건표고버섯 고르는 법
1. 색이 너무 검거나 곰팡이가 핀 것은
말리는 도중에 비를 많이 맞은 것이므로 피한다.
2. 너무 빛깔이 하얗고 고운 것은
열처리하여 말린 것이므로 좋지 않다.
3. 만약 열처리한 것을 구입했을 때는 비타민 D 생성을 위해,
햇볕에 3시간 정도 말려주는 것이 좋다.
첫댓글 몸에 좋다니 요리에 많이 사용합시다... 믹스해서 천연조미료..물로 우려 가족 건강도 챙기시고요
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