부산진구 [서면역 2번출구] 국물닭발과 닭발요리로 전국을 휩쓸기 직전 ~ 속닥속닭

[사자왕]

부산 서면 국물닭발맛집 전국을 휩쓸기 직전의 속닥속닭 닭발요리 전문점

2018년 2월에 다녀 왔던 김해 인제대 주변의 '땡초닭발 in 포차'를 운영하는 주인장이 Second Brand로 '속닥속닭'이란 느낌이 좋은 체인점을 개설했다, 울산, 양산, 해운대점을 오픈하더니 드디어 부산의 심장부 서면에 진출하였다는 소문을 들었다, 부맛기의 마당발 회원의 초대로 다녀 오게 되었다,

03분 거리 : 부전시립도서관, #서면고기집, 쥬디스태화 /걸어서

04분 거리 : NC백화점, 서면밀면, 가야밀면 / 걸어서,

05분 거리 : 카페 GIVEN, 더블링, 행복식당, 인디아바자르 / 걸어서,

07분 거리 : 소문난돼지국밥, 서면시장, 롯데호텔 / 걸어서,

속닥속닭,

서면 전철역 2번 출구 근처의 '우돼끼리'가 영업하던 장소에 들어섰다, 위치가 좋아서 단체모임 장소 정하기도 좋을 것 같다, 그런데다 궁물닭발이란 메뉴가 예상외로 입에 잘 맞는다, 닭고기를 싫어 하는 일행들에게는 국물닭발 맛을 한 번 보라고 권해보기 바란다, 맛을 본 후에도 싫다면 눈꽃탕수육을 권하면 된다,

웬 조각품?

손씻으러 화장실을 가는데 무슨 작품 같은 물체가 눈길을 끈다, 스텐리스 그릇인데 손잡이 때문에 겹쳐 놓은 게 날라 가기 직전의 UFO처럼 보였는가 보다,

토핑용 재료,

납작당면과 떡국대가 제공된다, 추가 주문시 각각 2,000 원씩 부과된다,

계란찜,

찜은 상에 올려졌을 때 찍지 않으면 바람빠진 자전거 튜브처럼 보인다, 제때 찍지 못하였기에 한 번 뒤집어서 찍었더니 표면의 맛깔스런 느낌이 사라져 버린다, 추가 주문시 3,000 원이다,

탕뽕이 세트,

35,000 원

개별 메뉴를 주문하는 것보다 세트로 주문하면 가격적으로 도움이 된다, 눈꽃탕수육 2인분, 무뼈국물닭발 2인분, 계란찜 그리고 셀프주먹밥이 제공된다,

토핑,

적당히 끓어 가면서 맛있는 냄새가 솔솔 난다면 납작당면과 떡국대을 올린다,

기다리는 즐거움,

솔솔 익어 가며 풍기는 맛깔스런 냄새에 주당은 이슬이 빈술잔에 술을 따르고

비주류는 젓가락을 들고 밑반찬만 집어 먹으며 탕그릇만 쳐다 보네,

한 점 집어 들어,

생수만 마시며 기다렸다가 맛있게 익었다고 생각되는 한 점을 먼저 집어 들고 카메라에게 먼저 상납을 한 후 입안에 넣는다, 아~ 이 맛 기가 막히네,

셀프 주먹밥,

탕뽕이 세트에 포함된 메뉴이다, 단품으로 주문하면 3,000 원이다, 위 사진에서 폰을 들고 주먹밥을 만들고 있는 일행이 수고를 해주었는데 비주얼도 이쁘게 잘 만든다, 집에서 부인에게 귀여움?을 받겠다,

눈꽃탕수육,

탕뽕이 세트에 포함된 메뉴이다, 단품으로 주문하면 17,000 원이다, 등심을 사용했으며 원통형으로 튀겨서 집어 먹기에도 편리하다,

직화닭발,

17,000 원

옆 테이블에서 주문한 직화닭발의 비주얼이 아주 맛깔스럽다, 망미동의 닭발가게 앞에 젊은이들이 추운 날에도 밖에서 줄서서 기다리는 게 이해가 되지 않았다, 옆 테이블의 젊은이들이 신나게 뜯어 먹는 모습을 보니 그게 생각이 난다,

닭발후라이드,

18,000 원

세 개의 발가락이 보였다면 먹지 않았을텐데 투김옷이 코팅이 잘되어 바삭바삭하게 잘 튀겨져서 닭발인줄도 모르고 먹었다,

깐풍닭고기,

17,000 원

胃大하신 분들에다가 주당들이 끼어 있으니 추가 안주가 필요해서 시켜 본 메뉴이다, '깐풍기'와 같은 의미일텐데 왜 따로 표기했을까? 궁금해진다, daum과 NAVER의 어학사전 및 지식백과를 뒤져도 '깐풍'을 제대로 설명한 곳이 없다,

세트 메뉴,

실내 분위기,

원래 아래 사진보다 두 배 정도의 공간인데 1/2은 창고로 사용한다고 한다, 아마 배달 주문이 많은 메뉴여서 그럴 것 같다, 서면역 2번 출구에서 3분 거리이므로 대규모 단체 모임에도 적당할 것 같다,

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상호 : 서면 속닥속닭

전번 : 051-808-9652,

주소 : 부산 부산진구 부전2동 520-1, 가야대로 784번길 58,

영업 : 평일 17:00 ~ 05:00,

휴무: 연중 무휴,

주차: 없음,  

비고: ★부산맛집기행★ 카페 회원증 제시시 현금/카드 10/5%, 

[김선달]

젊은 여성분들이 많이 오시더군요

[난테]

이집은 한 2~3년에 한번씩 상호가 바뀌는군요
물론 메뉴도 바뀌고요
매번 바뀔때마다 맛집으로 등장하니
나름 생명력이 대단하다 느껴집니다

[사자왕]

이집은 직전 '우돼끼리'란 상호로 운영할 때 처음으로 우리 카페 협력업체로 등록되었지요,
그게 17년 7월이었습니다.
가게 규모에 비해 매출이 적었던지 처음 동업하신 분이 손들고 나간 것으로 알고 있습니다.
그러다가 최근에 김해와 울산에서 인기 절정인 속닥속닭과 연결이 되었다고 하더군요.

따라서 매번 바뀔 때마다 우리 부맛기에서 맛집으로 등장하지 않았습니다.
혼자 생각과 달리 글로서 표현 할 때는 정확하게 적는 게 좋겠습니다.