) 대경품종과 대조품종(고려지황)과 구별되는 특성
○ 잎의 형태는 도란형이나 대조품종은 좁은 장타원형이며 잎의 수도 대조품종 보다 많음
○ 잎 표면의 녹색강도는 중간정도이나 대조품종은 짙고, 끝부분의 형태도 출원 품종은 뭉
특하나 대조품종은 약간 뾰족하고, 안토시아닌색소가 거의 없음
○ 잎 밑부분의 형태는 좁은 쐐기형임
○ 잎가장자리 톱니형태는 뭉특하나 대조품종은 뾰족함

○ 꽃의 착화상태는 약간 빽빽하나 대조품종은 약간 성김
○ 꽃줄기의 길이와 수는 길고 많으나 대조품종은 중간이고 적음
○ 꽃색이 담자홍색이나 대조품종은 자색이고 꽃의 길이도 길다.
○ 뿌리의 형태는 방추형이나 대조품종은 세장형이고, 색깔은 대조품종 보다 연한 담황색임
○ 뿌리의 굵기와 수는 대조품종보다 굵고 그수가 많음
○ 꽃대의 출현성이 어려운 반면 대조품종은 쉬움

 <만식재배시 대경지황 지상부 생육>
대경의 고유특성
(작시 1998~1999)

 대경과 고려 지황의 생육비교
(작시 1998~1999)

 
대경이 습해 저항성
(작시 1998~1999)

3) 고려지황
육성기관은 전북농업기술원 진안 숙근 약초시험장으로 전북 정읍외 11 지역에서 수집하여,
생산력 검정과 지역적응 시험 및 ‘98∼’ 99 농가실증시험을 수행하여 육성된 품종이다.
○ 주요특성
- 유효성분인 Catalpol 함량이 높음.
- 추대율이 낮으며, 굵은뿌리가 많아 상품화비율이 높음.
- 뿌리썩음병과 점무늬병 강하고 습해에 강함.
○ 재배상 유의점
- 충분히 비배관리 하여야 굵은 뿌리생산량이 많음.
- 배수불량지는 식재를 지양하고 밀식시에 질소과용을 피함
- 종근직경이 6mm 이하 를 심을 것
- 겨울철 종근저장시 땅속 깊이 보관하거나 찬곳에 보관하지 말 것
지하부 특성
( ‘96∼ ‘98)

4) 지황 1호
ㆍ 고유특성 : 잎은 담녹색으로 재배종보다 연한색이고 광엽이며 꽃잎은 연분홍색이다. 뿌
리의 껍질색도 재래종보다 옅은 담홍색이며 뿌리 육질단면은 백색을 띠는 특이 있다.
ㆍ 생육특성 : 재래종과 비교할 때 개학기가 7월 20일로 18일 정도가 빨랐고, 엽폭이
5.0cm로 재래종보다 뚜렸하게 넓은 특성을 가지고 있다.
특히 근경이 34.6mm로 재래종의 9.2mm보다 현저히 굵고 주당근중도 176.1g으로 재래종
56g보다 월등하게 높았다.
병해에 있어 시들음병과 점무늬병은 지황1호가 재래종보다 다소 약한 것으로 조사되었고
뿌리썩음병 이병정도는 비슷하게 나타났다.
ㆍ 수량성 : 생산력검정시험결과 지황1호의 생근중은 2.049kg/10a로 재래종 561kg/10a보
다 365%가 더 높게 나타났고, 지역적응시험 결과에서는 지황1호가 2.296kg/10a로 재래종
의 581kg에 비하여 395%가 증수되어, 초다수성 품종으로 인정되었다.
ㆍ 적응지역 및 재배상 유의점 : 적응지역은 중북부 산간고냉지를 제외한 전국의 지황재배
지역에 가능하지만 비교적 남부지역의 평야지에 잘 적응하는 품종이다.
재배상 유의점은 배수가 잘 되는 사양토에 가급적 휴립하여 재배하고 꽃대를 적기에 제거하
여 수량성 향상에 노력하며 수확후 종근은 노천매장하여 보관하는 것이 유리하다.
지황1호의 고유특성

 ※ 자료 : 농촌진흥청

지황1호의 생육특성

※ 자료 : 농촌진흥청
지황1호의 병해 저항성

※ 자료 : 농촌진흥청
지역적응 시험시 수량성
(단위 : kg/10a)

 자료 : 농촌진흥청
나. 재배적지
1) 기 후
추위에 비교적 강하여 중북부 지역에서도 월동할 수 있으나 안전하게 월동 재배할 수 있는
지역은 충남, 경북 이남지역이다. 따라서 비교적 온난한 지역으로 햇빛이 잘 들고 통풍이
좋은 곳이 재배에 유리하다.
2) 토양
유기물 함량이 많고 물빠짐이 좋지 않으면 뿌리썩음병이 심해서 문제가 된다. 유기물은 뿌
리비대에 크게 영향을 준다. 연작재배를 하면 병해충의 발생이 많아 그 피해가 심하므로 4
∼5년 주기로 돌려짓기하는 것이 좋다.
다. 재배법
1) 번식
번식은 주로 뿌리줄기로 한다. 번식용으로 사용할 뿌리줄기는 선단과 꼬리부분을 잘라낸 후
직경 6mm, 길이 6cm 정도의 것이 알맞다. 머리부분을 심으면 뿌리가 가늘고 길게 자라며
비대하지 않는 것이 많다. 직경이 1cm이상되는 굵은 것을 심으면 꽃대의 발생량이 많아 뿌
리 생육이 좋지 못하다.

 ) 정식
가) 정식 적기
정식 적기는 무피복 재배는 4월하순∼5월상순, 비닐피복 재배는 4월 상ㆍ중순이다. 온도별
출아일수는 18∼21℃에서는 10일, 11∼13℃에서는 30 - 45일, 8℃이하에서는 출현이 어렵
다.
종근의 사용부위는 중간부를 사용하고, 굵기는 1∼2cm를 사용하여야 수량성이 높다.
종근 부위별 생육 및 수량성

 ※ 자료 : 농촌진흥청
종근 굵기별 생육 및 수량성

 ※ 자료 : 농촌진흥청
나) 본밭 준비
거름의 증류와 주는량이 생육 및 수량에 미치는 영향

 지황을 심을 밭은 가능하면 전년도 가을에 300평당 퇴비 2,000kg, 계분 50kg, 복합비료(미
원유기질비료)50kg을 골고루 뿌린후 밭갈이 하여 두었다가 식재적기에 두둑을 짓고 심어야
종근의 발육이 좋다.
다) 정식방향
본 밭에 폭 1m의 두둑을 짓고 골사이 30cm, 포기사이 8.5cm로 심는 것이 뿌리의 수량이
많고 상품율도 높다.
지황의 재식주수별 수량성 비교

씨뿌리를 심을 때 너무 얕게 심으면 활착 전에 건조의 피해를 받기쉽고 깊게 심을수록 싹이
위로 올라오는 출현율이 낮아지고 가는 뿌리도 증가하여 수량은 물론 품질이 저하된다.
씨뿌리의 심는 깊이가 생육 및 수량에 미치는 영향

 ('88충남 당진)
따라서 씨뿌리를 심는 깊이는 3cm 정도로 하는 것이 수량도 많고 상품율도 높인다.
라) 정식후 피복재료별 효과
4월 중순이전에 일직 식재할 때는 투명 비닐을 피복해 주면 출현기가 빨라지고 수량성도
높일수 있다. 4월하순 이후에 식재할 때는 투명 비닐피복 보다도 짚을 덮어 주는것이 수량
성을 높일 수 있는 방법이다. 한편 4월 중순 이후에 심을 때는 투명비닐 피복이나 짚을 덮
어주면 꽃대가 적게 올라오는 효과도 있다.
투명 비닐 멀칭은 흑색비닐 멀칭보다 지온을 상승시켜 발아율을 좋게 하는 경향은 있으나,
후기 잡초의 발생이 증가하는 경향이 있다.
금산군 금성면 의총리 일부 지황 재배농가에서는 이른봄 파종후 지온상승 및 서리피해 방지
를 위하여 흑색멀칭 위에 투명비닐을 다시 멀칭하여 재배 하고 있다.
2. 본밭관리
가. 중경제초 및 꽃대제거
지황은 뿌리가 얕게 분포하므로 잡초가 지나치게 커지면 제초작업시 뿌리가 따라 올라오거
나 흔들릴 염려가 있으므로 잡초가 어릴때 미리 제거한다.
제초후에 짚이나 마른풀을 덮어 주면 토양 수분을 보전하고 지온 상승을 억제할 수 있으며
잡초 발생을 줄이는 효과가 있다 본엽이 . 4~5매가 되면 꽃대가 나오기 시작하는데 수시로
제거하여 뿌리의 비대 생장이 잘 이루어 지도록 해준다.
나. 병해충 방제
1) 뿌릭썩음병(근부병)
7월말부터 9월초에 고온, 다습하면 많이 발생한다. 증상은 낮에는 시들고 밤에는 생기를 얻
다가 1주일쯤 경과하면 고사한다. 확실한 병명은 밝혀지지 않았으나 방제방법은 발병된 포
기를 뽑아서 불에 태워버리고 다이센엠-45 400배액을 충분히 살포해 준다. 질소질 비료를
과용하지 말고 배수가 잘 되도록 해준다.
이병은 연작지와 과습지에 심하게 나타나므로 연작과 과습지 재배는 되도록 피해야 한다.
<뿌리썩음병 증상>

2) 바이러스 피해
<바이러스에 감염된 지황>

 바이러스 감염된 지황은 모자이크 모양의 노란색으로 병징을 쉽게 판단할 수 있다. 바이러
스에 감염된 종근은 사용하지 않토록 조기에 제거하는 것이 바람직하다.
3) 충해
청벌레, 야도충등의 가해한 흔적은 있으나 그 피해는 크지 않으며 살충제 살포로 간단히 구
제할 수 있다.
3. 수확 및 조제
가. 수확시기
중부 이북지역은 겨울동안 온도가 영하 10℃이하로 내러가므로 땅속 줄기가 얼어서 부패하
기 쉽기 때문에 반드시 가을 수확을 해야 한다.
그러나 따뜻한 남부 지역에서는 발아전 봄철까지 수확이 가능하다. 중북부지역에서는 10월
중순∼11월 중순 사이가 수확 적기이고 남부 지역에서는 11월중, 하순∼3월 사이에 수확이
가능하다.
트렉터 부착용 수확기를 이용한 지황채굴이 보급되면서, 관행적으로 1인 1일 20평내외로
수확하지 못하던 것을 해결하여 수확경영비를 혁신적으로 절감할수 있게 되었다.
재배토양의 토성이나 토양수분 함량에 따라서, 토양의 딱딱해질 경운 수확작업은 지황의 절
단율로 상품성이 저하되기도 한다. 이러한 문제점을 해결하기 위해서는 기계수확작업 전에
일부 재배포장을 기계수확 작업으로 점검하여 기계수확작업을 결정하여야 할 필요성이 있
다.
또한 기계수확에 적합한 재배토양을 사전에 선정하여 예정지 관리 및 재배의 필요성이 있
다.
절단율을 감소시키기 위해서는 수확기 벨트를 저속으로 가동시켜야 하므로 트렉터와 수확기
의 동력전달 부분의 적절한 부품을 사용하여 조절할 필요성이 있다.
나. 조제
1) 건지황
수확한 후 물에 잘 씻어 대칼로 껍질을 벗긴 후 그 다음 통풍이 잘되는 양지에 3∼4단의
건조가(乾燥架)를 만들어 대나무 발을 깔고 10cm 정도의 두께로 널어서 말린다. 수시로 위
아래 위치를 바꿔 고루 건조되도록 관리한다.
완전히 건조되지 않은 것을 저장하면 부패하여 상품가치가 없어지므로 완전히 건조시켜야
한다. 야외에서 완전 건조가 안될 때는 건조실에서 40~50℃의 온도로 건조시킨다. 건조된
지황의 수량은 생뿌리의 25%정도 된다. 수출입되는 지황은 주로 건(乾)지황이다.
2) 품질의 판단
생지황은 잘 말린 부위가 황적색이며 뿌리줄기가 굵고 긴 것이 우수 상품이다. 건지황은 외
면이 회백색이고 잘린 부위가 자색을 띤 검은색으로 잘 말려야한다.
숙지황은 광택이 있고 연하며 절단 부위가 검은 자색을 띄고 감미가 있는 것이 우수한 상품
이다.
다. 번식용 뿌리줄기의 저장
번식용 뿌리줄기는 약제용뿌리를 선별하고 남은 저급 품종에서는 길이 6cm기준으로 선별하
여 하루쯤 햇볕에 말려 저장했다가 사용한다. 저장 구덩이는 종근의 양에 따라 크기를 결정
하고 구덩이를 파고 밑에 왕겨를 10cm 정도 깔고 종근(種根)을 6cm 정도의 두께로 편다.
이렇게 겹을 쌓은 다음 위쪽에 다시 왕겨를 10cm이상 덮고 10∼15cm의 공간을 두고 가마
니나 판대기를 덮은 다음 흙을 덮어 보관한다. 외부는 방풍과 보온이 잘되도록 한다.