<![CDATA[
<link rel="stylesheet" href="http://editor.daum.net/services/blog/css/contents4view.css?ver=1.1.114" type="text/css"/><link rel="stylesheet" href="http://editor.daum.net/services/blog/css/theme4view.css?ver=1.1.114" type="text/css"/><script language="javascript" src="http://pimg.daum-img.net/UX-JS_2008/20100927/common_view.js"></script><script language="javascript"> var articleno = "12791"; </script><!-BY_DAUM-><P>
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<TD style="TEXT-ALIGN: center" vAlign=center><FONT face=verdana><B><FONT style="FONT-SIZE: 15pt; BACKGROUND-COLOR: #525d76" face=Tahoma color=#484845>가을 버섯으로 만든 영양반찬</FONT></B> </FONT></TD></TR></TBODY></TABLE>
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<TD style="PADDING-RIGHT: 5pt; PADDING-LEFT: 5pt; PADDING-BOTTOM: 5pt; PADDING-TOP: 5pt" align=left bgColor=#f3f3f3><FONT face=verdana><FONT color=#b31c00>1년 내내 버섯을 볼 수 있지만 맛과 영양은 제철인 가을 버섯을 따를 수 없다. 쫄깃쫄깃한 식감이 입맛을 돋우니 한 그릇 뚝딱 해치우는 밥반찬으로 그만이지만 손님상에 내놓을 일품요리 재료로도 손색이 없다. 표고, 양송이, 팽이, 새송이 등 갖가지 버섯만 있어도 가을 밥상은 충분히 풍성해진다.</FONT> </FONT></TD></TR></TBODY></TABLE><BR>
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<TD><FONT face=verdana><IMG style="BORDER-RIGHT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-TOP: #a1a1a1 1px solid; BORDER-LEFT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-BOTTOM: #a1a1a1 1px solid" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D42734331" LocalFile="yes"></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT style="LINE-HEIGHT: 140%" color=#757575><FONT color=#663399 size=+1><STRONG><BR><FONT face=verdana>구운 버섯 안심 고추 소스 냉채 </FONT></STRONG></FONT><BR><BR><FONT face=verdana><FONT color=#000000>[<STRONG>재료</STRONG>] </FONT><BR>돼지고기 (안심) 100g, 표고버섯·양송이버섯 6개씩, 새송이버섯 3개, 느타리버섯 ¼팩, 피망·붉은 피망 ½개씩, 노랑 파프리카·주황 파프리카·양파 ¼개씩 <BR><FONT color=#000000>[<STRONG>돼지고기 밑간</STRONG>]</FONT><BR>청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩 <BR>[<STRONG>고추 소스</STRONG>]<BR>풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 간장 2큰술, 설탕·식초·레몬즙 1큰술씩<BR><BR><FONT color=#000000>[<STRONG>준비하기</STRONG>]</FONT><BR><STRONG>1</STRONG> 돼지고기는 분량의 양념으로 밑간한다. <BR><STRONG>2</STRONG> 표고버섯은 크기에 따라 2~4등분하고, 양송이버섯은 모양을 살려 저며 썬다. <BR><STRONG>3</STRONG> 새송이버섯은 길이로 반 잘라 저며 썰고, 느타리버섯은 2~3등분으로 찢는다. <BR><STRONG>4</STRONG> 피망, 양파, 파프리카는 네모지게 썬다.<BR><STRONG>5</STRONG> 풋고추와 붉은 고추는 잘게 다져 나머지 분량의 재료와 섞은 뒤 고추 소스를 만든다. <BR><BR><FONT color=#000000>[<STRONG>만들기</STRONG>]</FONT><BR><STRONG>1</STRONG> 뜨겁게 달군 석쇠나 그릴에 준비한 버섯과 채소를 굽는다. <BR><STRONG>2</STRONG> 밑간한 돼지고기는 끓는 물에 한 장씩 데쳐 물기를 뺀다.<BR><STRONG>3</STRONG> 쫄깃하게 구운 버섯과 채소, 돼지고기를 한데 모아 담고 고추 소스를 뿌린다.</FONT></FONT><FONT face=verdana> </FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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<TD><FONT face=verdana><IMG style="BORDER-RIGHT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-TOP: #a1a1a1 1px solid; BORDER-LEFT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-BOTTOM: #a1a1a1 1px solid" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D42734332" LocalFile="yes"></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT style="LINE-HEIGHT: 140%" color=#757575><STRONG><FONT color=#663399 size=+1><BR><FONT face=verdana>양송이 낫토 두부 찜 </FONT></FONT><BR></STRONG><BR><FONT face=verdana><FONT color=#000000>[<STRONG>재료</STRONG>]</FONT><BR>양송이버섯 15개, 낫토 1팩, 두부 ½모, 쪽파 2뿌리, 녹말가루 약간<BR><FONT color=#000000>[<STRONG>조미료</STRONG>]</FONT><BR>참기름 ½큰술, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩<BR><BR><FONT color=#000000>[<STRONG>준비하기</STRONG>]</FONT><BR><STRONG>1</STRONG> 양송이버섯은 기둥을 뗀 뒤 껍질을 벗기고, 낫토는 팩에서 꺼내 실이 잘 생기게 젓는다. <BR><STRONG>2</STRONG> 두부는 으깨고 마른행주로 꼭 짜서 보슬보슬하게 준비한다.<BR><STRONG>3</STRONG> 쪽파는 송송 썬다.<BR><BR><FONT color=#000000>[<STRONG>만들기</STRONG>]</FONT><BR><STRONG>1</STRONG> 볼에 으깬 두부와 낫토, 쪽파를 넣고 분량의 조미료를 넣은 뒤 고루 섞어 소를 만든다. <BR><STRONG>2</STRONG> 준비한 양송이버섯 위에 ①의 소를 도톰하게 올리고 김이 오른 찜통에 10분쯤 찐 뒤 그릇에 담는다.</FONT></FONT><FONT face=verdana> </FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR>
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<TD><FONT face=verdana><IMG style="BORDER-RIGHT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-TOP: #a1a1a1 1px solid; BORDER-LEFT: #a1a1a1 1px solid; BORDER-BOTTOM: #a1a1a1 1px solid" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ftfile.nate.com%2Fdownload.asp%3FFileID%3D42734333" LocalFile="yes"></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE><FONT style="LINE-HEIGHT: 140%" color=#757575><FONT color=#663399 size=+1><STRONG><BR><FONT face=verdana>버섯 죽순 들깨 찜 <BR></FONT></STRONG></FONT><BR><FONT face=verdana><FONT color=#000000>[<STRONG>재료</STRONG>] </FONT><BR>표고버섯 6개, 목이버섯 3개, 새송이버섯 2개, 애느타리버섯 ½팩, 팽이버섯 1봉지, 죽순 1개, 다시마(사방 5㎝ 크기) 1장, 쪽파 2뿌리, 들기름 1큰술<BR><FONT color=#000000>[<STRONG>들깨 국물</STRONG>]</FONT><BR>들깨가루 5큰술, 찹쌀가루 2큰술, 다시마 국물 1컵<BR><FONT color=#000000>[<STRONG>조미료</STRONG>]</FONT><BR>다진 마늘·국간장 1큰술씩, 소금 약간<BR><BR><FONT color=#000000>[<STRONG>준비하기</STRONG>]</FONT><BR><STRONG>1</STRONG> 표고버섯은 기둥을 뗀 뒤 굵게 채 썰고, 목이버섯은 배꼽을 잘라 먹기 좋게 손으로 뜯는다. 새송이버섯은 길이로 반 잘라 저며 썰고, 애느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 잘라 가닥을 나눈다. <BR><STRONG>2</STRONG> 죽순은 빗살무늬를 살려 도톰하게 썬 뒤 끓는 물에 데쳐 석회질을 제거한다. <BR><STRONG>3</STRONG> 다시마는 흰 가루를 닦아 5㎜ 두께로 채 썰고, 쪽파는 송송 썬다. <BR><STRONG>4</STRONG> 볼에 들깨가루와 찹쌀가루를 섞고 다시마 국물을 부은 뒤 멍울지지 않게 풀어 들깨 국물을 만든다. <BR><BR><FONT color=#000000>[<STRONG>만들기</STRONG>]</FONT><BR><STRONG>1</STRONG> 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 살짝 볶다가 향이 나면 팽이 버섯을 제외한 버섯과 죽순을 넣고 국간장으로 간해 볶는다. <BR><STRONG>2</STRONG> ①에 다시마 채와 팽이버섯, 들깨 국물을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 10분 정도 끓여 그릇에 담는다.</FONT></FONT><FONT face=verdana> </FONT></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE><BR></P>
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첫댓글 좋은 정보 감사합니다.
합장
감사합니다. 행복하소서!~~!~~()()()
시월이라 상달에 좋은 일만 가득 하였으면 합니다.
감사합니다. 소원성취이루소서!~~!~~()()()
삭제된 댓글 입니다.
감사합니다. 행복하소서!~~!~~()()()
쇠주한잔에 묵고 잡네여!!,,
10월의 첫날부터 즐거운 일들만 있으시~길!!~~~~ ^^&
우리 지회장님은 역시 멋쟁이입니다.
즐거운 10월에 첫날 되세요~~~^^
감사합니다. 행복하소서!~~!~~()()()
활기차고 행복이 충만한 10월 열어가세요 고문님의 맛있는 버섯 레시피 감사히 들고 갑니다
항상 묘림조에게 힘을주시고 기쁨을 주셔서 감사합니다.
10월의 첫 시작을 상임고문님께서 문을 여시는 군요
항상 행복한 시간 되시길 바람니다
관악 지회장님 감사합니다.행복하소서!~~!~~()()()
고문님 벌써
10월
입니다.2012년 승리를 위하여 빨리오는것 같습니다.
에는 좋은일만 가득하시길 바람니다. 화 
이 
팅 ...
고문님 10
봉사대장님 감사합니다. 행복하소서!~~!~~()()()