내년 봄까지 나물 보관방법

<center> <table> <tbody> <tr> <td width="600" mousex="1" mousey="3"> 일년내내 봄나물 즐기는 방법 (무슨 나물이든 이렇게 보관하면 된다) 두릅이나 엄나무순등, 모든 봄나물이 한창인 요즘 어떻게 보관하면 일 년 내내 즐길 수가 있을까? <img width="600" id="tx_entry_70574_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2602EE3958C0F5CE0D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="240" data-filename="이미지 1.png" exif="{}"> 한겨울에도 즐길 수 있는 봄나물요리! 보관법만 잘알면 문제없다. 제철 봄나물 잘 보관해보자. <img width="600" id="tx_entry_92385_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2117433958C0F5CF17" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="375" data-filename="이미지 2.png" exif="{}"> 지난해 데쳐서 보관해둔 엄나무순으로 난데없이 이른 봄을 먼저 맞았네요. 어쩜 그대로예요. 갓 따서 데친 것처럼 ... 가시도.. 빛깔도 선명해요! <img width="600" id="tx_entry_69910_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21467B3558C0F7522F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="1.jpg" exif="{}"> 올해도 빼 놓을 수가 없지요. 2kg 한 박스로, 데친 것만 200g X 5개 만들어 보관해 두었고  1Kg은 데쳐서 잘 먹었어요. <img width="600" id="tx_entry_21820_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240C143558C0F75228" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="2.jpg" exif="{}"> 저도 이젠 나무순에 맛 들렸어요. 가격은 두릅과 같거나 약간 더 받는 귀하신 몸이 되었네요! 엄나무순? 보관방법 <img width="600" id="tx_entry_88476_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/232B304758C1026832" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="602" data-filename="이미지 1.png" exif="{}"> <img width="600" id="tx_entry_18435_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226E914758C1026912" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="602" data-filename="이미지 2.png" exif="{}"> <img width="600" id="tx_entry_28141_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277ABE4758C1026937" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="601" data-filename="이미지 3.png" exif="{}"> <img width="600" id="tx_entry_85750_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2217794758C1026A0F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" data-filename="이미지 4.png" exif="{}"> <img width="600" id="tx_entry_77045_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21198C3B58C0F75738" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="11.jpg" exif="{}"> 엄나무순(응개나물) 다양한 요리방법 <img width="600" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/254A0D4D58C10BC623" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="567" data-filename="이미지 2.png" exif="{}"> 곁가지잎을 똑 똑 따내고 줄기만 남기고 양념을 한다. 이 때 양념을 짙게 하지 않고 응개나물의 쓴맛과 향을 즐긴다. 쇠고기를 같은 양으로 같은 두께로 잘라서 불고기 양념으로 해서 함께 낸다. <img width="600" id="tx_entry_94231_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22436B3B58C0F75936" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="13.jpg" exif="{}"> 보관할 때는 잎받침을 그대로 두고 냉동보관해도 되지만.. 나물로 먹을 때는 떼낸다. 심한 쓴맛은 이 부분에서 난다. 요리 방법 <img width="600" id="tx_entry_47511_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214F5D4758C1026B3B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" data-filename="이미지 5.png" exif="{}"> <img width="600" id="tx_entry_79966_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/216CA24758C1026B07" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="601" data-filename="이미지 6.png" exif="{}"> <img width="600" id="tx_entry_14210_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2643724758C1026C0B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="600" data-filename="이미지 7.png" exif="{}"> <img width="600" id="tx_entry_68763_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2738DD3B58C0F75F02" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="20.jpg" exif="{}"> 이렇게 물과 함께 얼려두면 일년 중 어느시기라도 갓 따 온 나물처럼 즐길 수가 있다. 봄나물이라면 두릅 종류가 아니어도 상관없다. 봄나물 새파랗게 보관하여 귀한 철에 언제든 즐겨보자!! <img width="600" id="tx_entry_82146_" style="clear: none; float: none;" alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267DEA3B58C0F75F08" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" data-filename="21.jpg" exif="{}"> 혹시 물기없이 보관한 쑥이나 기타 나물들이 있다면 물이 펄펄끓을 때 얼은 채로 넣어서 순간해동하면서 수분보충을 하면 의외로 덜 질긴 나물로 회복할 수가 있답니다. ※ 참고하세요!! 물과 함께 냉동한 건 자연해동하면 원래 모습으로 되돌아온답니다. [출처] <a href="http://blog.daum.net/yojo-lady/13746289" target="_blank">http://blog.daum.net/yojo-lady/13746289</a> -東星學人- <embed width="300" height="44" src="http://cfs15.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=Nk9QS1VAZnMxNS5wbGFuZXQuZGF1bS5uZXQ6LzYwNTkzNjYvMC84Ni5hc3g=&filename=86.asx" type="audio/mpeg" loop="-1" volume="0" showcontrols="1" autostart="true" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> <img width="95" id="A_23113E35528A4F08027654" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23113E35528A4F0802" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="77" exif="{}"> <img width="95" id="A_26690A3A528A4ED103046C" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26690A3A528A4ED103" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="95" exif="{}"> <embed width="500" height="50" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145AD20B4A1E026570" type="application/x-shockwave-flash" style="width: 500px; height: 60px;" wmode="transparent" allownetworking="internal" x-allowscriptaccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> <embed width="350" height="35" align="absMiddle" src="http://cbh.com.ne.kr/0-0-2-0.swf" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> </td></tr></tbody></table></center>