오징어 두부 두루치기..

오징어 두부 두루치기.. 두루치기... 참 맛난 반찬이자 이슬이 절친이기도 하죠...ㅎㅎㅎ 주로 강씨네는 신김치와 삽겹을 볶은 두루치기를 좋아하지만.. 오늘은 좀더 담백하고 개운한 오징어 두부 두르치기를 했답니다.. 근데..그 맛이  밥 두공기는 거뜬하게 비우게 만드니... 누구는 봄이라 입 맛이 없다지만.. 전 왜 이리 밥맛이 꿀맛인지....ㅎㅎㅎ <IMG class=tx-daum-image id=A_1664B1034BD77E6B591CF5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1664B1034BD77E6B59" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1664B1034BD77E6B591CF5"/> 두툼하게 자른 부드러운 두부에 매콤한 양념과  아삭한 야채~~ 거기에 쫄깃한 오징어까지.. 이보다 더 맛난 반찬이 또 있을까..? 싶네요.. <IMG class=tx-daum-image id=A_1564B1034BD77E6C5A5D04 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1564B1034BD77E6C5A" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1564B1034BD77E6C5A5D04"/> 큼지막한 두부 한점 올리고  자작한 국물 부어 쓱쓱 비벼 보세요.. 거기에 오이 김치를 얹어 먹음.. 아~~이맛이구나~~~싶어요.. <IMG class=tx-daum-image id=A_1664B1034BD77E6C5BF3CA style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1664B1034BD77E6C5B" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1664B1034BD77E6C5BF3CA"/> 충청도에서는  두부 두르치기에  연두부를 쓰신다지만.. 전 부드러운 찌게용 두부로 만들었답니다.. <IMG class=tx-daum-image id=A_1764B1034BD77E6C5C3249 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1764B1034BD77E6C5C" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1764B1034BD77E6C5C3249"/> 재료 착해.. 가격착해... 거기에 맛까지 이렇게 착하니.. <IMG class=tx-daum-image id=A_1864B1034BD77E6C5D88D4 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1864B1034BD77E6C5D" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1864B1034BD77E6C5D88D4"/> 오징어 ,,,몸통만 쓰고 다리는 부침개 만들때 넣을려고 모아 두었던걸 쓰고.. 결국은 두부 두모....만 산거닌깐.... 총 3불로 만든 맛난 저녁이네요.. 요즘 채소값이 장난 아니게 비싸죠.. 물론 농부님들의 수고에 비하면  비싸다는 말을 하면 미안하지만...저희같이 그달 그달 정해진 월급 안에서  사는 주부들에겐 큰 걱정이랍니다.. 요럴땐 가격 착하고 푸짐한 게 최고잖아요.. <IMG class=tx-daum-image id=A_2064B1034BD77E6D5E8B1A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2064B1034BD77E6D5E" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_2064B1034BD77E6D5E8B1A"/> 두부가 듬뿍 들어가  부드럽고 담백한건 기본에.. 매콤한 양념에 쫄깃한 오징어가 들어가니.. 요거 정말 매력적인 두루치기랍니다.. 요렇게 맛난 찌게 하나면 딴 반찬 필요 없잖아요.. 오늘 저녁 오징어 두부 두루치기 하나 끓여 오손도손 맛난 식사하셔요... <IMG class=tx-daum-image id=A_1164B1034BD77E6D5F7376 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1164B1034BD77E6D5F" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1164B1034BD77E6D5F7376"/> 두부두루치기는 육수가 중요해요.. 요렇게 넣고 끓인 진한 육수에~~~ <IMG class=tx-daum-image id=A_2064B1034BD77E6D602132 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2064B1034BD77E6D60" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_2064B1034BD77E6D602132"/> 반나절 이상 두부를 담구어 두세요.. <IMG class=tx-daum-image id=A_1164B1034BD77E6D61AB05 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1164B1034BD77E6D61" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1164B1034BD77E6D61AB05"/> 전 매운탕 양념이랑 볶음양념을 반반 섞어서 간단하게 만들었지만..   매운탕양념: http://blog.daum.net/prinmoth/1921416 볶음양념:http://blog.daum.net/prinmoth/1921426 준비해두지 못하신 분들은... 고추장1 고춧가루3 스픈,파 마늘 다진거 한스픈씩,양파 효소 2~3스픈(매실액) ,간장 2~3 요리엿 취향껏, 후추 약간 넣고 양념장준비..   <IMG class=tx-daum-image id=A_1264B1034BD77E6D62FD14 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1264B1034BD77E6D62" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1264B1034BD77E6D62FD14"/> 먼저팬에 양념2/3를 넣고 달달 볶아주세요.. <IMG class=tx-daum-image id=A_1464B1034BD77E6E630387 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1464B1034BD77E6E63" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1464B1034BD77E6E630387"/> 육수에 넣어두었던 두부랑 육수를 적당히 부어.. 바글바글 끓여주세요.. 간을 보시고 남은 영념이나 소금 추가하셔요.. <IMG class=tx-daum-image id=A_1564B1034BD77E6E64783A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1564B1034BD77E6E64" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1564B1034BD77E6E64783A"/> 어느 정도 간이 배였을때.. 준비한 야채 넣고,,   <IMG class=tx-daum-image id=A_1664B1034BD77E6E650008 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1664B1034BD77E6E65" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1664B1034BD77E6E650008"/> 한소큼 더 끓여주세요.. 어느정도 졸여야 국물 맛이 더 좋답니다.. <IMG class=tx-daum-image id=A_1864B1034BD77E6F665604 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1864B1034BD77E6F66" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1864B1034BD77E6F665604"/> 채쳐 놓은 파를 살포시 앉어 주시면.. 맛난 오징어 두루치기 완성이랍니다.. 양념이 쏘옥 배인 두부가 어찌 맛나던지.. 요거 요거 완전 매력덩어리입니다.. <IMG class=tx-daum-image id=A_1964B1034BD77E6F67B5EA style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1964B1034BD77E6F67" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" isset="true" id="A_1964B1034BD77E6F67B5EA"/>