블레이드와 버

블레이드와 버   블레이드그라인더 / 버그라인더 버   그라인더는 원두를 본쇄방식에 따라 2가지로 분류됩니다. 글레이드와 버로 나뉘는데 블레이드는 칼날이 원두를 갈아내는 것이고 버는 두개의 원형 금속판이 맞물려 원두를 으깨는 방식을 말합니다.   블레이드 그라인더   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1332D842511AEC943B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="224" border="0" hspace="1" vspace="1" width="224" id="A_1332D842511AEC943BBCE4"/>   블레이드 그라인더는 믹서기 같이 칼날이 돌아가면서 원두를 조각내듯 분쇄하기 때문에 그 정도가 균일하지 못합니다. 그래서 버 형식의 그라인더보다 가격이 저렴하지만 미세한 분쇄를 원한다면 시간을 오랫동안 갈아야하는데 이렇게 될 경우 마찰이 심해져 커피의 향이 날아가게 됩니다.   버그라인더 버   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/132FEE41511AECDC2E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="193" border="0" hspace="1" vspace="1" width="193" id="A_132FEE41511AECDC2E994E"/>   그라인더는 양쪽의 버 사이에서 원두가 으깨지는 형식입니다. 원두를 호퍼에 담고 떨어지는 원두가 고정된 버와 돌아가는 버 사이에서 으깨집니다. 버 사이의 간격을 조절해 분쇄굵기를 조정할 수 있으며 일정한 분쇄를 할 수 있습니다. 하지만 블레이드 그라인더 보다는 가격이 비쌉니다. 가정용이라도 버형태의 그라인더를 추천드립니다.