- 아티초크 Artichoke
. 학명; Cynara scolymus
. 개요; 키나라속의 다년생식물. 지중해원산. 높이 1.7m내외.
. 효능; 항산화, 생체활성, 이뇨, 동맥경화, 황달, 소화불량, 간부전, 만성단백뇨, 수술후 빈혈, 최음에 효과
. 사용법; 꽃봉오리를 요리해 먹거나 잎이나 뿌리를 추출하여 차로 복용
1 학명과 약용부위
- 학명; Cynara scolymus
- 약용부위
. Flower heads, leaves, root
. 꽃머리, 잎, 뿌리
2 통명
- 영어; Garden artichoke, globe artichoke
- 한글; 아티초크
3 개요
- 지중해와 카나리아에서 자생하는 다년생 식물
- 덩이줄기 뿌리는 1미터내외의 줄기 생산
. 상부는 회녹색, 하부는 양털흰색인 엉겅퀴모양 잎
- 푸른 꽃은 가시 비늘의 구형머리에 둘러싸임
- 성숙전의 꽃머리를 식용
Artichoke is a perennial plant which grows in the Mediterranean area and the Canary Islands and is widely cultivated elseshere as a food plant. Its tuberous root produces a stem from 3 to 5 feet high, with alternate, thistle-like leaves that are grayish-green above and a woolly white underneath. The blue flowers are enveloped in the familiar globular heads of purplish-freen, spiny scales which terminate the main branches. Artichokes destined for the dinner table are flower heads that were picked before maturity. Flowering time varies from spring to mid-summer, depending on the warmth of the climate.
4 효능
- 이뇨
- 잎과 뿌리; 동맥경화예방
. 황달, 소화불량, 간부전, 만성단백뇨, 수술후 빈혈
- 최음효과
Cholagogue, diuretic. The flower heads are commonly eaten as a vegitable, but extracts of the leaves and root are said to be helpful in preventing arteriosclerosis and have aldo been used for jaundice, dyspepsia, liver insufficiency, chronic albuminuria, and postoperative anemia. In some countries, the artichoke is considered an aphrodisiac.
5 사용법
- 꽃머리; 채소로 식용
- 잎과 뿌리; 추출