굴국 만드는법 시원하고 맛있는 겨울보양식 무굴국 만들기

[박하미]

겨울철 영양 만점! 따끈한 굴국 만드는 법

1. 싱싱한 굴 준비하기

싱싱한 굴

• 싱싱한 굴을 골라야 맛있는 굴국을 만들 수 있습니다. 껍질이 꽉 닫히고 깨끗하며, 냄새가 없는 굴을 선택하세요.
• 굴은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 주세요.
• 껍질을 벗기는 방법은 여러 가지가 있지만, 칼로 껍질을 벗기거나 굴 벗겨를 이용하는 것이 편리합니다.

2. 맑은 국물 끓이기

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끓는 국물

• 냄비에 물을 넣고 무, 다시마, 대파를 넣고 끓입니다.
• 무는 껍질을 벗겨 송송 썰고, 다시마는 찬물에 30분 정도 불린 후 흐르는 물에 헹궈 사용합니다. 대파는 깨끗이 씻어 송송 썰어 주세요.
• 국물이 끓으면 새우젓, 소금, 후춧가루로 간을 합니다.

3. 굴 넣고 끓이기

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굴국에 굴 넣기

• 국물이 끓으면 굴을 넣고 2~3분 정도 끓입니다. 굴이 익으면 불을 끄고 고춧가루, 마늘을 넣고 살짝 끓여줍니다.

4. 완성!

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완성된 굴국

• 뜨끈한 굴국을 그릇에 담아 밥과 함께 드세요. 취향에 따라 김, 파, 깻잎 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

팁

• 굴국을 더욱 맛있게 즐기려면 멸치나 새우를 넣고 끓여도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 청양고추나 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 굴국을 끓일 때 국간장을 넣지 않고 끓여도 됩니다.
• 굴국은 끓여 먹는 것이 일반적이지만, 차갑게 먹어도 맛있습니다.

후기

저는 직접 굴을 사다 굴국을 만들어 먹어봤습니다. 싱싱한 굴의 맛과 맑은 국물이 정말 맛있었습니다. 겨울철 영양 만점 굴국을 한 그릇 드시면 몸도 따뜻해지고 기운도 넘칠 거예요. 여러분도 ぜひ 집에서 굴국을 만들어 드셔보세요!