스크랩 고구마카레라이스-별미 카레밥..

[존분]

카레가 항암식품으로 많이 소개되고 있어요.. 

그래서 오늘은 고구마카레라이스 만드는법을 알려드릴께요~^^

시간없을때, 입맛없을때 단골메뉴인 카레..

카레의 주성분인 강황이

암과 치매예방에 효과적이 알려지면서

건강식으로 주목받고 있답니다~

요즘은 다양한 카레요리들이 많이 있지만..

겨울철 제맛인 고구마를 듬뿍넣은

고구마요리중 한가지인..

고구마카레라이스도 달콤하고 맛있으니

한번 만들어 드셔보세요~^^

yeye yeye yeye yeye  고구마카레라이스  yeye yeye yeye yeye

재료: 고구마300g, 돼지고기230g, 당근1/2개, 양파1개, 건포도1/2줌, 카레가루90g,

        물4컵, 밥

 감자대신 고구마를 사용했어요~

고구마는 깨끗이 씻은후

껍질채 깍뚝썰기해준후..

찬물에 담구어 전분기를 제거해줍니다~

당근도 작게 깍뚝썰기하고..

양파는 큼직하게 썰어 준비해주세요~

돼지고기는 살코기로 준비해서

역시 큼직하게 썰어주심 된답니다~

재료가 모두 준비되었으면..

냄비에 오일을 약간 둘러준후

돼지고기부터 넣고 볶아주세요~

돼지고기가 허옇게 익으면

찬물에 담구어둔 고구마를 건져넣고 볶아줍니다~

고구마는 겉면이 노랗게 익어갈때까지 볶아주심 되어요~

당근과 양파도 넣고 살짝 볶아주세요~

모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아졌으면..

불을 부어넣고 끓여주세요~

물이 팔팔 끓기 시작하면

건포도를 넣어주세요~

카레에 건포도를 넣어주니

달콤한 맛에 아이들이 더 좋아하는것 같더라구요~

마지막에 카레가루를 넣고 저어

카레가루를 잘 풀어주세요~

카레가루가 잘 풀어졌으면..

냄비뚜껑을 덮은후 한소끔더 끓여주세요~

완성된 고구마카레라이스입니다~^0^

그릇에 밥을 담고..

카레소스를 듬뿍얹어 먹어주면 맛있겠지요~

카레가 항암효과 치매에도 좋다고 해서

밥도 항암작용을 한다는 현미밥 100%로 지었어요~^^

카레소스를 듬뿍 얹은 카레라이스는

숟가락으로 푹푹 비벼서뤼..

한입 크게 먹어주면 맛있겠지요~

울아들뇨석들.. 너무 좋아하네요~ㅎㅎ

고구마랑 건더기 큼직큼직하게 썰어넣은

고구마카레라이스..

한끼식사로 좋습니당~~