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<P style="TEXT-ALIGN: center">마침 팥앙금을 만드는사진을 찍어둔게 있어 올립니다.</P>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/203E0B174A4D911843" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><팥앙금가루></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">팥은 깨끗이 씻어</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물을 넣고 우르르 끓으면 그 물을 따라내고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">찬물에 헹구어 다시 물을 넣고 손가락으로 슬쩍 문질러도</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">으깨어 질 때까지 푸욱 삶는다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">팥을 슬쩍 삶아 그 물을 따라내는이유는</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">사포닌으로인해 쌉사름한 맛을 없애기위해서</P>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/133E0B174A4D911945" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">삶아으깬팥을 체에걸러 찌거기는 버리고 아래는 앙금이 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">가라앉은 물만 남는다</P>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/123E0B174A4D911A46" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">광목 보자기를 소쿠리에 깔고</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">앙금물을 부어 </P>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/133E0B174A4D911A47" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">물기를 꼭짜낸다</P>
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<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/153E0B174A4D911B48" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">앙금이 남은 모습</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">후라이팬에 소금과 설탕을 넣어</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">보슬 보슬 하게 볶아낸다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">완성팥앙금가루</P>
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질문& 답변
Re:고물로쓰는 팥앙금 가루
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첫댓글 사진을 보니 더욱더 감사한 마음이... 절로*^^* 무더운 여름 건강하게 지내세요!!
감사!
한치도 틀림없이 제가 하는 방법과 똑 같으시네요. 반갑습니다.
팥앙금 만드는것도 쉬운일은 아니였군요...배우고 갑니다...감사합니다..
속이 다 시원합니다. 감사합니다..
가르켜 주셔서 감사합니다 팥사서 한번 해보았야겠어요
자상하게도 갈켜주시네~~~ 수강료 보낼께용~~~~
어릴적엔 아주 고은 제과점 앙금이 넘~ 궁금했어요...
요기다 계피가루 넣어 인절미에 묻흰떡 딥따 맛나는데에~~~~~침 질질^^
게피가루는 취향에 따라서....^^*
팥구름떡 할 때 꼭 필요한 팥가루입니다. 여기다 계피가루를 조금 첨가해서 하시면 짱입니다.