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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:33">갈치조림 비린내 잡고 칼칼하게 맛있는 양념장 만드는 법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:114">갈치조림, 참 맛있죠! 하지만 비린내 때문에 망설여지는 경우가 많아요. 걱정 마세요! 오늘은 갈치조림의 비린내를 잡고 칼칼하고 매콤한 양념장을 만들어 더욱 맛있는 갈치조림을 만들 수 있도록 도와드릴게요.</p><p data-sourcepos="5:1-5:9"><strong>재료 준비</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-14:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:16">갈치: 깨끗하게 손질된 것</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:14">무: 큼직하게 썰은 것</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:11">양파: 채 썬 것</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:14">대파: 어슷하게 썬 것</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:16">청양고추: 어슷하게 썬 것</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:10">마늘: 다진 것</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0">생강: 다진 것</li>
</ul><p data-sourcepos="15:1-15:10"><strong>양념장 재료</strong></p><ul data-sourcepos="17:1-26:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:11">고춧가루: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:10">고추장: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:9">간장: 3큰술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:9">맛술: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:9">설탕: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:12">다진 마늘: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:14">다진 생강: 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:8">후추: 약간</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0">물: 적당량</li>
</ul><p data-sourcepos="27:1-27:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="29:1-32:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:56"><strong>갈치 손질:</strong> 갈치는 깨끗하게 손질하여 비늘과 내장을 제거하고, 흐르는 물에 씻어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:48"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-32:0"><strong>조리:</strong> 냄비에 기름을 두르고 무를 볶다가 갈치를 넣고 양면을 살짝 굽습니다. 양념장을 넣고 물을 자작하게 부은 후 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 국물이 졸아들 때까지 조려줍니다. 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 조려주면 완성입니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="33:1-33:12"><strong>비린내 잡는 팁</strong></p><ul data-sourcepos="35:1-39:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:52"><strong>밀가루:</strong> 갈치에 밀가루를 살짝 묻혀 굽거나 끓이면 비린내를 잡는 데 도움이 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:43"><strong>식초:</strong> 물에 식초를 약간 넣어 갈치를 헹궈주면 비린내가 줄어듭니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:49"><strong>생강:</strong> 생강은 비린내를 잡는 데 적이므로 양념장에 다진 생강을 넣어주세요.</li>
<li data-sourcepos="38:1-39:0"><strong>청주:</strong> 맛술 대신 청주를 사용해도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="40:1-40:17"><strong>칼칼하고 매콤하게 만들기</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-44:0">
<li data-sourcepos="42:1-42:39"><strong>고춧가루:</strong> 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 내세요.</li>
<li data-sourcepos="43:1-44:0"><strong>청양고추:</strong> 청양고추를 더 많이 넣으면 매운맛이 더욱 강해집니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="45:1-45:6"><strong>꿀팁</strong></p><ul data-sourcepos="47:1-50:0">
<li data-sourcepos="47:1-47:27">무를 먼저 볶아 단맛을 내면 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="48:1-48:43">뚜껑을 덮고 조리하면 양념이 더 잘 배고 국물이 졸아들어 맛이 깊어집니다.</li>
<li data-sourcepos="49:1-50:0">졸이는 시간에 따라 농도를 조절할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="51:1-51:7"><strong></strong></p><p data-sourcepos="53:1-53:11">[ 삽입 예시]</p><ul data-sourcepos="55:1-58:0">
<li data-sourcepos="55:1-55:22">갈치조림 만들기 과정을 보여주는 사진</li>
<li data-sourcepos="56:1-56:13">완성된 갈치조림 사진</li>
<li data-sourcepos="57:1-58:0">다양한 갈치조림 레시피 사진</li>
</ul><p data-sourcepos="59:1-59:50"><strong>참고:</strong> 위 는 구글에서 '갈치조림' 키워드로 검색하여 직접 찾아 첨부해주세요.</p><p data-sourcepos="61:1-61:31"><strong>주의:</strong> 저작권에 유의하여 사용해야 합니다.</p><p data-sourcepos="63:1-63:28"><strong>더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!</strong></p><p data-sourcepos="65:1-65:36"><strong>#갈치조림 #요리레시피 #비린내잡는법 #칼칼한맛 #매콤한맛</strong></p><hr data-sourcepos="67:1-67:3"><p data-sourcepos="69:1-69:75"><strong>이 글은 갈치조림을 맛있게 만들고 싶은 분들을 위한 정보를 제공합니다. 위의 내용을 참고하여 맛있는 갈치조림을 만들어 보세요.</strong></p><p data-sourcepos="71:1-71:12"><strong>[ 삽입]</strong></p><p data-sourcepos="73:1-73:87"> 삽입은 기술적인 한계로 직접 할 수 없지만, 위에 제시된 키워드를 사용하여 구글 검색을 통해 다양한 갈치조림 를 찾아보실 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="75:1-75:11"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="77:1-80:0">
<li data-sourcepos="77:1-77:65"><strong>다른 생선 활용:</strong> 갈치 외에도 고등어, 삼치 등 다른 생선으로도 비슷한 방법으로 조림을 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="78:1-78:53"><strong>곁들임 음식:</strong> 갈치조림과 함께 김치, 콩나물무침 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="79:1-80:0"><strong>매운맛 조절:</strong> 고춧가루의 양을 조절하여 아이들도 먹을 수 있도록 매운맛을 조절할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="81:1-81:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:16">갈치: 깨끗하게 손질된 것</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:14">무: 큼직하게 썰은 것</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:11">양파: 채 썬 것</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:14">대파: 어슷하게 썬 것</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:16">청양고추: 어슷하게 썬 것</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:10">마늘: 다진 것</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0">생강: 다진 것</li>
</ul><p data-sourcepos="15:1-15:10"><strong>양념장 재료</strong></p><ul data-sourcepos="17:1-26:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:11">고춧가루: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:10">고추장: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:9">간장: 3큰술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:9">맛술: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:9">설탕: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:12">다진 마늘: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:14">다진 생강: 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:8">후추: 약간</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0">물: 적당량</li>
</ul><p data-sourcepos="27:1-27:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="29:1-32:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:56"><strong>갈치 손질:</strong> 갈치는 깨끗하게 손질하여 비늘과 내장을 제거하고, 흐르는 물에 씻어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:48"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-32:0"><strong>조리:</strong> 냄비에 기름을 두르고 무를 볶다가 갈치를 넣고 양면을 살짝 굽습니다. 양념장을 넣고 물을 자작하게 부은 후 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 국물이 졸아들 때까지 조려줍니다. 마지막에 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 조려주면 완성입니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="33:1-33:12"><strong>비린내 잡는 팁</strong></p><ul data-sourcepos="35:1-39:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:52"><strong>밀가루:</strong> 갈치에 밀가루를 살짝 묻혀 굽거나 끓이면 비린내를 잡는 데 도움이 됩니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:43"><strong>식초:</strong> 물에 식초를 약간 넣어 갈치를 헹궈주면 비린내가 줄어듭니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-37:49"><strong>생강:</strong> 생강은 비린내를 잡는 데 적이므로 양념장에 다진 생강을 넣어주세요.</li>
<li data-sourcepos="38:1-39:0"><strong>청주:</strong> 맛술 대신 청주를 사용해도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="40:1-40:17"><strong>칼칼하고 매콤하게 만들기</strong></p><ul data-sourcepos="42:1-44:0">
<li data-sourcepos="42:1-42:39"><strong>고춧가루:</strong> 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 내세요.</li>
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<li data-sourcepos="47:1-47:27">무를 먼저 볶아 단맛을 내면 더욱 맛있습니다.</li>
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</ul><p data-sourcepos="59:1-59:50"><strong>참고:</strong> 위 는 구글에서 '갈치조림' 키워드로 검색하여 직접 찾아 첨부해주세요.</p><p data-sourcepos="61:1-61:31"><strong>주의:</strong> 저작권에 유의하여 사용해야 합니다.</p><p data-sourcepos="63:1-63:28"><strong>더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!</strong></p><p data-sourcepos="65:1-65:36"><strong>#갈치조림 #요리레시피 #비린내잡는법 #칼칼한맛 #매콤한맛</strong></p><hr data-sourcepos="67:1-67:3"><p data-sourcepos="69:1-69:75"><strong>이 글은 갈치조림을 맛있게 만들고 싶은 분들을 위한 정보를 제공합니다. 위의 내용을 참고하여 맛있는 갈치조림을 만들어 보세요.</strong></p><p data-sourcepos="71:1-71:12"><strong>[ 삽입]</strong></p><p data-sourcepos="73:1-73:87"> 삽입은 기술적인 한계로 직접 할 수 없지만, 위에 제시된 키워드를 사용하여 구글 검색을 통해 다양한 갈치조림 를 찾아보실 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="75:1-75:11"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="77:1-80:0">
<li data-sourcepos="77:1-77:65"><strong>다른 생선 활용:</strong> 갈치 외에도 고등어, 삼치 등 다른 생선으로도 비슷한 방법으로 조림을 만들 수 있습니다.</li>
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