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돼지고기 김치찜 레시피 백종원 돼지갈비 묵은지 김치찜 만들기
<div _ngcontent-ng-c2097025244="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: ease-out;"><h2 data-path-to-node="0">백종원 돼지고기 김치찜 레시피 (돼지갈비 묵은지 김치찜)</h2><p data-path-to-node="1"><b data-path-to-node="1" data-index-in-node="0">재료:</b></p><ul data-path-to-node="2"><li><p data-path-to-node="2,0,0">돼지갈비 (또는 목살, 삼겹살) 500g</p></li><li><p data-path-to-node="2,1,0">묵은지 1/2포기</p></li><li><p data-path-to-node="2,2,0">양파 1개</p></li><li><p data-path-to-node="2,3,0">대파 1대</p></li><li><p data-path-to-node="2,4,0">청양고추 2개</p></li><li><p data-path-to-node="2,5,0">홍고추 1개 (선택 사항)</p></li><li><p data-path-to-node="2,6,0">물 2컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,7,0">설탕 1큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,8,0">국간장 2큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,9,0">다진 마늘 1큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,10,0">생강즙 1/2작은술</p></li><li><p data-path-to-node="2,11,0">고춧가루 2큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,12,0">된장 1큰술 (선택 사항)</p></li><li><p data-path-to-node="2,13,0">참기름 1큰술 (선택 사항)</p></li></ul><p data-path-to-node="3"><b data-path-to-node="3" data-index-in-node="0">만드는 법:</b></p><ol start="1" data-path-to-node="4"><li><p data-path-to-node="4,0,0"><b data-path-to-node="4,0,0" data-index-in-node="0">돼지갈비 준비:</b> 돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,1,0"><b data-path-to-node="4,1,0" data-index-in-node="0">묵은지 준비:</b> 묵은지는 흐르는 물에 씻어 양념을 털어내고, 잎 부분을 먹기 좋게 찢어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,2,0"><b data-path-to-node="4,2,0" data-index-in-node="0">채소 준비:</b> 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,3,0"><b data-path-to-node="4,3,0" data-index-in-node="0">양념 만들기:</b> 볼에 물 2컵, 설탕 1큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1/2작은술, 고춧가루 2큰술, 된장 1큰술 (선택 사항)을 넣고 잘 섞어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,4,0"><b data-path-to-node="4,4,0" data-index-in-node="0">김치찜 만들기:</b> 냄비에 묵은지를 깔고 돼지갈비를 올린 후, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,5,0"><b data-path-to-node="4,5,0" data-index-in-node="0">양념 넣기:</b> 만들어둔 양념을 냄비에 붓고, 센불에서 끓여줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,6,0"><b data-path-to-node="4,6,0" data-index-in-node="0">끓이기:</b> 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분~1시간 정도 푹 끓여줍니다. 돼지갈비가 부드러워지고 김치가 흐물흐물해질 때까지 끓여주세요.</p></li><li><p data-path-to-node="4,7,0"><b data-path-to-node="4,7,0" data-index-in-node="0">마무리:</b> 마지막에 참기름 1큰술 (선택 사항)을 넣고 한 번 더 끓여주면 완성입니다.</p></li></ol><p data-path-to-node="5"><b data-path-to-node="5" data-index-in-node="0">팁:</b></p><ul data-path-to-node="6"><li><p data-path-to-node="6,0,0">묵은지 대신 일반 김치를 사용해도 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,1,0">돼지갈비 대신 목살이나 삼겹살을 사용해도 좋습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,2,0">김치찜에 두부나 라면 사리를 추가해도 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,3,0">끓이는 중간에 물이 부족하면 조금씩 추가해도 괜찮습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,4,0">매운 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가해도 좋습니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="7"><b data-path-to-node="7" data-index-in-node="0">맛있게 드세요!</b></p></div>
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돼지고기 김치찜 레시피 백종원 돼지갈비 묵은지 김치찜 만들기
<div _ngcontent-ng-c2097025244="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: ease-out;"><h2 data-path-to-node="0">백종원 돼지고기 김치찜 레시피 (돼지갈비 묵은지 김치찜)</h2><p data-path-to-node="1"><b data-path-to-node="1" data-index-in-node="0">재료:</b></p><ul data-path-to-node="2"><li><p data-path-to-node="2,0,0">돼지갈비 (또는 목살, 삼겹살) 500g</p></li><li><p data-path-to-node="2,1,0">묵은지 1/2포기</p></li><li><p data-path-to-node="2,2,0">양파 1개</p></li><li><p data-path-to-node="2,3,0">대파 1대</p></li><li><p data-path-to-node="2,4,0">청양고추 2개</p></li><li><p data-path-to-node="2,5,0">홍고추 1개 (선택 사항)</p></li><li><p data-path-to-node="2,6,0">물 2컵</p></li><li><p data-path-to-node="2,7,0">설탕 1큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,8,0">국간장 2큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,9,0">다진 마늘 1큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,10,0">생강즙 1/2작은술</p></li><li><p data-path-to-node="2,11,0">고춧가루 2큰술</p></li><li><p data-path-to-node="2,12,0">된장 1큰술 (선택 사항)</p></li><li><p data-path-to-node="2,13,0">참기름 1큰술 (선택 사항)</p></li></ul><p data-path-to-node="3"><b data-path-to-node="3" data-index-in-node="0">만드는 법:</b></p><ol start="1" data-path-to-node="4"><li><p data-path-to-node="4,0,0"><b data-path-to-node="4,0,0" data-index-in-node="0">돼지갈비 준비:</b> 돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,1,0"><b data-path-to-node="4,1,0" data-index-in-node="0">묵은지 준비:</b> 묵은지는 흐르는 물에 씻어 양념을 털어내고, 잎 부분을 먹기 좋게 찢어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,2,0"><b data-path-to-node="4,2,0" data-index-in-node="0">채소 준비:</b> 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,3,0"><b data-path-to-node="4,3,0" data-index-in-node="0">양념 만들기:</b> 볼에 물 2컵, 설탕 1큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1/2작은술, 고춧가루 2큰술, 된장 1큰술 (선택 사항)을 넣고 잘 섞어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,4,0"><b data-path-to-node="4,4,0" data-index-in-node="0">김치찜 만들기:</b> 냄비에 묵은지를 깔고 돼지갈비를 올린 후, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,5,0"><b data-path-to-node="4,5,0" data-index-in-node="0">양념 넣기:</b> 만들어둔 양념을 냄비에 붓고, 센불에서 끓여줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="4,6,0"><b data-path-to-node="4,6,0" data-index-in-node="0">끓이기:</b> 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분~1시간 정도 푹 끓여줍니다. 돼지갈비가 부드러워지고 김치가 흐물흐물해질 때까지 끓여주세요.</p></li><li><p data-path-to-node="4,7,0"><b data-path-to-node="4,7,0" data-index-in-node="0">마무리:</b> 마지막에 참기름 1큰술 (선택 사항)을 넣고 한 번 더 끓여주면 완성입니다.</p></li></ol><p data-path-to-node="5"><b data-path-to-node="5" data-index-in-node="0">팁:</b></p><ul data-path-to-node="6"><li><p data-path-to-node="6,0,0">묵은지 대신 일반 김치를 사용해도 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,1,0">돼지갈비 대신 목살이나 삼겹살을 사용해도 좋습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,2,0">김치찜에 두부나 라면 사리를 추가해도 맛있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,3,0">끓이는 중간에 물이 부족하면 조금씩 추가해도 괜찮습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,4,0">매운 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가해도 좋습니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="7"><b data-path-to-node="7" data-index-in-node="0">맛있게 드세요!</b></p></div>
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돼지고기 김치찜 레시피 백종원 돼지갈비 묵은지 김치찜 만들기
김동연
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26.06.11 03:26
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