NON-GMO우리콩 전통장 담그기 행사개최

[이경숙]

학교급식에 전통장을!!

NON-GMO우리콩 전통장 담그기 행사개최 

요즘 장독대 보기도 힘들고, 또 전통장을 맛보기도 쉽지 않지요? 우리 음식에서 ‘장’은 정말 중요한 양념입니다. 우리 건강을 지켜주는 전통발효음식의 대표 주자이기도 하고요. 건강과 문화를 지켜주는 이런 중요한 전통장을 우리 아이들이 매일 먹는 학교급식에 사용하기 위해 전통장담그기 행사를 개최합니다. 시민여러분들의 많은 관심과 참여 바랍니다.

※ 국내 사찰음식과 전통장의 권위자인 선재스님의 미니특강도 마련되어 있습니다

 ㅇ 일 시 : 2015.4.24.(금) 14:00~18:00

 ㅇ 장 소 : 남산골한옥마을

 ㅇ 참 석 : 500여명(서울시 장독대문화시범학교5개교, 순창군, 시민 등)

    - 장독대문화시범학교 학교장, 학부모 등 130여명(신영초/정수초/치현초/염창중/천왕중)

    - 순창군 군수, 전통장명인, 담당공무원 등 20여명

    - 서울시 행정1부시장, 평생교육정책관, 서울시민 등 350여명

ㅇ 프로그램

    - 전통장 열음식 : 인사말, 격려사, 협약식, 문화공연 등

    - 전통장 담그기 : 명인과 함께 장담그기(간장, 된장), 고추장 만들기

    - 학 부 모 교육 : 선재스님 특강, 전통장 교육, GMO식품의 위해성 등

    - 홍 보 · 전 시 : 전통발효식품 전시·홍보, NON-GMO관련 전시 

ㅇ 전통장 열음식 및 특강 : 14:00~15:00

구 분	시 간	내 용	비 고
열 음 식	14:00~14:02(’2)	○개회선언	학부모1명,학생1명
	14:02~14:05(’3)	○내빈소개	사회자
	14:05~14:10(’5)	○인사말씀	서울시 행정1부시장
	14:10~14:15(’5)	○축사	순창군수
	14:15~14:20(’5)	○협약식	순창군수, 학교장(5개교)
	14:20~14:25(’5)	○전통간장 증정	서울시 행정1부시장, 정수초 교장
	14:25~14:30(’5)	○문화공연	소리꾼
특강	14:30~15:00(’30)	○전통장 미니강연	선재스님