스크랩 아토피 치료, 식이요법과 어떤 관계가 있는 것일까?

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기린의 행복한 녹색밥상 8월   (인천녹색연합 [초록세상])

아토피 치료, 식이요법과 어떤 관계가 있는 것일까?

초등학생 10명중 3명은 아토피

요즘 초등학생 10명 중 2~3명은 아토피를 앓고 있습니다. 2010년 환경부와 국민의료보험공단의 집계에 따르면 아토피와 천식, 비염 치료비로 연간 9385억원이 들어간다고 합니다. 의료비 지출이 높은 질환인 반면 그 원인과 치료방법에 대해서는 전문가들마다 의견이 달라 아토피 환자들과 그 가족들은 매우 혼란에 빠지곤 합니다. 

[출처] 아토피 치료, 식이요법과 어떤 관계가 있는 것일까?|작성자 기린

아토피환자 70% 정도가 식품알레르기

충남대 소아청소년과 노건웅 박사와 한양대 식품영양학과 이상선 교수팀이 2008~2009년 사이에 서울알레르기클리닉을 찾은 303명의 아토피피부염 환자를 대상으로 `경구식품유발검사'를 통해 조사한 결과 51%(154명)가 특정 식품에 알레르기를 가진 것으로 나타났습니다. 연구팀은 아토피피부염 환자 중 절반 이상이 식품알레르기를 갖고 있는 점으로 미뤄볼 때 식품알레르기가 아토피피부염의 주요 원인일 가능성이 크다고 보고하였습니다. 노건웅 박사는 현재 일반적으로 시행되고 있는 식품 알레르기 항체 검사나 피부반응 검사는 음식섭취를 제한한 후 알레르기 원인으로 추정되는 식품을 아토피 환자에게 섭취시켰을 때 혈액 내 `호산구'(blood eosinophil)의 수치가 올라가는 경우만을 측정하는 방식이므로 아토피 식품 알레르기를 진단하는데 전혀 도움이 되지 않는다며 실제적으로는 아토피 환자들의 약 70% 정도는 식품알레르기를 갖고 있는 것으로 볼 수 있다고 결론을 내렸습니다.

이러한 결과는 아토피 환자들의 치료과정 중 채식식이요법을 함에 따른 면역세포들의 변화를 살펴보면 더욱 명확히 알 수 있습니다. 위에서 보여지는 그래프는 2001년 일본에서 행해진 실험으로 2개월간 스테로이드제 연고의 사용 없이 채식식이요법을 실시한 결과를 나타냅니다. 2개월 후, 세균과 같은 침입자를 잡아먹어 감염을 막아주는 역할을 하는 호중구 수치와 다양한 종양세포 그리고 일부 바이러스에 감염된 세포들을 죽이는 역할을 하는 NK세포수치가 급격히 감소했음을 보여줍니다. PGE2는 ProstaGlandin-E2라고 하며, 프로스타글란딘 계통의 신호분자로써 발열을 포함한 염증반응에 관여합니다. PGE2의 수치가 급격히 줄어든 것은 염증반응이 감소했음을 의미합니다. 이것은 아토피 환자들에게 특정음식알레르기 반응을 보이는 몇가지 음식만 제한하는 것이 아니라 본격적으로 채식식사를 제공하는 것이 치료에 매우 효과적이라는 결과를 보여줍니다.

면역세포가 가장 많이 존재하는 장점막

인체의 위와 장의 표면은 300㎡내지 400㎡나 되는데 여기에는 인체세포의 10배 이상이나 되는 미생물이 500종류 이상 서식하고 있습니다. 유익한 균들은 외부에서 들어오는 음식과 미생물의 거대한 항원으로부터 인체를 보호합니다. 섬유질과 효소가 부족한 육식위주의 식단과 오염된 동물성단백질 식품들은 건강한 장내미생물들의 조성을 약화시키고 인체에 해로운 병원체를 증식시킵니다, 또한 수많은 병원체와 함께 그들이 생성하는 독소에 인체가 노출되기 때문에 보다 많은 항체와 백혈구들을 필요로 하게 됩니다. 반대로 신선한 과일과 채소, 통곡식 위주의 식단은 식품 자체에 이미 효소가 풍부하게 살아있기 때문에 인체의 소화기내에서 영양성분으로 흡수되기 쉬우므로 인체에서 별도의 면역세포를 만들어낼 필요가 없게 되어 아토피 증상을 개선하는데 탁월한 효과를 발휘하게 되는 것입니다.

면역억제요법의 일종인 스테로이드 연고는 사용 후 비교적 빠른 시간에 효과가 나타나서 치료과정을 편안하게 만들어주는 장점이 있는 반면, 인체의 면역력을 약화시키기 때문에 재발의 위험성이 크고, 점점 더 양을 늘려야만 이전과 같은 효과를 볼 수 있다는 단점이 있습니다. 부작용으로 보고된 여러 가지 증상을 거론하지 않더라도, 스테로이드 연고의 사용을 권장하는 것은 바람직하지 않습니다.

우리 몸은 자연이기 때문에 자연의 리듬을 회복하도록 돕는 것이야말로 아토피를 완치시킬 수 있는 가장 빠르고 확실한 방법입니다.

(앞으로 몇 회에 걸쳐 아토피의 기전과 식이요법, 친환경적 생활방식에 대해 다루도록 하겠습니다)