가지말리기 말린가지나물 볶음 나물 가지요리 냉동 저장법

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3f" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> 가지말리기 말린가지나물 볶음 나물 가지요리 냉동 저장법 <div _ngcontent-ng-c2097025244="" inline-copy-host="" class="markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color" id="" aria-live="polite" aria-busy="false" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: ease-out;"><h2 data-path-to-node="0">가지 말리기, 말린 가지 나물 볶음, 그리고 냉동 보관법</h2><p data-path-to-node="1">가지는 제철에 풍성하게 나오는 채소지만, 한 번에 많은 양을 구입했거나, 혹은 여름철 더위에 시들기 쉬워 오래 보관하고 싶을 때가 있습니다. 이럴 때 가지를 말려두면 다양한 요리에 활용할 수 있고, 오랫동안 즐길 수 있습니다.</p><h3 data-path-to-node="2">가지 말리기</h3><p data-path-to-node="3"><b data-path-to-node="3" data-index-in-node="0">1. 가지 선택:</b> 껍질이 매끈하고 윤기가 나며, 단단하고 무거운 가지를 선택합니다. 싱싱한 가지일수록 말렸을 때 색깔이 선명하고 맛이 좋습니다.</p><p data-path-to-node="4"><b data-path-to-node="4" data-index-in-node="0">2. 세척 및 손질:</b> 가지를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.</p><p data-path-to-node="5"><b data-path-to-node="5" data-index-in-node="0">3. 말리기:</b></p><ul data-path-to-node="6"><li><p data-path-to-node="6,0,0"><b data-path-to-node="6,0,0" data-index-in-node="0">햇볕에 말리기:</b> 가장 자연스러운 방법입니다. 햇볕이 잘 드는 곳에 가지를 펼쳐 널어 하루 종일 말립니다. 날씨에 따라 말리는 시간이 달라질 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,1,0"><b data-path-to-node="6,1,0" data-index-in-node="0">건조기에 말리기:</b> 습도와 온도를 조절할 수 있는 건조기를 이용하면 빠르고 위생적으로 말릴 수 있습니다. 건조기의 온도와 시간을 참고하여 말립니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,2,0"><b data-path-to-node="6,2,0" data-index-in-node="0">오븐에 말리기:</b> 오븐의 온도를 낮추고, 열풍 기능을 이용하여 가지를 말립니다. 중간중간 가지를 뒤집어주면 골고루 말릴 수 있습니다.</p></li><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c436095919="" data-is-interactive="false" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c436095919="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted" data-full-size-image-uri="https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2017/09/12/57dd4fbeb7ea52768e3be881c540650d1.jpg"><div _ngcontent-ng-c436095919="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c436095919="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3542665954="" 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data-index-in-node="0">재료:</b></p><ul data-path-to-node="11"><li><p data-path-to-node="11,0,0">말린 가지</p></li><li><p data-path-to-node="11,1,0">양파</p></li><li><p data-path-to-node="11,2,0">대파</p></li><li><p data-path-to-node="11,3,0">간장</p></li><li><p data-path-to-node="11,4,0">고춧가루</p></li><li><p data-path-to-node="11,5,0">다진 마늘</p></li><li><p data-path-to-node="11,6,0">참기름</p></li><li><p data-path-to-node="11,7,0">들깨가루</p></li><li><p data-path-to-node="11,8,0">소금</p></li></ul><p data-path-to-node="12"><b data-path-to-node="12" data-index-in-node="0">만드는 법:</b></p><ol start="1" data-path-to-node="13"><li><p data-path-to-node="13,0,0">말린 가지를 물에 충분히 불린 후, 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,1,0">양파와 대파를 채 썰고, 마늘은 다져줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,2,0">팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가, 마늘을 넣어 향을 내줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,3,0">불린 가지를 넣고 함께 볶다가 간장, 고춧가루로 간을 합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,4,0">마지막에 참기름과 들깨가루를 넣어 고소함을 더해줍니다.</p></li><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c436095919="" data-is-interactive="false" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c436095919="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted" data-full-size-image-uri="https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2019/02/06/6c2761d4d221ff28907d4c72d56e75b81_f.jpg"><div _ngcontent-ng-c436095919="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c436095919="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3542665954="" jslog="181501;track:generic_click,impression,attention;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_4e43e0825568274c&quot;,&quot;c_f1d4a4ba94893d66&quot;,null,&quot;rc_41d2ab1f165f06ab&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,1,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6906021" data-hveid="5"><span _ngcontent-ng-c3542665954="" data-test-id="content" 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data-path-to-node="20,0,0" data-index-in-node="0">찌개:</b> 된장찌개나 김치찌개에 넣어 구수한 맛을 더할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="20,1,0"><b data-path-to-node="20,1,0" data-index-in-node="0">무침:</b> 고추장이나 양념장에 버무려 갖가지 나물과 함께 무쳐 먹을 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="20,2,0"><b data-path-to-node="20,2,0" data-index-in-node="0">조림:</b> 간장, 설탕, 마늘 등으로 조려 밑반찬으로 활용할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="20,3,0"><b data-path-to-node="20,3,0" data-index-in-node="0">볶음:</b> 다른 채소와 함께 볶아 밥반찬으로 즐길 수 있습니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="21">가지를 말려두면 버려지는 음식물을 줄이고, 건강한 식단을 만들 수 있습니다. 다양한 요리에 활용하여 맛있는 식탁을 만들어 보세요.</p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: 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data-path-to-node="3" data-index-in-node="0">1. 가지 선택:</b> 껍질이 매끈하고 윤기가 나며, 단단하고 무거운 가지를 선택합니다. 싱싱한 가지일수록 말렸을 때 색깔이 선명하고 맛이 좋습니다.</p><p data-path-to-node="4"><b data-path-to-node="4" data-index-in-node="0">2. 세척 및 손질:</b> 가지를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.</p><p data-path-to-node="5"><b data-path-to-node="5" data-index-in-node="0">3. 말리기:</b></p><ul data-path-to-node="6"><li><p data-path-to-node="6,0,0"><b data-path-to-node="6,0,0" data-index-in-node="0">햇볕에 말리기:</b> 가장 자연스러운 방법입니다. 햇볕이 잘 드는 곳에 가지를 펼쳐 널어 하루 종일 말립니다. 날씨에 따라 말리는 시간이 달라질 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,1,0"><b data-path-to-node="6,1,0" data-index-in-node="0">건조기에 말리기:</b> 습도와 온도를 조절할 수 있는 건조기를 이용하면 빠르고 위생적으로 말릴 수 있습니다. 건조기의 온도와 시간을 참고하여 말립니다.</p></li><li><p data-path-to-node="6,2,0"><b data-path-to-node="6,2,0" data-index-in-node="0">오븐에 말리기:</b> 오븐의 온도를 낮추고, 열풍 기능을 이용하여 가지를 말립니다. 중간중간 가지를 뒤집어주면 골고루 말릴 수 있습니다.</p></li><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c436095919="" data-is-interactive="false" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c436095919="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted" data-full-size-image-uri="https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2017/09/12/57dd4fbeb7ea52768e3be881c540650d1.jpg"><div _ngcontent-ng-c436095919="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c436095919="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3542665954="" jslog="181501;track:generic_click,impression,attention;BardVeMetadataKey:[["r_4e43e0825568274c","c_f1d4a4ba94893d66",null,"rc_41d2ab1f165f06ab",null,null,"ko",null,1,null,null,1,0]];mutable:true" s: .10000recipe.com recipe 6876296" data-hveid="3"><span _ngcontent-ng-c3542665954="" data-test-id="content" class="link-content ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c436095919="" loading="lazy" autocrossorigin="" class="image 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data-path-to-node="12" data-index-in-node="0">만드는 법:</b></p><ol start="1" data-path-to-node="13"><li><p data-path-to-node="13,0,0">말린 가지를 물에 충분히 불린 후, 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,1,0">양파와 대파를 채 썰고, 마늘은 다져줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,2,0">팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가, 마늘을 넣어 향을 내줍니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,3,0">불린 가지를 넣고 함께 볶다가 간장, 고춧가루로 간을 합니다.</p></li><li><p data-path-to-node="13,4,0">마지막에 참기름과 들깨가루를 넣어 고소함을 더해줍니다.</p></li><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c436095919="" data-is-interactive="false" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c436095919="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted" data-full-size-image-uri="https://recipe1.ezmember.co.kr/cache/recipe/2019/02/06/6c2761d4d221ff28907d4c72d56e75b81_f.jpg"><div _ngcontent-ng-c436095919="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c436095919="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3542665954="" jslog="181501;track:generic_click,impression,attention;BardVeMetadataKey:[["r_4e43e0825568274c","c_f1d4a4ba94893d66",null,"rc_41d2ab1f165f06ab",null,null,"ko",null,1,null,null,1,0]];mutable:true" s: .10000recipe.com recipe 6906021" data-hveid="5"><span _ngcontent-ng-c3542665954="" data-test-id="content" class="link-content ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c436095919="" loading="lazy" autocrossorigin="" class="image ng-star-inserted loaded" alt="말린 가지 나물 볶음, AI로 생성" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRhf6nKkPw5e6-ydpyVcTUqgJgs9SBk1lwdgw0ZKCPdLqu-_pOeFxGObWBGpwwC"></span><span _ngcontent-ng-c3542665954="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span></a><a _ngcontent-ng-c436095919="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s: .10000recipe.com recipe 6906021" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_4e43e0825568274c","c_f1d4a4ba94893d66",null,"rc_41d2ab1f165f06ab",null,null,"ko",null,1,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c436095919="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><span _ngcontent-ng-c436095919="" class="label ellipsis gds-body-s">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c436095919="" aria-label=""></span></a></div><div _ngcontent-ng-c436095919="" aria-hidden="true" class="caption inline-caption ellipsis gds-body-s ng-star-inserted"> 말린 가지 나물 볶음 </div></div></single-image></response-element></div></ol><h3 data-path-to-node="15">냉동 보관</h3><p data-path-to-node="16">말린 가지는 장기 보관 시 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다. 볶은 나물은 식힌 후 냉동 보관하면 1~2개월 동안 즐길 수 있습니다. 냉동할 때는 한 끼 분량씩 나눠 담아 냉동하면 필요할 때마다 간편하게 해동하여 사용할 수 있습니다.</p><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c436095919="" data-is-interactive="false" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c436095919="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted" data-full-size-image-uri="https://sitem.ssgcdn.com/68/18/96/item/1000154961868_i1_750.jpg"><div _ngcontent-ng-c436095919="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c436095919="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c3542665954="" jslog="181501;track:generic_click,impression,attention;BardVeMetadataKey:[["r_4e43e0825568274c","c_f1d4a4ba94893d66",null,"rc_41d2ab1f165f06ab",null,null,"ko",null,1,null,null,1,0]];mutable:true" s: m.ssg.com item itemview.ssg?itemid="1000154961868"" data-hveid="7"><span _ngcontent-ng-c3542665954="" 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data-path-to-node="20,2,0" data-index-in-node="0">조림:</b> 간장, 설탕, 마늘 등으로 조려 밑반찬으로 활용할 수 있습니다.</p></li><li><p data-path-to-node="20,3,0"><b data-path-to-node="20,3,0" data-index-in-node="0">볶음:</b> 다른 채소와 함께 볶아 밥반찬으로 즐길 수 있습니다.</p></li></ul><p data-path-to-node="21">가지를 말려두면 버려지는 음식물을 줄이고, 건강한 식단을 만들 수 있습니다. 다양한 요리에 활용하여 맛있는 식탁을 만들어 보세요.</p></div> </div></div>