해장과 더위를 한방에? 오징어냉국

오늘은 냉국으로 해장과 더위를 해결하는 오징어냉국을 만들어 보았다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_13175F4050187F253224B1 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13175F4050187F2532" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">     오징어냉국   재료: 오징어1마리, 오이1/2개, 홍고추약간 육수: 오징어데친물2컵, 된장1/2큰술, 청주2큰술, 고춧가루약간, 다진마늘약간, 다진생강약간, 냉국: 식초1큰술, 매실청1/2큰술, 설탕1/2큰술,소금약간       1. 준비   얼려둔 오징어를 꺼내 해동해놓다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_153C484050187F26075313 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153C484050187F2607" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">   2.손질   냉국에 사용할 거라, 오징어 껍질을 굵음소금으로 문질러가며 벗긴다.    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1823454050187F2826123E cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1823454050187F2826" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">   3.데치기   냄비에 물2컵, 청주2큰술 넣고 팔팔 끓여 손질한 오징어를 넣고 데친다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1113C54050187F2735E2E7 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1113C54050187F2735" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">   데친오징어는 건져서 그대로 식혀둔다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_181DBF4050187F292BBF90 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181DBF4050187F292B" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">   오이는 돌려깎아 곱게 채썬다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_151E624050187F2A2B088A cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151E624050187F2A2B" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">   식힌 오징어는 몸통만, 곱게 채썬다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_203E334050187F2B04D44F cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/203E334050187F2B04" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">   4. 육수   오징어데친물에 된장1/2큰술, 다진마늘약간, 다진생강약간, 고춧가루약간 넣고 팔팔 끓인다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_153DDB4650187F2C295B97 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153DDB4650187F2C29" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">   끓인 육수는 식혀놓았다가, 거름망에 걸러낸후,   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_202CC54650187F2D3870B8 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202CC54650187F2D38" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">   식초1큰술, 매실청1/2큰술, 설탕1/2큰술 , 소금약간 넣은후 잘 섞어서 냉장보관한다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_15565C4650187F2E0580C4 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15565C4650187F2E05" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">   5.담기   그릇에 채썬오이, 채썬 오징어를 담고 차게둔 냉국을 붓고, 채썬 홍고추약간을 올리고 통깨 검은깨약간씩을 뿌려 맛있게 먹기~    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2037844650187F2F2D4EC2 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2037844650187F2F2D" width=608 isset="true" exif="{}" actualwidth="608">   해산물이 들어간 냉국은 된장으로 심심하게 맛을 내주면, 좋답니다^^*   어느덧맛객(어맛)의 밥상이 궁금하다면? 제 블로그에 <A href="http://blog.daum.net/bluehrp" target=_blank>http://blog.daum.net/bluehrp</A> 놀러오세요~    여러분의 소중한 추천은 더욱 건강하고 맛있는 요리법으로 찾아뵙겠습니당   <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=32394599&m=1 quality="high" bgcolor="#ffffff" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>