스크랩 [◎기타◎] 직화볶음 전문점에서 맛볼수 있는 신개념요리`우 화 즈` -영시네 직화볶음-

[뽀시기]

개인적으로 종종 들리어...

직화볶음을 먹으러 가는 집...

최근에 새롭게 개발한...신개념 요리...

`우 화 즈'를 먹어보고 ...

다시한번 소개해볼까 합니다 .

반야월에 숨어있는 맛집...`영 시 네 직화볶음'

직화볶음 - 관련포스팅

http://blog.daum.net/leeracing/5083486

얼마전 신개념요리를 먹어본 후...

맛집회원님들과~함께... 검증하러 가봤습니다 ...

두번 리필해서 먹을 정도로 ...

감칠맛과 시원함이 좋았던...

열무 김치

soso 했던... 메밀묵과 된장고추무침...

매일매일 기본찬과 ... 국이 바뀌는데 ...

이날은 `얼가리 된장국'이 나왔습니다 .

잘우려낸 육수에... 얼가리와 된장의 궁합이 좋았습니다 .

그리고 반찬 재사용을 하지 않는 부분도 칭찬해주고 싶은 집입니다 .

`우화즈'를 주문하면 ...

왠만한 우동집 보다 맛있는 우동과...

매운맛을 잡아줄 ... 콩나물

모짜렐라 치즈가 올라간 야채

(단점 : 처음에는 괜찮으나 ... 식을경우 떡처럼 달라붙는 현상)

드시기 편하게 면장갑과 위생장갑이 함께 나옵니다 ...

`우 화 즈'

새우 , 직화 , 치즈의...

끝말을 따서 만든 메뉴라고 합니다 .

小 25,000원 中 35,000원 大 45.000원

이날은 大 45,000원...

구성은 블랙타이거 새우 , 직화볶음 , 야채치즈 , 콩나물 , 우동...

그리고 기본찬 몇가지로 구성되어 나오는데 ...

사진상으로 보이는것 보다 양이 상당히 푸짐합니다 .

밑에 콩나물이 깔려있고 ...

그위에 ... 매콤한~국내산 제육직화볶음이 나옵니다 .

이집 직화볶음은 국내산 고추가루를 사용하기 때문에 ...

기분나쁜 매콤함이 아닌 ... 기분좋은 매콤함이며 ...

콩나물과 각종야채의 아삭한 식감과 ...

매콤한 제육직화볶음의 맛이 잘 어우러진 맛을 볼수 있습니다 .

블랙타이거 새우의 옆면을 짤라내어 나오는데 ...

즉!! 포를 떠서 나온다고 생각하시면 됩니다 .

블랙타이거 사이즈가 20미 이상부터는 고가에 속한다고 말들을 합니다 .

이집에서 사용하는 사이즈는 ...

블랙타이거 12미를 사용하고 있으며 ...

12미보다 큰사이즈는...10미..8미..6미가 있는데 ...

6미는 업자들도 쉽게 구경할수 없어 ...

통상 8미가 가장큰 사이즈로 감안한다면 ...

이집 블랙타이거의 사이즈가 상당히 크다! 라고 볼수 있습니다 .

몸통은 식초를 넣고 자체~비법으로 쪄내고 있으며 ...

새우대가리는 마늘과 함께 튀기어 나오고 있습니다 .

개인적으로 새우몸통도 좋아하지만...튀긴 새우대가리를 더 선호합니다 .

블랙타이거 새우를 먹기 쉽게 포를 떠서나오는 부분...

면장갑과 위생장갑이 나오는 부분등...

손님을 배려하는 부분이 참 좋으며 ...

 블랙타이거 새우의 껍질을 쉽게 제거하여 ...

맛나게 먹을수 있습니다 .

환상궁합...

야채치즈와 블랙타이거새우~그위에 직화볶음과 콩나물을 함께 드시면 ...

맛이 참~좋습니다 !

개인적으로는 매콤한것을 즐겨 먹기 때문에 ...

블랙타이거 새우의 부드러운 맛과 ... 매콤한 직화볶음의 궁합이 가장 좋았습니다 .

뽀시기가 즐겨 먹는 튀긴새우대가리 ...

크기가 상당하기 때문에 드실때 ... 조심해서 드셔야 합니다...^^

5점만점

맛평점 4점

친절서비스 4점

인테리어 2.5점

위생 3점

식재료 3.5점

주차 - 가게주변 아무곳에나~가능

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사진상으로 보기에는 `우 화 즈'의 양이 많아 보이지 않지만 ...

실제로 보면 상당히 ... 크고..내용물도 푸짐합니다 .

블랙타이거새우와 ... 매콤한 직화볶음...야채치즈...

그리고 왠만한 우동집보다 맛이 좋았던 우동과 기본찬들...

이날 함께했던 맛집회원님들 4명이서...`우화즈'大45,000원...

소주 6병을 먹고 63,000원에...아주 맛있게 ...

배부르게 먹었다며 ... 칭찬을 하시더군요 ...

그리고 `우화즈'는 조리하는 시간이 제법 걸리기 때문에 ...

30분전에 미리 주문전화를 하고 가셔야 하며 ...

대,중,소에 따라 블랙타이거 새우와 직화볶음의 양도 조금씩 다릅니다 .

국내산 고추가루의 매콤한 직화볶음과...`우화즈'의 신개념 요리도 드실수 있는...

`영 시 네 직화볶음'에...

꼭 한번 드시러~가보시길...

주소는요 ...

대구시 동구 율하동 176-2번지

TEL : 0 5 3 - 9 8 6 - 2 6 8 0

**아쉬웠던 영업시간이 밤 11시로 길어졌습니다**

**매주 2,4째 일요일 휴무**

[진짜미식가]

맛이 궁금해

[뽀시기]

한번 맛보여 드리고 싶네요...